Шашлык из шампиньонов на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
4 353 просмотра
Печать
30 мин
2024-09-09-ke1gzi-ovosi-na-spaskah
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 09.09.2024
Этот кулинарный рецепт шашлыка из шампиньонов на мангале — идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и оригинальным блюдом. В домашних условиях вы можете легко воссоздать этот замечательный шашлык, который отлично подходит как для вечеринки на природе, так и для уютного ужина. Приготовление этого блюда включает в себя несколько простых этапов, которые гарантируют насыщенный вкус и аромат. Особое внимание уделите маринаду и приправам, которые придадут шампиньонам незабываемый вкус. Этот рецепт станет отличным примером того, как простые ингредиенты могут превратиться в нечто особенное. Благодаря разнообразию рецептов вы сможете адаптировать его под свои предпочтения и удивить всех своим мастерством. Этот шашлык из шампиньонов на мангале станет вашим любимым блюдом на любой случай!

Ингредиенты на
порции

  • Грибы шампиньоны
    700
  • Разноцветные болгарские перцы
    200
  • Красный лук
    100
  • Масло растительное
    4 ст.л.
  • Соевый соус
    2 ст.л.
  • Сухие специи
    2 ч.л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    77.3 ккал

  • Белки

    2.6 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    4.8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Шампиньоны, красный, желтый и зеленый перец тщательно помойте под проточной водой и просушите с помощью бумажных полотенец. Очистите красный лук от шелухи.

  • Очищаем перцы от семян и нарезаем на средние кусочки. Лук также режем на средние кусочки. Нарезать нужно так, чтобы кусочки были умеренного размера — не слишком мелкими, чтобы не пересохли, и не слишком крупными, чтобы равномерно пропеклись на мангале. Затем положите овощи в зип-пакет или в рукав для запекания.

  • В отдельной чаше соедините соевый соус, растительное масло и ароматные специи. Отлично подойдет мускатный орех, черный или красный перец, чесночный порошок и прованские травы. Хорошо перемешайте соус и влейте его в овощи. Завяжите пакет и аккуратно перемешайте всё руками через пакет. Оставьте овощи мариноваться на 10 минут.

  • Насаживаем овощи на шпажки в произвольном порядке. Размещаем их на горячих углях, избегая открытого пламени, и готовим около 10-15 минут, в зависимости от температуры углей. Снимаем шпажки с гриля и подаем к столу. Отметим, что рецепты таких блюд упрощают процесс готовки и делают его более удобным. Ведь шампиньоны на мангале или любые другие грибы — это всегда актуально и уместно, будь то летний пикник или уютное собрание с друзьями.

Рекомендации

  • Чтобы создать оригинальный шашлык, попробуйте смешать майонез и кетчуп в качестве соуса для замачивания грибов. Эта комбинация придаст им необычный, насыщенный вкус и сделает корочку на мангале особенно аппетитной.

  • Экспериментируйте с добавлением разных овощей к вашему шашлыку, таких как помидоры черри, кабачки, чеснок и баклажаны. Эти овощи прекрасно дополняют вкус шампиньонов и добавляют разнообразие в ваше блюдо.

  • Чтобы избежать проскальзывания шампуров и обеспечить равномерное приготовление, используйте решётку на мангале. Нанизывайте грибы и овощи на шампуры, а затем размещайте их на решётке. Это поможет удержать все ингредиенты на месте и обеспечит идеальное прожаривание со всех сторон. Если у вас нет мангала, не беда! Вы можете приготовить шашлык из шампиньонов на гриле или в духовке.

  • Подавайте шашлык из шампиньонов на шпажках со свежей сметаной. Свежая сметана добавляет нежность, которая идеально контрастирует с поджаренной корочкой шампиньонов. Для ещё большей изысканности можно добавить зелень в сметану.

  • Для разнообразия используйте не только шампиньоны, но и другие виды грибов в вашем шашлыке. Подойдут, например, вешенки или лисички, которые добавят уникальные вкусовые оттенки и текстуры. Экспериментируя с различными грибами, вы можете создать новый и интересный вкус, который порадует вас и ваших гостей.

  • Чтобы сохранить аромат и текстуру шашлыка из шампиньонов после готовки, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Это предотвратит высыхание грибов и сохранит вкус маринада, который прекрасно впитался в грибы. Перед подачей на стол можно быстро разогреть шашлык на мангале или сковороде, чтобы вернуть ему свежесть и аромат.

  • Если планируете заморозить шашлык на шампурах, оберните его в пленку или фольгу и поместите в морозильник. Это защитит его от контакта с воздухом и предотвратит обморожение, что поможет сохранить вкус и текстуру грибов. Перед повторным приготовлением дайте шашлыку полностью разморозиться в холодильнике, чтобы обеспечить равномерное прогревание и сохранить сочность.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1451

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3562 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки