Капуста кольраби на пару в соусе с сухарями

Рецепт от Анастасия Пецевич

24886 просмотров

Капуста кольраби на пару в соусе с сухарями

Приготовления 30 мин

Порций 4

Если вы не знаете, что можно приготовить из капусты сорта кольраби, тогда этот рецепт точно вам подойдёт! В рецепте ниже описывается шаг за шагом, как можно приготовить очень вкусную капусту кольраби на пару в соусе с сухарями. Блюдо готовится несложно и недолго. Его можно подать на ужин или обед как гарнир, капуста сама по себе очень полезная, постараемся не потерять все её полезные свойства. Перейдём к процессу готовки!

Капуста кольраби

800 гр.
Панировочные сухари

100 гр.
Масло сливочное

60 гр.
Сок лимонный

2 ст. л.
Соль

по вкусу

Калорийность

122 ккал
Белки

5 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

19 гр.

Капусту кольраби сперва промойте под холодной водой и очистите её от кожицы. Порежьте капусту на несколько некрупных частей.
В кастрюлю налейте воду, поставьте на огонь и доведите воду до кипения. Сверху кастрюли разместите сетку для пароварения. На сетку поместите нарезанную капусту кольраби. Готовьте овощ на протяжении 15 минут.
Пока капуста кольраби будет готовиться, давайте приготовим соус сухарями. В сковороде растопите сливочное масло. Выложите панировочные сухари в масло и обжарьте их до появления более тёмного оттенка. Затем всыпьте щепотку соли и влейте лимонный сок. Перемешивайте ингредиенты. Через минуты 2 нужно выключить газ.
Вареную на пару капусту положите в миску, полейте свежеприготовленным соусом с сухарями (капусту можно разобрать на более мелкие части). Перемешайте и подавайте к столу!

Чтобы соус был густым, в процессе готовки всыпьте столовую ложку муки. Она поможет соусу сгуститься.
Как можно выжать сок из лимона без соковыжималки? Разрежьте лимон на 2 части. Проткните его мякоть вилкой пару раз, выдавливайте сок.