Калорийность
297 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
27 гр.
Первым делом займитесь баклажанами. Баклажаны берите средних размеров. Промойте их под водой, отрежьте плодоножку. Разрежьте овощи сначала вдоль, а потом каждую часть нарежьте на несколько крупных частей.
Нарезанные баклажаны отправьте готовиться в пароварку. Обычно на это уходит от 20 до 30 минут. Проверьте овощи вилкой, они должны быть мягкими.
Зелёный лук промойте, мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом. Имбирь нужно очистить и измельчить любым удобным способом.
Свежую кинзу промойте, обсушите. Нарежьте её мелко. Жареный арахис порубите на мелкие кусочки.
Пока баклажаны готовятся, приготовьте чесночно-имбирную заправку. В небольшой глубокой сковороде разогрейте растительное масло. После чего поместите туда пропущенный через пресс чеснок, зелёный лук, измельчённый имбирь, всыпьте молотый перец чили и жарьте ингредиенты 3 минуты, всё время помешивая.
Затем выключите огонь, в сковороду влейте соевый соус, перемешайте содержимое сковороды и накройте крышкой.
Пожарьте каштаны. Сперва сделайте на каштанах небольшие надрезы. В тёплую воду всыпьте соль и перемешайте. Опустите в воду каштаны, подержите их 15 минут и слейте воду. Сковороду поставьте на огонь, выложите каштаны. Если у каштанов очень твёрдая кожура, то тогда обжаривайте их с добавлением воды, её нужно примерно 125 мл. Сковороду накройте крышкой и жарьте 25 минут. Время от времени перемешивайте. Готовые каштаны должны обрести коричневатый оттенок.
Готовые баклажаны переложите в глубокую миску. К ним добавьте кинзу, арахис и жареные каштаны. Ингредиенты перемешайте. Полейте содержимое миски свежеприготовленным имбирно-чесночным соусом, снова перемешайте. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления имбирно-чесночного соуса можно использовать любой вид растительного масла: оливковое, подсолнечное, кунжутное, кокосовое и т.д.
Блюдо подавайте вместе с рисом или яичной лапшой.
Приятного аппетита!
Быстрые и вкусные грибы на зиму - это реально! Попробуйте приготовить самостояте...
Кабачки с чесноком и сыром, запечённые в духовке получаются менее калорийными, ч...
Кабачки - это универсальное блюдо для совместных посиделок с друзьями или семьёй...
Картофель по-деревенски, с добавлением чеснока и ароматного розмарина, которые п...
Когда наступает тёплая погода, пора отдыха на природе, приготовить овощи на манг...
Брокколи и беби-морковь на пару - это один из самых вкусных и быстрых в приготов...
Кто не любит горячую картошку по-деревенски? А если мы скажем, что она запекалас...
Если вы не знаете, что можно приготовить из капусты сорта кольраби, тогда этот р...
Картофельная запеканка - это один большой драник. Готовится в духовке, запекаетс...
Гречка считается суперфудом: она питательна и содержит белок, клетчатку, цинк, м...
Если вы любите баклажаны с грибами, то вам обязательно нужно приготовить это блю...
Мочёные яблоки - традиционный вкусный рецепт русской кухни, который никого не ос...
Приготовьте оригинальное блюдо ливанской кухни. Батара харра из "сладкого картоф...
Предлагаем вам приготовить брокколи с горохом и помидорами на пару. Благодаря го...
Картошка на мангале отлично подойдёт в качестве гарнира к любому основному блюду...
Шашлыки из шампиньонов - это отличное сытное блюдо для отдыха на воздухе и альте...
Вкусные кулинарные рецепты на каждый день
2388 рецептов