Баклажанные рулетики с финиками и творожным сыром

Рецепт от Анастасия Пецевич

15985 просмотров

Баклажанные рулетики с финиками и творожным сыром

Приготовления 30 мин

Порций 6

Хотите удивить гостей необычным блюдом? Приготовьте баклажанные рулетики с финиками и творожным сыром по нашему рецепту. Блюдо будет отлично смотреться на праздничном столе, а также и на семейном ужине. Готовятся баклажаны очень просто, вам понадобится пароварка. Рулетики, приготовленные на пару, получаются мягкими и нежными. Такая закуска содержит большое количество полезных веществ, а также является лёгкой едой. Давайте перейдём к рецепту!

Баклажаны

3 шт.
Финики

12 шт.
Творожный сыр

300 гр.
Соевый соус

30 мл.
Кунжутное масло

20 мл.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

201 ккал
Белки

6 гр.
Жиры

5 гр.
Углеводы

17 гр.

Возьмите баклажаны среднего размера, помойте их под водой. Отрежьте у баклажанов плодоножку. Разрежьте овощ на 2 части вдоль. После чего вам нужно нарезать каждую половину баклажана на длинные ломтики.
Нарезанные баклажаны поместите в глубокую миску, всыпьте соль, молотый перец, влейте соевый соус и кунжутное масло. Перемешайте овощи и оставьте их на минут 15.
Возьмите творожный сыр по вкусу (это может быть, к примеру, рикотта) и сушеные финики, предварительно финики замочите в воде. На ломтик баклажана выкладывайте небольшое количества сыра и финики. Заверните баклажаны в рулетик. Проделайте так со всеми ингредиентами.
Рулетики из баклажанов выкладывайте в пароварку. Готовьте блюдо на протяжении 15 минут. Баклажан изменит цвет и станет мягче. Готовые баклажанные рулетики поместите на тарелку и подавайте к столу!

Овощечистка поможет вам нарезать баклажаны на тонкие ломтики за короткое время. Нарезайте баклажаны так, будто вы их чистите. Не делайте слишком тонкие ломтики, чтобы они не рвались.
Финики замачивайте в горячей воде 10 минут перед тем, как готовить блюдо.