Калорийность
297 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
27 гр.
Первым делом займитесь баклажанами. Баклажаны берите средних размеров. Промойте их под водой, отрежьте плодоножку. Разрежьте овощи сначала вдоль, а потом каждую часть нарежьте на несколько крупных частей.
Нарезанные баклажаны отправьте готовиться в пароварку. Обычно на это уходит от 20 до 30 минут. Проверьте овощи вилкой, они должны быть мягкими.
Зелёный лук промойте, мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом. Имбирь нужно очистить и измельчить любым удобным способом.
Свежую кинзу промойте, обсушите. Нарежьте её мелко. Жареный арахис порубите на мелкие кусочки.
Пока баклажаны готовятся, приготовьте чесночно-имбирную заправку. В небольшой глубокой сковороде разогрейте растительное масло. После чего поместите туда пропущенный через пресс чеснок, зелёный лук, измельчённый имбирь, всыпьте молотый перец чили и жарьте ингредиенты 3 минуты, всё время помешивая.
Затем выключите огонь, в сковороду влейте соевый соус, перемешайте содержимое сковороды и накройте крышкой.
Пожарьте каштаны. Сперва сделайте на каштанах небольшие надрезы. В тёплую воду всыпьте соль и перемешайте. Опустите в воду каштаны, подержите их 15 минут и слейте воду. Сковороду поставьте на огонь, выложите каштаны. Если у каштанов очень твёрдая кожура, то тогда обжаривайте их с добавлением воды, её нужно примерно 125 мл. Сковороду накройте крышкой и жарьте 25 минут. Время от времени перемешивайте. Готовые каштаны должны обрести коричневатый оттенок.
Готовые баклажаны переложите в глубокую миску. К ним добавьте кинзу, арахис и жареные каштаны. Ингредиенты перемешайте. Полейте содержимое миски свежеприготовленным имбирно-чесночным соусом, снова перемешайте. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления имбирно-чесночного соуса можно использовать любой вид растительного масла: оливковое, подсолнечное, кунжутное, кокосовое и т.д.
Блюдо подавайте вместе с рисом или яичной лапшой.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Брокколи и беби-морковь на пару - это один из самых вкусных и быстрых в приготов...
Свежие, хрустящие, полезные и безумно вкусные спринг роллы прямо на вашей кухне!...
Рататуй на пару - это легко и просто! Всё, что вам понадобится, это овощи. Их ну...
Стручковая фасоль с чесночно-имбирным соусом — это идеальный способ добавить экз...
Сегодня приготовим с вами один из самых простых, но безумно вкусных вариантов уж...
Если вы не знаете, что можно приготовить из капусты сорта кольраби, тогда этот р...
Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный гарнир. Цветная капуста на пару по...
Невероятно аппетитное сочетание овощей - тыква и фасоль. Даже если вам кажется с...
Очень лёгкий, вкусный и полезный гарнир всего из нескольких ингредиентов! Брокко...
Хотите разнообразить свой рацион питания? Давайте попробуем приготовить овощи на...
Давайте вместе приготовим необычайно ароматное и вкусное пюре из баклажанов! Так...
Если вы любите баклажаны с грибами, то вам обязательно нужно приготовить это блю...
Следите за здоровым питанием, но не знаете как вкусно готовить овощи? В этом рец...
Очень вкусные, сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи картофельно-рисовые кот...
Вкуснейший ужин для всей семьи: запеканка из картофеля с сыром, приготовленная в...
Приготовим очень простой и вкусный обед! Картошка с луком и сыром в сметане туши...
Вкусные кулинарные рецепты
2711 рецептов
