Картофельно-рисовые котлеты на пару

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5 958 просмотров
Печать
55 мин
2022-03-21-ncbgom-kartoshka-kotlety
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.01.2024
Откройте для себя искусство кулинарии с нашим уникальным рецептом картофельно-рисовых котлет на пару, идеальным для приготовления в домашних условиях. Этот кулинарный рецепт, сочетающий в себе простоту и изысканность, превращает обыденные ингредиенты в изысканное блюдо. Начиная с тщательного выбора свежего картофеля и качественного риса, рецепт включает в себя шаги по подготовке и варке этих основных компонентов. Этот рецепт подчеркнет ваше мастерство в кулинарии и порадует как повседневным, так и праздничным ужином. Попробуйте этот изысканный способ приготовления котлет и удивите своих близких вкусным и здоровым блюдом.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    600
  • Рис
    90
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    300
  • Сухари панировочные
    60
  • Мука
    1 стак.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    210 ккал

  • Белки

    6 гр.

  • Жиры

    5 гр.

  • Углеводы

    22 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте рис в холодной воде до прозрачности воды. Залейте рис водой в пропорции, указанной на упаковке. Доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут, регулярно помешивая. После варки дайте рису настояться под крышкой.

  • Очистите картофель и тщательно промойте. Залейте картофель водой в кастрюле и варите до полной мягкости (около 20 минут). Откиньте картофель на дуршлаг и оставьте остывать.

  • Очистите и мелко нарежьте лук. Промойте, очистите от кожуры и натрите морковь на крупной терке. Обжарьте лук и морковь на сковороде до мягкости (7-10 минут).

  • Измельчите картофель до состояния пюре. В миске соедините картофельное пюре, сваренный рис, обжаренные овощи. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Постепенно всыпайте муку, замешивая однородное тесто.

  • Влажными руками формируйте котлеты из теста. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях. Разместите котлеты в пароварке. Готовьте 15 минут до готовности. Подавайте котлеты горячими, с любимыми соусами или свежими овощами. Приятного аппетита!

Советы

  • Используйте для рецепта картофель сортов, хорошо подходящих для пюре, например, сорта розара или дезире. Эти сорта более крахмалистые, что поможет котлетам лучше сохранять форму и придает им нежную текстуру.

  • Соблюдение пропорций риса и картофеля критически важно для консистенции теста. Слишком много риса сделает котлеты твердыми, в то время как избыток картофеля может сделать их слишком мягкими.

  • Варите рис в подсоленной воде или в бульоне для добавления дополнительного вкуса. Рис должен быть полностью готов, но не переварен. Остывший рис лучше соединяется с картофельным пюре.

  • Экспериментируйте с различными приправами и травами, такими как майоран, базилик или тимьян, чтобы придать котлетам уникальный вкус. Небольшое количество чеснока или чили придаст пикантности.

  • Мокрые руки облегчают процесс формирования котлет и предотвращают прилипание теста. Формируйте котлеты аккуратно, чтобы они не рассыпались во время приготовления.

  • Перед тем как убрать котлеты в холодильник, дайте им полностью остыть при комнатной температуре. Это предотвратит образование конденсата в контейнере для хранения, который может сделать котлеты слишком влажными и размягченными.

  • Разместите котлеты в герметичном контейнере, слоями, разделяя их листами пергаментной бумаги, чтобы предотвратить их слипание. Котлеты можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Для заморозки распределите котлеты на противне, заморозьте, а затем переложите в морозильные пакеты. Так они сохранят форму и вкус до 1-2 месяцев.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1986

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3193 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки