Картофельно-рисовые котлеты на пару

Рецепт от Анастасия Пецевич
3473 просмотра
Картофельно-рисовые котлеты на пару
 
Приготовления 55 мин
Порций 6
Очень вкусные, сочные, нежные внутри и хрустящие снаружи картофельно-рисовые котлеты на пару прямо у вас на кухне! Это безумно вкусное блюдо точно станет одни из ваших любимых. Отлично подходит вегетарианцам. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, являются в топе овощных котлет, вы будете приятно удивлены! Готовить блюдо можно различными способами: в мультиварке, в пароварке, на сковороде или в духовке. Но мы расскажем, как приготовить картофельно-рисовые котлеты на пару. Приступим!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    600 гр.
  • Рис
    90 гр.
  • Лук
    1 шт.
  • Морковь
    300 гр.
  • Сухари панировочные
    60 гр.
  • Мука
    1 стак.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    210 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    5 грамм

  • Углеводы

    22 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сначала сварите картофель и рис. Рис промойте несколько раз, поместите в кастрюлю и залейте водой (следуйте инструкции на пачке). Поставьте кастрюлю на огонь и варите крупу 15 минут после закипания воды, периодически помешивая. Когда рис будет готов, выключите воду и накройте его крышкой. 

  • Клубни картофеля очистите от кожуры и промойте от загрязнений. Отправьте картофель в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться примерно на 20 минут. Картошка должна стать полностью мягкой. Готовый картофель извлеките из воды и дайте ему остыть. 

  • Очистите морковь и лук. Морковь натрите на крупной тёрке, а лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на небольшом количестве растительного масла, помешивая. На это уйдёт около 7 минут. Следите, чтобы овощи не пригорели.  

  • В глубокую миску положите картофель. Растолките его до состояния пюре. Добавьте к нему рис, перемешайте. Затем добавьте обжаренные овощи. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте все ингредиенты. Последним шагом необходимо всыпать просеянную муку и замесить тесто для котлет.  

  • Высыпьте панировочные сухари на тарелку или доску. Формируйте котлеты из теста мокрыми руками, после чего обваливайте их в панировочных сухарях и выкладывайте в пароварку. Готовьте котлеты 15 минут. Проткните котлеты зубочисткой, тесто не должно оставаться на ней. 

  • Готовые котлеты из картофеля и риса подавайте с соусами. Приятного аппетита! 

Советы

  • Вместо панировочных сухарей можете использовать муку. 

  • Для усиления вкуса добавьте измельчённую зелень в тесто для котлет. Рекомендуем добавлять розмарин, он имеет более яркий вкус и аромат. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

151

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp