Калорийность
248 ккал
Белки
7 гр.
Жиры
8 гр.
Углеводы
29 гр.
Тщательно вымойте цукини под проточной водой, затем аккуратно просушите их бумажными полотенцами. Срежьте плодоножки и нарежьте цукини кружочками толщиной приблизительно 1 см.
Очистите лук от шелухи, хорошо промойте под холодной водой и разрежьте каждую луковицу на четыре равные части. Промойте морковь под проточной водой, удалите кожуру. Затем нарежьте морковь вдоль на несколько крупных кусков. Молодой картофель хорошо вымойте щеткой.
В глубокой миске смешайте оливковое масло с молотым кориандром, добавьте соль и перец по вкусу.
Чеснок очистите, промойте и просушите. Затем пропустите через пресс прямо в миску с маслом и специями. Тщательно перемешайте маринад, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.Оставьте овощи мариноваться на 10 минут, чтобы они впитали в себя ароматы специй и масла.
Разожгите мангал, дождитесь, пока останутся лишь раскалённые угли. На решётку выложите овощи и готовьте около 15 минут, время может измениться в зависимости от жара ваших углей. Время от времени переворачивайте овощи. Аккуратно снимите готовые овощи с решетки и выложите их на большое блюдо. Подайте салат из запеченных овощей на мангале горячим. Приятного аппетита!
Для улучшения вкуса овощей попробуйте добавить в маринад свежие измельченные травы, такие как розмарин, тимьян или базилик. Эти травы придадут овощам особенный аромат и пикантность.
Для более удобного и безопасного переворачивания овощей на мангале используйте деревянные шампуры. Замочите их в воде на 30 минут перед использованием, чтобы предотвратить возгорание.
Поскольку каждый овощ имеет свои особенности приготовления, рассмотрите возможность готовить их отдельно. Например, картофель и морковь требуют больше времени на приготовление, чем цукини и лук.
Для добавления уникального аромата копчения попробуйте готовить овощи на кедровых досках. Замочите доски в воде на несколько часов, а затем положите овощи на них и готовьте на мангале.
Добавление свежевыжатого лимонного сока в маринад не только придаст овощам приятную кислинку, но и поможет сохранить их яркий цвет, особенно полезно для цукини и картофеля.
Для хранения остатков овощного салата на мангале используйте герметичные контейнеры. Это предотвратит попадание влаги и воздуха, сохраняя свежесть и вкус овощей.
При повторном подогреве остатков овощного салата используйте сковороду-гриль или обычную сковороду для восстановления текстуры и аромата гриля. Нагрейте сковороду на среднем огне и быстро подогрейте овощи, постоянно перемешивая.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот оригинальный рецепт моркови в медовой глазури на мангале — и...
Как приготовить овощи на мангале в фольге? Наш пошаговый рецепт п...
Приготовьте невероятно вкусное и полезное блюдо – болгарский пере...
Кабачки - это универсальное блюдо для совместных посиделок с друз...
В поисках идеального кулинарного рецепта для уютного вечера на св...
Сочная, пикантная капуста на мангале - это полезная и вкусная зак...
Баклажаны на мангале получаются нежными, сочными и вкусными, на с...
Ищете что бы приготовить для пикника? Попробуйте этот рецепт приг...
Если вы любитель свекольных салатов, то свёкла на мангале с сыром...
Сытное блюдо на пикнике, легко, полезно, сочно и вкусно! Овощной ...
Болгарские перцы с сыром, приготовленные на мангале, отлично разн...
Картошка с салом на мангале — это простое, но очень вкусное блюдо...
Если вы планируете приготовить шашлык на природе, не поленитесь с...
Сегодня мы приготовим необычную закуску из зелёных оливок на манг...
Нежные, пряные, сочные овощи прямо на мангале! Блюдо отлично подо...
Этот кулинарный рецепт шашлыка из шампиньонов на мангале — идеаль...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
