Шашлык из шампиньонов на мангале

Рецепт от Марина Габер
1104 просмотра
Шашлык из шампиньонов на мангале
 
Приготовления 30 мин
Порций 4
Шашлыки из шампиньонов - это отличное сытное блюдо для отдыха на воздухе и альтернатива мясному шашлыку. Рецепт понравится каждому любителю грибов и вегетарианцу.

Ингредиенты на
порции

  • Грибы шампиньоны
    700 гр.
  • Помидоры черри
    150 гр.
  • Кабачки
    100 гр.
  • Масло растительное
    4 ст.л.
  • Соевый соус
    2 ст.л.
  • Сухие специи
    2 ч.л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    374 ккал

  • Белки

    9 грамм

  • Жиры

    16 грамм

  • Углеводы

    10 грамм

Пошаговая инструкция

  • Шампиньоны и помидоры черри промываем водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Кабачки моем и режем на кольца 3-4 мм толщиной. Подготовленные овощи помещаем в целлофановый пакет.

  • В отдельной ёмкости смешиваем соевый соус, растительное масло и ваши любимые приправы, например: мускатный орех, чёрный или красный молотый перец, чесночный порошок и прованские травы. Тщательно перемешайте получившийся соус и добавьте его к овощам, завяжите пакет и перемешайте ингредиенты руками. Оставьте овощи мариноваться на 10 минут.

  • Нанизываем на шампуры овощи в хаотичном порядке. Выкладываем шпажки с овощами на раскалённые угли, важно чтоб не было огня, и запекаем приблизительно 10-15 минут, зависит от степени жара углей. Снимаем блюдо с мангала и подаём на стол!

Рекомендации

  • Чтоб блюдо стало немного сочнее и жирнее, между овощами можно нанизать ломтики сала.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

48

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp