Баклажанные рулетики с финиками и творожным сыром

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 964 просмотров
Печать
30 мин
2022-03-21-8san9o-baklajan-ruletiki
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.01.2024
Откройте мир кулинарных удовольствий с рецептом баклажанных рулетиков с финиками и творожным сыром, идеальным для приготовления в домашних условиях. Этот уникальный рецепт сочетает в себе нежность баклажан, сладость фиников и кремовую текстуру творожного сыра, создавая изысканное блюдо, которое порадует как гурманов, так и любителей новых вкусовых ощущений. Нежный творожный сыр в сочетании с мягкими финиками образует изысканную начинку для баклажанных ломтиков, которые затем превращаются в аппетитные рулетики. Этот рецепт не только покорит вас своим вкусом, но и станет украшением любого стола. Попробуйте и убедитесь сами в том, что кулинарные рецепты могут быть одновременно простыми и изысканными!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    3 шт.
  • Финики
    12 шт.
  • Творожный сыр
    300
  • Соевый соус
    30
  • Кунжутное масло
    20
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    201 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    17 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте баклажаны, обрежьте плодоножку. Разрежьте каждый баклажан вдоль на 2 половинки, затем нарежьте каждую половину на длинные тонкие ломтики.

  • Положите нарезанные баклажаны в глубокую миску. Добавьте соль, молотый перец, соевый соус и кунжутное масло. Тщательно перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

  • Замочите финики в воде на несколько минут, затем извлеките косточки. Возьмите творожный сыр для начинки. На каждый ломтик баклажана выложите небольшое количество творожного сыра и по одному финику. Аккуратно сверните баклажан в рулетик. Повторите этот процесс со всеми ломтиками.

  • Выложите рулетики из баклажанов в пароварку. Готовьте на пару примерно 15 минут до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими и не изменят цвет. Переложите готовые рулетики из баклажанов на тарелку. Подавайте их тёплыми как закуску или гарнир. Приятного аппетита!

Советы

  • Для рулетиков идеально подходят средние баклажаны с тонкой кожицей. Они более нежные и содержат меньше семян. Перед покупкой обращайте внимание на глянцевую и гладкую поверхность – это признак свежести.

  • Нарезайте баклажаны как можно тоньше, чтобы они легче скручивались в рулетики. Используйте острый нож или мандолину для равномерности толщины.

  • Финики лучше выбирать мягкие и сочные, так они лучше сочетаются с творожным сыром. Альтернативой финикам могут стать чернослив или абрикосы для разнообразия вкусов.

  • Перед тем, как положить рулетики в пароварку, убедитесь, что она хорошо прогрета. Это обеспечит равномерное приготовление и сохранит текстуру блюда.

  • Для начинки рекомендуется использовать мягкий творожный сыр или рикотту. Вы можете добавить в сыр немного зелени, например, мелко нарезанный базилик или укроп, для дополнительного аромата.

  • Готовые рулетики из баклажанов можно хранить в холодильнике до двух дней. Разместите их в герметичном контейнере или плотно закройте пищевой пленкой, чтобы избежать попадания влаги и сохранить свежесть.

  • Рулетики также подходят для заморозки. Расположите их на расстоянии друг от друга на противне и заморозьте до твердости, затем переложите в морозильные пакеты. Так они сохранят форму и не слипнутся. Размораживайте в холодильнике перед подачей.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1988

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2837 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки