Калорийность
297 ккал
Белки
8 гр.
Жиры
13 гр.
Углеводы
27 гр.
Первым делом займитесь баклажанами. Баклажаны берите средних размеров. Промойте их под водой, отрежьте плодоножку. Разрежьте овощи сначала вдоль, а потом каждую часть нарежьте на несколько крупных частей.
Нарезанные баклажаны отправьте готовиться в пароварку. Обычно на это уходит от 20 до 30 минут. Проверьте овощи вилкой, они должны быть мягкими.
Зелёный лук промойте, мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс или мелко нарежьте ножом. Имбирь нужно очистить и измельчить любым удобным способом.
Свежую кинзу промойте, обсушите. Нарежьте её мелко. Жареный арахис порубите на мелкие кусочки.
Пока баклажаны готовятся, приготовьте чесночно-имбирную заправку. В небольшой глубокой сковороде разогрейте растительное масло. После чего поместите туда пропущенный через пресс чеснок, зелёный лук, измельчённый имбирь, всыпьте молотый перец чили и жарьте ингредиенты 3 минуты, всё время помешивая.
Затем выключите огонь, в сковороду влейте соевый соус, перемешайте содержимое сковороды и накройте крышкой.
Пожарьте каштаны. Сперва сделайте на каштанах небольшие надрезы. В тёплую воду всыпьте соль и перемешайте. Опустите в воду каштаны, подержите их 15 минут и слейте воду. Сковороду поставьте на огонь, выложите каштаны. Если у каштанов очень твёрдая кожура, то тогда обжаривайте их с добавлением воды, её нужно примерно 125 мл. Сковороду накройте крышкой и жарьте 25 минут. Время от времени перемешивайте. Готовые каштаны должны обрести коричневатый оттенок.
Готовые баклажаны переложите в глубокую миску. К ним добавьте кинзу, арахис и жареные каштаны. Ингредиенты перемешайте. Полейте содержимое миски свежеприготовленным имбирно-чесночным соусом, снова перемешайте. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Для приготовления имбирно-чесночного соуса можно использовать любой вид растительного масла: оливковое, подсолнечное, кунжутное, кокосовое и т.д.
Блюдо подавайте вместе с рисом или яичной лапшой.
Приятного аппетита!
Стручковая фасоль на мангале - это отличная закуска для любого пикника. Понравит...
Свекольная икра прекрасно сочетается с большим количеством блюд. Особенно популя...
Самый распространённый вид гарнира - картофель. Картофель является одним из наиб...
Луковые кольца – закуска, которая стала популярной в меню фаст-фуда. Обжаренный ...
Прекрасный вариант для обеда или ужина - овощи в томатном соусе на пару. Готовит...
Вкусный, ароматный гарнир с большим количеством овощей, картофелем и чесноком. О...
Приготовьте невероятно вкусную закуску из баклажанов в мультиварке! Блюдо выходи...
Простая, быстрая в приготовлении, вкусная закуска! Жареные кабачки – одно из поп...
Фаршированные перцы – сытный ужин, который легко приготовить в духовке. Обязател...
Помидоры по-корейски станут любимой закуской для любителей острых овощных блюд. ...
Из какого овоща можно приготовить невероятно большое количество блюд? Конечно же...
Очень хочется картошки фри, а портить фигуру нельзя? Приготовьте картошку фри пр...
Вкусный гарнир - залог хорошего ужина! Предлагаем приготовить спаржу с грибами. ...
Поддерживать правильное питание кажется очень непростым делом. Однако с нашими р...
Невероятно аппетитное сочетание овощей - тыква и фасоль. Даже если вам кажется с...
Приготовьте пикантные огурцы к зимнему столу! Такие огурчики понравятся любому, ...
Самый лучший гарнир к любому мясу или рыбе на природе - это картошка на мангале....
Диетическое, вкусное и нежное блюдо, которое может выступать в качестве гарнира,...
Пошаговые рецепты
1903 рецепта