Овощи на пару под пикантным соусом

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
5328 просмотров
Печать
20 мин
2022-03-18-gtspuz-ovoschi-na-paru-pod-sauce
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 15.04.2022
Хотите разнообразить свой рацион питания? Давайте попробуем приготовить овощи на пару под пикантным соусом. Все ингредиенты для приготовления соуса смотрите ниже. Овощи можно брать любые на ваш вкус. Также подходят как свежие, так и замороженные овощи. Ничего сложного в процессе приготовления нет. Помните, что вам понадобится пароварка. Приступаем!

Ингредиенты на
порции

  • Брокколи
    300
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    2 шт.
  • Капуста цветная
    200
  • Лук-шалот
    2 шт.
  • Лимонный сок
    1 ст. л
  • Масло оливковое
    2 ст. л.
  • Бекон
    2 ломтика
  • Бальзамический соус
    2 ст. л.
  • Дижонская горчица
    dijonskaya-gorchitsa
    Дижонская горчица
    Дижонская горчица - это острая приправа, произведенная из семян горчицы, уксуса и специй, характеризующаяся богатым вкусом и ароматом. Ее питательные свойства включают антиоксиданты, витамины и минералы, способствующие обогащению блюд и поддержанию общего здоровья.
    0,5 ч. л.
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    114 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    7 гр.

  • Углеводы

    23 гр.

Пошаговая инструкция

  • Сперва давайте приготовим овощи на пару. Возьмите брокколи, морковь и цветную капусту. Все овощи тщательно промойте под водой. Капусту цветную и брокколи разберите на соцветия. Морковь очистите овощечисткой и нарежьте кружочками. 

  • В кастрюле вскипятите воду и установите сверху сетку для приготовления блюд на пару. Все овощи выложите на сетку, закройте крышкой. Варите овощи на пару около 5-7 минут. Они должны стать мягкими, но всё ещё оставаться хрустящими.  

  • Теперь займёмся приготовлением соуса. Сперва на сковороду выложите бекон и обжарьте его на капле растительного масла. Когда бекон обретёт золотистый оттенок, уберите его со сковороды, у вас должен остаться выделившийся жир.  

  • Лук-шалот очистите и мелко нарежьте. В жир отправьте лук, обжаривайте его примерно 2 минуты. Затем добавьте уксус и томите ингредиенты пару минут на среднем огне. 

  • Лук-шалот вместе с жидкостью переместите в миску. Добавьте туда лимонный сок и горчицу. Перемешайте ингредиенты и постепенно вливайте оливковое масло. Всыпьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешайте, у вас должен получиться соус (он может быть не однородным). 

  • Готовые овощи переместите в миску и залейте их свежеприготовленным пикантным соусом. Перемешайте. Дайте овощам пару минут на то, чтобы пропитаться соусом. Подавайте к стейкам. Приятного аппетита! 

Советы

  • Если вы решите добавить картофель в набор овощей, тогда готовьте его на пару 15 минут. Остальным овощам хватает до 7 минут. 

  • По желанию пожаренный бекон можно мелко нарезать и перед подачей посыпать им овощи. 

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
оценок 0
1
2
3
4
5

Похожие рецепты

1776

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

2711 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp