Овощной салат на мангале

Рецепт от Марина Габер
4232 просмотра
Овощной салат на мангале
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Овощной салат, приготовленный на мангале - это нежная, пряная и ароматная закуска к мясному гарниру. Блюдо готовится очень просто. Также вы можете использовать в салате овощи на ваш вкус.

Ингредиенты на
порции

  • Цукини
    2 шт.
  • Лук
    2 шт.
  • Морковь
    2 шт.
  • Картофель молодой
    6 шт.
  • Чеснок
    3 зубч.
  • Оливковое масло
    100 мл.
  • Молотый кориандр
    0,5 ч.л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    248 ккал

  • Белки

    7 грамм

  • Жиры

    8 грамм

  • Углеводы

    29 грамм

Пошаговая инструкция

  • Цукини вымойте и просушите бумажными салфетками. У плодов удалите плодоножки и нарежьте на кружочки толщиной около 1 см.

  • Лук очистите и вымойте, разрежьте каждую луковицу на 4 части. Картофель вымойте, молодой картофель от кожуры очищать необязательно. Морковь вымойте и очистите от кожуры, порежьте морковь вдоль на несколько частей.

  • В отдельной ёмкости смешайте масло, соль, перец и кориандр. Чеснок очистите, вымойте и просушите бумажными салфетками. Пропустите зубчики чеснока через пресс и добавьте в маринад, перемешайте. Смажьте каждый овощ силиконовой кисточкой и оставьте на 10 минут.

  • Разожгите мангал, дождитесь, пока останутся лишь раскалённые угли. На решётку выложите овощи и готовьте около 15 минут, время может измениться в зависимости от жара ваших углей. Время от времени переворачивайте овощи. Снимите овощи с решетки и подайте на стол.

Рекомендации

  • В маринад можно добавить ваши любимые специи, например: майоран, базилик, орегано, мускатный орех или смесь перцев.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

184

Пошаговые рецепты

1806 рецептов


Viber
WhatsApp