Калорийность
77.3 ккал
Белки
2.6 гр.
Жиры
6 гр.
Углеводы
4.8 гр.
Шампиньоны, красный, желтый и зеленый перец тщательно помойте под проточной водой и просушите с помощью бумажных полотенец. Очистите красный лук от шелухи.
Очищаем перцы от семян и нарезаем на средние кусочки. Лук также режем на средние кусочки. Нарезать нужно так, чтобы кусочки были умеренного размера — не слишком мелкими, чтобы не пересохли, и не слишком крупными, чтобы равномерно пропеклись на мангале. Затем положите овощи в зип-пакет или в рукав для запекания.
В отдельной чаше соедините соевый соус, растительное масло и ароматные специи. Отлично подойдет мускатный орех, черный или красный перец, чесночный порошок и прованские травы. Хорошо перемешайте соус и влейте его в овощи. Завяжите пакет и аккуратно перемешайте всё руками через пакет. Оставьте овощи мариноваться на 10 минут.
Насаживаем овощи на шпажки в произвольном порядке. Размещаем их на горячих углях, избегая открытого пламени, и готовим около 10-15 минут, в зависимости от температуры углей. Снимаем шпажки с гриля и подаем к столу. Отметим, что рецепты таких блюд упрощают процесс готовки и делают его более удобным. Ведь шампиньоны на мангале или любые другие грибы — это всегда актуально и уместно, будь то летний пикник или уютное собрание с друзьями.
Чтобы создать оригинальный шашлык, попробуйте смешать майонез и кетчуп в качестве соуса для замачивания грибов. Эта комбинация придаст им необычный, насыщенный вкус и сделает корочку на мангале особенно аппетитной.
Экспериментируйте с добавлением разных овощей к вашему шашлыку, таких как помидоры черри, кабачки, чеснок и баклажаны. Эти овощи прекрасно дополняют вкус шампиньонов и добавляют разнообразие в ваше блюдо.
Чтобы избежать проскальзывания шампуров и обеспечить равномерное приготовление, используйте решётку на мангале. Нанизывайте грибы и овощи на шампуры, а затем размещайте их на решётке. Это поможет удержать все ингредиенты на месте и обеспечит идеальное прожаривание со всех сторон. Если у вас нет мангала, не беда! Вы можете приготовить шашлык из шампиньонов на гриле или в духовке.
Подавайте шашлык из шампиньонов на шпажках со свежей сметаной. Свежая сметана добавляет нежность, которая идеально контрастирует с поджаренной корочкой шампиньонов. Для ещё большей изысканности можно добавить зелень в сметану.
Для разнообразия используйте не только шампиньоны, но и другие виды грибов в вашем шашлыке. Подойдут, например, вешенки или лисички, которые добавят уникальные вкусовые оттенки и текстуры. Экспериментируя с различными грибами, вы можете создать новый и интересный вкус, который порадует вас и ваших гостей.
Чтобы сохранить аромат и текстуру шашлыка из шампиньонов после готовки, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Это предотвратит высыхание грибов и сохранит вкус маринада, который прекрасно впитался в грибы. Перед подачей на стол можно быстро разогреть шашлык на мангале или сковороде, чтобы вернуть ему свежесть и аромат.
Если планируете заморозить шашлык на шампурах, оберните его в пленку или фольгу и поместите в морозильник. Это защитит его от контакта с воздухом и предотвратит обморожение, что поможет сохранить вкус и текстуру грибов. Перед повторным приготовлением дайте шашлыку полностью разморозиться в холодильнике, чтобы обеспечить равномерное прогревание и сохранить сочность.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Если вы любитель свекольных салатов, то свёкла на мангале с сыром...
Сочная, пикантная капуста на мангале - это полезная и вкусная зак...
Картошка на мангале отлично подойдёт в качестве гарнира к любому ...
В армянской кухне шашлык готовят не только из мяса, но и из овоще...
Этот оригинальный рецепт моркови в медовой глазури на мангале — и...
Кабачки - это универсальное блюдо для совместных посиделок с друз...
Когда наступает тёплая погода, пора отдыха на природе, приготовит...
Нежные, пряные, сочные овощи прямо на мангале! Блюдо отлично подо...
Как приготовить овощи на мангале в фольге? Наш пошаговый рецепт п...
Овощи, приготовленные на мангале в соевом соусе - это отличная за...
Если вы хотите вкусную и сочную кукурузу прямо на пикнике, её мож...
Сегодня мы расскажем рецепт шашлыков из баклажанов и кабачков. Эт...
В поисках идеального кулинарного рецепта для уютного вечера на св...
Самый лучший гарнир к любому мясу или рыбе на природе - это карто...
Если вы планируете приготовить шашлык на природе, не поленитесь с...
Болгарские перцы с сыром, приготовленные на мангале, отлично разн...
Вкусные кулинарные рецепты
3508 рецептов
Посмотреть все закладки
