Калорийность
248 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
29 гр.
Тщательно вымойте цукини под проточной водой, затем аккуратно просушите их бумажными полотенцами. Срежьте плодоножки и нарежьте цукини кружочками толщиной приблизительно 1 см.
Очистите лук от шелухи, хорошо промойте под холодной водой и разрежьте каждую луковицу на четыре равные части. Промойте морковь под проточной водой, удалите кожуру. Затем нарежьте морковь вдоль на несколько крупных кусков. Молодой картофель хорошо вымойте щеткой.
В глубокой миске смешайте оливковое масло с молотым кориандром, добавьте соль и перец по вкусу.
Чеснок очистите, промойте и просушите. Затем пропустите через пресс прямо в миску с маслом и специями. Тщательно перемешайте маринад, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.Оставьте овощи мариноваться на 10 минут, чтобы они впитали в себя ароматы специй и масла.
Разожгите мангал, дождитесь, пока останутся лишь раскалённые угли. На решётку выложите овощи и готовьте около 15 минут, время может измениться в зависимости от жара ваших углей. Время от времени переворачивайте овощи. Аккуратно снимите готовые овощи с решетки и выложите их на большое блюдо. Подайте салат из запеченных овощей на мангале горячим. Приятного аппетита!
Для улучшения вкуса овощей попробуйте добавить в маринад свежие измельченные травы, такие как розмарин, тимьян или базилик. Эти травы придадут овощам особенный аромат и пикантность.
Для более удобного и безопасного переворачивания овощей на мангале используйте деревянные шампуры. Замочите их в воде на 30 минут перед использованием, чтобы предотвратить возгорание.
Поскольку каждый овощ имеет свои особенности приготовления, рассмотрите возможность готовить их отдельно. Например, картофель и морковь требуют больше времени на приготовление, чем цукини и лук.
Для добавления уникального аромата копчения попробуйте готовить овощи на кедровых досках. Замочите доски в воде на несколько часов, а затем положите овощи на них и готовьте на мангале.
Добавление свежевыжатого лимонного сока в маринад не только придаст овощам приятную кислинку, но и поможет сохранить их яркий цвет, особенно полезно для цукини и картофеля.
Для хранения остатков овощного салата на мангале используйте герметичные контейнеры. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, сохраняя свежесть и вкус овощей.
При повторном подогреве остатков овощного салата используйте сковороду-гриль или обычную сковороду для восстановления текстуры и аромата гриля. Нагрейте сковороду на среднем огне и быстро подогрейте овощи, постоянно перемешивая.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Баклажаны на мангале получаются нежными, сочными и вкусными, на с...
Нежные, пряные, сочные овощи прямо на мангале! Блюдо отлично подо...
Сегодня мы расскажем рецепт шашлыков из баклажанов и кабачков. Эт...
Тыква, приготовленная на мангале - это пикантная закуска и нежный...
Кабачки - это универсальное блюдо для совместных посиделок с друз...
Сочная, пикантная капуста на мангале - это полезная и вкусная зак...
Картошка на мангале отлично подойдёт в качестве гарнира к любому ...
Болгарские перцы с сыром, приготовленные на мангале, отлично разн...
Отличный вкусный ужин, который готовится на костре - это овощи, п...
Нежные пряные овощи на мангале с майонезом и специями готовятся о...
Брокколи на мангале это отличное полезное блюдо для пикника. Понр...
Стручковая фасоль на мангале - это отличная закуска для любого пи...
Есть множество рецептов, как приготовить овощи на мангале, но сег...
Если вы хотите вкусную и сочную кукурузу прямо на пикнике, её мож...
В армянской кухне шашлык готовят не только из мяса, но и из овоще...
Любые овощи на мангале будут вкусными и сочными, если их предвари...
Вкусные кулинарные рецепты
3021 рецепт
Посмотреть все закладки
