Капустные котлеты на пару

Рецепт от Анастасия Пецевич

12742 просмотра

Приготовления 35 мин

Порций 4

Руководствуясь этим рецептом, у вас получатся очень нежные, вкусные и полезные овощные котлеты из капусты. Такое блюдо можно есть с картофельным пюре или салатами вегетарианцам, а также с мясными блюдами тем, кто любит мясо. Капустные котлеты понравятся и взрослым, и детям. Для приготовления блюда вам нужна пароварка, так котлеты будут очень сочными. Следуйте рецепту ниже!

Белокочанная капуста

600 гр.
Лук

1 шт.
Чеснок

2 зубч.
Томатная паста

2 ст. л.
Манная крупа

0,5 стак.
Вода

0,5 стак.
Соль, специи

по вкусу

Калорийность

114 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

3 гр.
Углеводы

18 гр.

Сперва высыпьте манную крупу в миску. Залейте манку водой, крупа должна впитать в себя воду. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.
Белокочанную капусту промойте под проточной водой, уберите верхние листики. Капусту мелко нашинкуйте, либо натрите её на тёрке. Луковицу очистите от шелухи и мелко нарежьте.
В миске смешайте овощи, добавьте разбухшую манку, томатную пасту, чеснок, всыпьте соль и перец, а также добавьте свои любимые специи. Все ингредиенты хорошенько перемешайте и замесите тесто для котлет.
Формируйте котлеты и выкладывайте их в пароварку. Готовьте котлеты 15-20 минут. Время может варьироваться, следите за готовностью, капустные котлеты должны быть плотными и не жидкими изнутри. Готовые котлеты подавайте к столу со сметаной или любыми другими соусами. Приятного аппетита!

Если у вас получается слишком жидкое тесто, тогда всыпьте немного муки и перемешайте.
Готовые капустные котлеты можно обжарить по пару минут с каждой стороны на капле масла. Такой вариант подойдёт для тех, кто любит хрустящую корочку.