Овощи на мангале с майонезом и специями

Рецепт от Марина Габер
11339 просмотров
Овощи на мангале с майонезом и специями
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Нежные пряные овощи на мангале с майонезом и специями готовятся очень просто. Овощи можно подавать как закуску или как самостоятельно блюдо. Такая закуска понравится каждому.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель молодой
    200 гр.
  • Кабачки
    2 шт.
  • Болгарские перцы
    2 шт.
  • Баклажаны
    2 шт.
  • Грибы шампиньоны
    100 гр.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Майонез
    150 мл.
  • Молотый кориандр
    0,5 ч.л.
  • Мускатный орех
    1 ч.л.
  • Укроп
    30 гр.
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    223 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    28 гр.

Пошаговая инструкция

  • Кабачки и баклажаны вымойте под проточной водой. Отрежьте плодоножку и нарежьте вдоль на кусочки около 1 см толщиной.

  • Молодой картофель и грибы вымойте под проточной водой и просушите бумажными полотенцами. Болгарские перцы вымойте, разрежьте на две половины, удалите семечки и плодоножку.

  • В небольшой ёмкости смешайте соль, майонез, мускатный орех и молотый кориандр. Чеснок очистите и вымойте под проточной водой. Пропустите через пресс чеснок и добавьте в маринад, перемешайте. Смешайте овощи в маринаде и оставьте накрытыми крышкой или пищевой плёнкой на 15 минут.

  • В это время разожгите мангал и дождитесь, пока останутся лишь раскалённые. На решётку поместите овощи и готовьте около 20 минут. Время от времени переворачивайте овощи. Снимите блюдо с мангала. Укроп вымойте и стряхните воду, мелко порубите ножом и добавьте к овощам. Блюдо готово!

Рекомендации

  • Также вы можете добавить свои любимые специи, например: орегано, смесь молотых перцев, паприку, сухую молотую горчицу и другие.

  • Если вы хотите приготовить майонез в домашних условиях, как это сделать можете узнать тут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

493

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2168 рецептов


Viber
WhatsApp