Овощи на мангале с апельсиновым соком и розмарином

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
2 766 просмотра
Печать
40 мин
2022-09-18-yp1jzc-ovochi-s-apelsinovim-sokom-i-rozmarinom
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.05.2023
Нежные, пряные, сочные овощи прямо на мангале! Блюдо отлично подойдёт для отдыха на даче или просто у костра. Попробуйте приготовить один раз и вы влюбитесь в этот рецепт!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажан
    1 шт.
  • Кабачок
    1 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Красные листья салата
    20
  • Шампиньоны
    200
  • Веточки розмарина
    2 шт.
  • Оливковое масло
    1 ст.л.
  • Душистый перец горошком
    4 шт.
  • Сок апельсиновый
    150
  • Сахар
    1 щепот.
  • Соль
    0,5 ч.л.
  • Соус песто
    1 ст.л.
  • Зелёные листья салата
    20

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    243 ккал

  • Белки

    5 гр.

  • Жиры

    4 гр.

  • Углеводы

    12 гр.

Пошаговая инструкция

  • Кабачки и баклажаны тщательно вымойте под проточной водой. Отрежьте плодоножку и нарежьте на кружочки около 1 см толщиной.

  • Шампиньоны промойте под проточной водой и высушите бумажными салфетками. Болгарский перец вымойте, разрежьте на 2 половины и удалите семена.

  • В глубокую миску поместите все овощи, добавьте к ним оливковое масло, соль, сахар и апельсиновый сок, тщательно перемешайте. 

  • Розмарин вымойте и стряхните всю воду. Розмарин и душистый перец разотрите в ступе, добавьте к овощам и ещё раз тщательно перемешайте. Оставьте овощи в маринаде на 15 минут.

  • Разожгите мангал и дождитесь, пока огонь перегорит и останутся лишь раскалённые угли. На решётку выложите овощи, готовьте их 15-20 минут в зависимости от жара ваших углей. Не забывайте время от времени переворачивать овощи. Снимите блюдо с мангала. Листья салата вымойте и стряхните всю воду, затем украсьте ими блюдо и добавьте соус песто. Блюдо готово!

Рекомендации

  • Апельсиновый сок можно купить готовый в магазине, но лучше приготовить его самим. Для это вымойте апельсин и с помощью ручной или автоматической соковыжималки выжмите сок.

  • Соус песто можно приготовить в домашних условиях, рецепт можно найти тут.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

922

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки