Брокколи с горохом и помидорами на пару

Рецепт от Анастасия Пецевич

13133 просмотра

Приготовления 20 мин

Порций 4

Предлагаем вам приготовить брокколи с горохом и помидорами на пару. Благодаря гороху блюдо имеет белок, который необходим нашему организму, особенно вегетарианцам это блюдо будет полезным. Вы можете заменить горох на фасоль или нут, это дело вкуса. Данное блюдо можно подавать даже на праздник. Овощи приготовим в ароматном соусе, который придаёт им пикантный вкус и запах. Давайте готовить вместе!

Брокколи

800 гр.
Помидоры

400 гр.
Консервированный горошек

120 гр.
Винный уксус

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Джионская горчица

1 ст. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

65 ккал
Белки

3 гр.
Жиры

1 гр.
Углеводы

12 гр.

Подготовьте овощи. Брокколи и помидоры тщательно промойте. Капусту брокколи разберите на соцветия. Помидоры нарежьте произвольными небольшими кусочками.
В кастрюлю с пароваркой налейте воду, доведите до кипения. На сетку для варки на пару выложите брокколи и помидоры. Готовьте овощи 7 минут. Овощи должны стать мягче, но все ещё оставаться хрустящими.
Откройте банку с консервированным горохом. В глубокую миску поместите готовую капусту брокколи, помидоры и всыпьте консервированный горох.
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, винный уксус, горчицу и хорошенько перемешайте. Затем влейте соус к овощам, перемешайте все ингредиенты. Всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Капусту брокколи замочите на 5-10 минут в горячей воде. За это время все загрязнения всплывут к поверхности воды. Таким образом вы будете уверены, что овощ полностью чистый.
Блюдо можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Подавайте блюдо к мясу или картофельному пюре.