Брокколи с лимонной заправкой

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
10 857 просмотров
Печать
20 мин
2022-02-21-h7gy0o-brocolli
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.10.2023
Приготовление овощных блюд в домашних условиях становится все популярнее благодаря легким и питательным рецептам. Один из таких кулинарных рецептов, который объединяет в себе яркий вкус и полезность, – это брокколи с лимонной заправкой. Этот рецепт придаст вашему обеду или ужину особенный вкус и аромат. Сочетание ярко-зеленой брокколи и свежести лимона создает неповторимую гармонию вкусов. Основной секрет этого блюда заключается в специальной лимонной заправке, которая добавляет нотки свежести и легкой кислинки. Подавайте блюдо горячим или оставьте остыть – в любом случае, результат порадует всех гурманов. Если вы ищете идеи для разнообразия своего меню, этот рецепт станет прекрасным дополнением к вашему списку кулинарных изысков.

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    500 г.
  • Лимон
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло оливковое
    3 ст. л.
  • Семена кунжута
    2 ст. л.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    32 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    0.2 гр.

  • Углеводы

    6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Отделите цветущие части брокколи от стебля. Помойте и разрежьте на небольшие соцветия. Подготовьте большую кастрюлю с кипящей водой, добавьте немного соли. Опустите брокколи в кипящую воду на 3-4 минуты, до тех пор, пока они не станут ярко-зелеными, но останутся хрустящими. Откиньте брокколи на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней воды.

  • Промойте лимон под проточной водой. Отожмите сок из лимона в небольшую миску. Очистите от шелухи и измельчите чеснок.

  • Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и черный перец в миску с лимонным соком. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Положите брокколи в большую миску. Полейте их лимонной заправкой и аккуратно перемешайте.

  • При желании, посыпьте сверху кунжутными семенами. Переложите брокколи на тарелки. Украсьте дополнительными ломтиками лимона или свежими зелеными листьями. Подавайте теплым или комнатной температуры. Наслаждайтесь свежим и ароматным блюдом из брокколи с лимонной заправкой! Приятного аппетита!

Советы

  • Попробуйте обжарить брокколи на сковороде до золотистой корочки перед тем, как добавить лимонную заправку. Это придаст блюду дополнительный слой вкуса и текстуры.

  • Замените часть оливкового масла на масло авокадо или кунжутное масло. Это может добавить новый нежный оттенок вкуса в вашу заправку.

  • Добавьте в заправку немного тертой цедры лимона. Это усилит лимонный аромат и добавит изысканный вкус в ваше блюдо.

  • Попробуйте добавить немного свежего базилика, петрушки или даже мяты в заправку. Травы придадут блюду свежесть и ароматность.

  • Добавьте немного кайенского перца или чили для остроты. Если предпочитаете более мягкие вкусы, немного мускатного ореха может подойти идеально.

  • Если вы планируете хранить блюдо на протяжении нескольких дней, рассмотрите возможность использования вакуумной упаковки для брокколи с лимонной заправкой. Вакуум сохраняет свежесть ингредиентов, предотвращая проникновение воздуха, что значительно увеличивает срок хранения блюда.

  • Для короткосрочного хранения используйте стеклянную посуду с плотно закрывающейся крышкой. Это предотвратит попадание посторонних запахов из холодильника в ваше блюдо и сохранит его вкус и аромат. Перед тем как подавать на стол, дайте брокколи немного прогреться до комнатной температуры, чтобы заправка раскрыла все свои ароматы.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

3619

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3131 рецепт

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки