Цветная капуста в панировке на пару

Рецепт от Анастасия Пецевич
4094 просмотра
Цветная капуста в панировке на пару
 
Приготовления 1 ч. 10 мин
Порций 4
Цветная капуста в панировке на пару - это отличный рецепт овощного гарнира, приготовленного на пару. Особенностью рецепта является то, что сперва овощи хорошенько пропариваются, а затем обжариваются в панировке. Калорийность блюда выходит невысокой. Овощи получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Данный гарнир идеально сочетается с мясными блюдами.

Ингредиенты на
порции

  • Капуста цветная
    800 гр.
  • Яйца
    2 шт.
  • Вода
    400 мл.
  • Масло сливочное
    40 гр.
  • Сухари панировочные
    60 гр.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    85 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    6 грамм

  • Углеводы

    8 грамм

Пошаговая инструкция

  • Цветную капусту замочите в тёплой воде на минут 10-15, все загрязнения всплывут на поверхность. Слейте воду и ещё раз промойте капусту под водой. Разделите овощ на соцветия удобным вам способом. 

  • В мультиварку залейте воду, в сито для пара поместите соцветия капусты. Включите мультиварку на 40 минут в режиме “Пар”. По истечению времени достаньте приготовленную цветную капусту и поместите в миску, дайте слегка остыть. 

  • Чашу мультиварки промойте и высушите, после чего включите режим “Жарка”. Сливочное масло поместите в чашу, оно должно расплавиться. А пока в отдельную миску разбейте яйца, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Взбейте яйца венчиком или вилкой, как вам удобнее. 

  • Соцветия капусты обмакиваем в яйце, а затем обваливаем в панировочных сухарях, помещаем их в чашу мультиварки. Обжарьте цветную капусту со всех сторон до золотистой корочки. Корочка не будет ярко выраженной, так как приготовление происходит в мультиварке. Подавайте капусту к столу! 

Советы

  • Цветная капуста в панировке на пару сочетается со сметанно-чесночным соусом. Для этого смешайте сметану со щепоткой соли, молотого перца и добавьте пропущенный через пресс чеснок. Соус готов!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

178

Пошаговые рецепты

1663 рецепта


Viber
WhatsApp