Картошка на пару

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 896 просмотра
Печать
35 мин
2022-02-21-0pmysu-kartoshka-na-paru
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.10.2023
Приготовление картофеля на пару становится искусством с помощью нашего рецепта, разработанного специально для вас. В домашних условиях не всегда удается добиться идеального вкуса и текстуры этого популярного гарнира, но наш подробный рецепт изменит ваш опыт в лучшую сторону. Кулинарные рецепты, которые мы предлагаем, основаны на проверенных временем традициях и секретах шеф-поваров. Наша методика обучит вас правильно выбирать ингредиенты, подготавливать их и, самое главное, готовить картофель так, чтобы он оставался мягким, нежным и ароматным. Откройте для себя радость приготовления дома с нашими эксклюзивными кулинарными рецептами и порадуйте своих близких замечательными блюдами каждый день!

Ингредиенты на
порции

  • Молодой картофель
    1
  • Масло сливочное
    80 г.
  • Свежий укроп
    1 пуч.
  • Соль и чёрный молотый перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    65 ккал

  • Белки

    1 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    8 гр.

Пошаговая инструкция

  • Укроп тщательно промойте под проточной водой, далее обсушите бумажным полотенцем и мелко измельчите.

  • Картофель тщательно мойте под проточной водой. При необходимости используйте мягкую губку, чтобы очистить от грязи. Молодой картофель можно не чистить. Сливочное масло извлеките из холодильника, чтобы оно стало немного мягче.

  • В большую кастрюлю налейте воду до половины и доведите до кипения. Вставьте в кастрюлю специальное приспособление для приготовления на пару или сито так, чтобы его дно не касалось воды. Разложите картофель на приспособлении для варки на пару в один слой. Покройте кастрюлю крышкой и варите картофель на пару примерно 20-30 минут, в зависимости от размера клубней. Чтобы проверить готовность, проткните картофель вилкой – она должна входить легко.

  • Когда картофель будет готов, аккуратно извлеките его из кастрюли и переложите в глубокую миску или тарелку. В то время как картофель еще горяч, добавьте к нему сливочное масло, соль и молотый перец. Тщательно перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло каждый клубень. Посыпьте сверху нарезанным укропом и слегка перемешайте, чтобы укроп придал аромат всему блюду.

  • Подавайте картошку горячей в качестве гарнира к мясным, рыбным или птичьим блюдам. Она также отлично сочетается с различными соусами и овощными салатами. Наслаждайтесь нежным вкусом и ароматом этого простого, но в то же время изысканного блюда! Приятного аппетита!

Советы

  • Помимо укропа, попробуйте добавить в кастрюлю с водой свежие травы (тимьян, розмарин или лавровый лист). Пар, насыщенный ароматами трав, сделает картофель ещё вкуснее.

  • При выборе картофеля для варки на пару отдайте предпочтение молодому или среднего размера клубням. Они готовятся равномерно и сохраняют свою форму.

  • Сначала проварите картофель на пару до полуготовности, а затем добавьте к нему на несколько минут другие овощи, такие как морковь или брокколи, чтобы получить полноценное овощное блюдо.

  • Чтобы сливочное масло лучше распределилось по картофелю, растопите его до жидкого состояния и перемешайте с небольшим количеством оливкового масла. Такое сочетание даст дополнительный вкус и блеск вашему блюду.

  • Чтобы придать картофелю дополнительный вкус, добавьте щепотку морской соли в воду, когда будете готовить его на пару.

  • После приготовления дайте картофелю полностью остыть при комнатной температуре. Затем переложите его в плотно закрывающийся контейнер или пищевую пленку, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Храните в холодильнике не более 2-3 дней. Перед использованием перегрейте на пару или в микроволновке.

  • Если вы решили хранить картофель в контейнере, убедитесь, что он абсолютно сух. Лишняя влага может спровоцировать образование плесени или ускоренное порчение продукта. В качестве дополнительной меры можно положить в контейнер бумажное полотенце, которое будет впитывать излишки влаги.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1632

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки