Овощи на мангале, маринованные в вине

Рецепт от Марина Габер
437 просмотров
Овощи на мангале, маринованные в вине
 
Приготовления 45 мин
Порций 4
Сегодня мы расскажем, как приготовить овощи на мангале в необычном маринаде, ведь в его состав входит вино. Овощи можно использовать любые, на ваш выбор. Блюдо готовится очень просто и украсит любой семейный ужин у костра.

Ингредиенты на
порции

  • Редиска
    8 шт.
  • Острый перец
    3 шт.
  • Грибы шампиньоны
    200 гр.
  • Помидоры
    3 шт.
  • Кабачки
    3 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Вино
    100 мл.
  • Оливковое масло
    2 ст.л.
  • Сахар
    1 щепот.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    298 ккал

  • Белки

    7 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    25 грамм

Пошаговая инструкция

  • Редиску промойте под проточной водой и отрежьте верхушку и корешок. Кабачок вымойте и порежьте на колечки толщиной около 1 см.

  • Болгарский и острый перцы вымойте и просушите салфетками. Болгарский перец разрежьте и удалите семена и плодоножку, затем порежьте на небольшие кусочки. Острый перец очищать не нужно.

  • Помидоры и грибы вымойте и просушите салфетками. Помидоры разрежьте на 4 части. Шампиньоны оставьте целыми.

  • В отдельной ёмкости смешайте вино, масло, соль, перец и сахар, перемешайте. Смешайте овощи с маринадом, накройте пищевой плёнкой или крышкой и оставьте на 10-15 минут.

  • Разожгите мангал, дождитесь, чтоб огонь перегорел и остались лишь раскалённые угли. На шампуры наденьте овощи и готовьте 5 минут, время от времени переворачивайте их. Снимите овощи с мангала и выложите на стол.

Рекомендации

  • С вином можно экспериментировать и выбрать то, которое придётся вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

19

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp