Цветная капуста на пару под горчичным соусом

Рецепт от Анастасия Пецевич
3565 просмотров
Цветная капуста на пару под горчичным соусом
 
Приготовления 20 мин
Порций 4
Предлагаем вам приготовить невероятно вкусный гарнир. Цветная капуста на пару под горчичным соусом получается очень вкусной и нежной. Блюдо не острое, так как сметана разбавляет пикантный вкус горчицы. Регулируйте остроту сами, добавляете свои любимые специи. Подавайте гарнир к мясным блюдам, они отлично гармонируют, дополняя друг друга. Также капусту под горчичным соусом рекомендуем употреблять на перекус. Давайте приступать!

Ингредиенты на
порции

  • Капуста цветная
    1 кг.
  • Масло оливковое
    2 ч. л.
  • Лимонный сок
    1 ст. л.
  • Сметана (20%)
    4 ст. л.
  • Столовая горчица
    2 ст. л.
  • Молотый красный перец
    по вкусу
  • Соль
    щепотка

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    164 ккал

  • Белки

    5 грамм

  • Жиры

    7 грамм

  • Углеводы

    18 грамм

Пошаговая инструкция

  • Цветную капусту промойте под проточной водой, старайтесь избавиться от всех загрязнений. Разберите капусту на соцветия. В пароварку выложите овощи и варите примерно 7-10 минут. Цветная капуста должна смягчиться, но оставаться слегка хрустящей. Готовую капусту поместите в миску и остудите её. 

  • Приготовьте горчичный соус. В миске смешайте сметану, горчицу, соль добавьте по вкусу. Всё хорошенько перемешайте. У вас должен получиться горчичный соус. 

  • Остывшую цветную капусту полейте лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте овощи. 

  • Последним шагом полейте цветную капусту горчичным соусом и посыпьте молотым красным перцем по вкусу. Подавайте к столу! 

Советы

  • Чтобы по максимум избавиться от загрязнений на цветной капусте, оставьте её в тёплой воде на 5-10 минут. Все мелкие частички песка всплывут к поверхности. 

  • По желанию сметану можно заменить греческим йогуртом. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

155

Пошаговые рецепты

1604 рецепта


Viber
WhatsApp