Шашлык из шампиньонов на мангале

Рецепт от Марина Габер

10626 просмотров

Приготовления 30 мин

Порций 4

Шашлыки из шампиньонов - это отличное сытное блюдо для отдыха на воздухе и альтернатива мясному шашлыку. Рецепт понравится каждому любителю грибов и вегетарианцу.

Грибы шампиньоны

700 гр.
Помидоры черри

150 гр.
Кабачки

100 гр.
Масло растительное

4 ст.л.
Соевый соус

2 ст.л.
Сухие специи

2 ч.л.

Калорийность

374 ккал
Белки

9 гр.
Жиры

16 гр.
Углеводы

10 гр.

Шампиньоны и помидоры черри промываем водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Кабачки моем и режем на кольца 3-4 мм толщиной. Подготовленные овощи помещаем в целлофановый пакет.
В отдельной ёмкости смешиваем соевый соус, растительное масло и ваши любимые приправы, например: мускатный орех, чёрный или красный молотый перец, чесночный порошок и прованские травы. Тщательно перемешайте получившийся соус и добавьте его к овощам, завяжите пакет и перемешайте ингредиенты руками. Оставьте овощи мариноваться на 10 минут.
Нанизываем на шампуры овощи в хаотичном порядке. Выкладываем шпажки с овощами на раскалённые угли, важно чтоб не было огня, и запекаем приблизительно 10-15 минут, зависит от степени жара углей. Снимаем блюдо с мангала и подаём на стол!