Закладки
Вход

Тыква на мангале

marina_gaber
Рецепт от Марина Габер
54 048 просмотра
Печать
15 мин
2025-02-27-rwt04i-2022-09-04-gtrpsc-tikva-na-mangale-gotova
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 28.02.2025
Тыква, приготовленная на мангале - это пикантная закуска и нежный гарнир под рыбу или мясо. Блюдо любителям тыквы и тем, кто следит за своим питанием. Отлично подойдёт веганам и вегетарианцам. Готовится просто и из доступных ингредиентов. Сохраняйте этот рецепт и другие рецепты блюд с нашего сайта!

Ингредиенты на
порции

  • Тыква
    400
  • Масло оливковое
    1 ст.л.
  • Лимонный сок
    1 ст.л.
  • Мёд
    1 ст.л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Соевый соус
    1 ст.л.
  • Свежий тимьян
    30
  • Молотый черный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    64.76 ккал

  • Белки

    1.38 гр.

  • Жиры

    2.94 гр.

  • Углеводы

    9.96 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте ингредиенты. Тыкву хорошо промойте, снимите кожуру, разрежьте пополам и удалите семена. Затем нарежьте её на ломтики примерно по 1 см толщиной. Чеснок очистите, ополосните водой и измельчите с помощью пресса, переложите в миску.

    Тыква на мангале
    Тыква на мангале
    Тыква на мангале
    Тыква на мангале

  • К измельчённому чесноку всыпьте чёрный перец, добавьте мёд, влейте оливковое масло, сок лимона, соевый соус и перемешайте всё. Покройте кусочки тыквы ароматной смесью. Оставшийся маринад не выкидывайте – он пригодится для финального штриха перед подачей.

    Тыква на мангале
    Тыква на мангале
    Тыква на мангале
    Тыква на мангале
    Тыква на мангале

  • Разожгите мангал и дождитесь, пока дрова полностью прогорят, превратившись в горячие угли. Разместите ломтики тыквы на решётке и запекайте примерно полчаса, ориентируясь на температуру жара – при сильном огне время может сократиться. Переворачивайте кусочки, чтобы они прожарились равномерно. Готовую тыкву снимите с решётки. Свежий тимьян промойте, обсушите и мелко нарежьте. Посыпьте им блюдо и сбрызните оставшимся маринадом. Теперь можно подавать к столу!

    Тыква на мангале
    Тыква на мангале
    Тыква на мангале

Рекомендации по приготовлению и хранению

  • Лимонный сок можно купить готовый в магазине, но лучше приготовить его самим. Для этого вымойте лимон и с помощью ручной или автоматической соковыжималки выжмите сок.

  • Посыпьте тыкву копчёной паприкой или молотым перцем чили для пикантности.

  • Экспериментируйте со специями – розмарин, карри или кориандр придадут тыкве новые оттенки вкуса.

  • Если хотите приготовить без масла, заверните кусочки тыквы в фольгу, чтобы сохранить влагу.

  • Если у вас осталась тыква храните её в холодильнике в герметичном контейнере. Чтобы разогреть блюдо, используйте духовку или гриль – это поможет сохранить аромат и текстуру.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

18016

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3615 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки