Овощи на мангале в кисло-сладком соусе

Рецепт от Марина Габер

9315 просмотров

Приготовления 35 мин

Порций 4

Отличный вкусный ужин, который готовится на костре - это овощи, приготовленные на мангале в кисло сладком соусе. Овощи можно взять не только те, что указаны в рецепте, но и любые на выбор.

Кабачок

1 шт.
Болгарский перец

2 шт.
Перец чили

1 шт.
Грибы шампиньоны

200 гр.
Мед жидкий

2 ст.л.
Лимонный сок

3 ст.л.
Масло оливковое

3 ст.л.
Укроп

40 гр.
Молотый кориандр

0,5 ч.л.
Соль, перец

по вкусу
Помидоры

2 шт.

Калорийность

256 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

14 гр.
Углеводы

29 гр.

Кабачки и помидоры вымойте под проточной водой. Нарежьте плоды на круги толщиной около 1 см.
Сладкий и острый перцы вымойте и просушите салфетками. Разрежьте плоды пополам и извлеките семена. Шампиньоны вымойте и просушите бумажными салфетками, порежьте на тонкие ломтики.
В отдельной ёмкости смешайте мёд, оливковое масло, лимонный сок, кориандр, соль и перец. В глубокой миске смешайте овощи и маринад и оставьте на 30 минут.
В это время разожгите мангал и дождитесь, пока останутся лишь раскалённые угли. На решётку выложите овощи и готовьте их около 20 минут, время зависит от жара ваших углей. Снимите блюдо с решетки. Укроп промойте под проточной водой и стряхните воду, затем мелко порежьте. Украсьте блюдо укропом и подайте на стол.