Брокколи и цветная капуста в лимонной заправке

Рецепт от Анастасия Пецевич
4807 просмотров
Брокколи и цветная капуста в лимонной заправке
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Очень лёгкий, вкусный и полезный гарнир всего из нескольких ингредиентов! Брокколи и цветная капуста отлично сочетаются между собой, а если заправить их лимонным соком и добавить орехов, тогда блюдо приобретёт новый более насыщенный вкус. Микс капусты подают к основным блюдам, это могут быть стейки, картофельное или любое другое пюре, каши и т.п. Следуйте рецепту ниже!

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    600 гр.
  • Капуста цветная
    600 гр.
  • Помидоры
    200 гр.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Грецкие орехи
    6 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    79 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    2 грамм

  • Углеводы

    16 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва грецкие орехи мелко порубите (можете использовать также кедровые орешки). На сухой сковороде обжарьте орехи пару минут, дождитесь появления золотистого оттенка. Не забывайте периодически помешивать орехи. Переместите их в миску. 

  • Брокколи и цветную капусту промойте, разберите на соцветия. Помидоры также промойте, затем нарежьте их небольшими дольками. 

  • Поместите овощи в пароварку на 10 минут. Ориентируйтесь по капусте. Она должна смягчиться, но оставаться слегка хрустящей. Готовые овощи переложите в глубокую ёмкость. 

  • К овощам всыпьте соль и молотый перец, добавьте лимонный сок и посыпьте сверху грецкими орехами. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Подавайте блюдо к столу! 

Советы

  • Капусту брокколи замочите на 5-10 минут в горячей воде. За это время все загрязнения всплывут к поверхности воды. Таким образом вы будете уверены, что овощ полностью чистый. 

  • Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

209

Пошаговые рецепты

1661 рецепт


Viber
WhatsApp