Калорийность
122 ккал
Белки
5 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
19 гр.
Промойте кольраби под холодной водой. Аккуратно удалите верхний слой кожицы. Нарежьте кольраби на равномерные дольки среднего размера для равномерного приготовления.
Налейте в кастрюлю воду (примерно до середины) и доведите до кипения. Над кастрюлей установите пароварочную сетку или специальную пароварочную насадку. Расположите кольраби на сетке так, чтобы дольки не касались друг друга. Накройте крышкой и варите на пару 15 минут до мягкости, но сохраняя небольшую упругость.
В сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте панировочные сухари и обжаривайте их, помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Посолите сухари по вкусу и аккуратно влейте лимонный сок, перемешайте. Жарьте еще 1-2 минуты, затем снимите соус с огня.
Осторожно выложите готовую кольраби в подходящую миску или на блюдо. Полейте овощи горячим соусом, равномерно распределяя его. Перемешайте кольраби с соусом, чтобы кусочки равномерно покрылись сухарями. Украсьте зеленью или лимонными дольками для подачи, если желаете. Приятного аппетита! Это блюдо идеально подойдет для легкого и питательного ужина или обеда, сочетая в себе нежность кольраби и ароматный хрустящий соус.
При покупке обращайте внимание на твердость и цвет кольраби. Оптимальный выбор – плотные, небольшие по размеру головки без пятен и повреждений. Мелкие головки обычно более нежные и сладкие.
Используйте овощечистку для удаления кожуры, чтобы снять минимально возможный слой. Это поможет сохранить больше питательных веществ, которые расположены близко к поверхности.
Если у вас нет специальной пароварки, используйте дуршлаг, поместив его над кастрюлей с кипящей водой. Это простой и эффективный способ приготовления на пару.
Чтобы кольраби сохранила свой естественный цвет, добавьте в воду, которая будет кипеть под пароваркой, немного лимонного сока. Это поможет сохранить яркий и аппетитный вид овоща.
Экспериментируйте со специями и травами в соусе. Например, добавление тимьяна или розмарина придаст соусу особый аромат и усилит вкус блюда.
Перед тем как убрать остывшее блюдо в холодильник, убедитесь, что оно полностью остыло до комнатной температуры. Горячая пища в холодильнике может привести к конденсации, что сократит срок хранения блюда.
Если планируется хранение блюда более одного дня, храните капусту и соус отдельно. Сохраняйте кольраби в герметичном контейнере, а соус – в отдельной закрытой посуде. Перед подачей разогрейте капусту и соус отдельно, затем смешайте. Это поможет сохранить текстуру и вкус блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Окунитесь в мир кулинарных рецептов с нашей замечательной инструк...
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим уникальным р...
Баклажаны с каштанами на пару - это необычный и изысканный рецепт...
Приготовление блюд мировой кухни в домашних условиях становится в...
Откройте для себя удивительное приготовление картофеля с луком и ...
Откройте для себя простоту и пользу приготовления блюд на пару в ...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с этим непревзойденным ...
Этот кулинарный рецепт под названием брокколи и цветная капуста в...
Овощи в томатном соусе на пару - это восхитительный рецепт, предн...
Откройте мир кулинарных удовольствий с рецептом баклажанных рулет...
Стручковая фасоль с чесночно-имбирным соусом — это идеальный спос...
Пюре из баклажанов на пару - это изысканный и простой в приготовл...
Освойте искусство приготовления здоровых и вкусных спринг роллов ...
Приготовление овощных блюд в домашних условиях становится все поп...
Этот рецепт брокколи с горохом и помидорами на пару представляет ...
Этот уникальный рецепт запеканки из картофеля с сыром на пару - о...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
