Овощи на мангале в кисло-сладком соусе

Рецепт от Марина Габер
460 просмотров
Овощи на мангале в кисло-сладком соусе
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Отличный вкусный ужин, который готовится на костре - это овощи, приготовленные на мангале в кисло сладком соусе. Овощи можно взять не только те, что указаны в рецепте, но и любые на выбор.

Ингредиенты на
порции

  • Кабачок
    1 шт.
  • Болгарский перец
    2 шт.
  • Перец чили
    1 шт.
  • Грибы шампиньоны
    200 гр.
  • Мед жидкий
    2 ст.л.
  • Лимонный сок
    3 ст.л.
  • Масло оливковое
    3 ст.л.
  • Укроп
    40 гр.
  • Молотый кориандр
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Помидоры
    2 шт.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    256 ккал

  • Белки

    5 грамм

  • Жиры

    14 грамм

  • Углеводы

    29 грамм

Пошаговая инструкция

  • Кабачки и помидоры вымойте под проточной водой. Нарежьте плоды на круги толщиной около 1 см.

  • Сладкий и острый перцы вымойте и просушите салфетками. Разрежьте плоды пополам и извлеките семена. Шампиньоны вымойте и просушите бумажными салфетками, порежьте на тонкие ломтики.

  • В отдельной ёмкости смешайте мёд, оливковое масло, лимонный сок, кориандр, соль и перец. В глубокой миске смешайте овощи и маринад и оставьте на 30 минут.

  • В это время разожгите мангал и дождитесь, пока останутся лишь раскалённые угли. На решётку выложите овощи и готовьте их около 20 минут, время зависит от жара ваших углей. Снимите блюдо с решетки. Укроп промойте под проточной водой и стряхните воду, затем мелко порежьте. Украсьте блюдо укропом и подайте на стол.

Рекомендации

  • Майонез можно приготовить в домашних условиях. Как это сделать, можно узнать тут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

20

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp