Пюре из баклажанов на пару

Рецепт от Анастасия Пецевич
4209 просмотров
Пюре из баклажанов на пару
 
Приготовления 35 мин
Порций 4
Давайте вместе приготовим необычайно ароматное и вкусное пюре из баклажанов! Такое блюдо можно подавать вместе с мясными стейками, а также с различными салатами. Подходит практически для любого типа питания. В процессе приготовления вам понадобится пароварка. Давайте приступать!

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    1 кг.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Петрушка, укроп
    по вкусу
  • Кинза
    по вкусу
  • Соль
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    132 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    18 грамм

Пошаговая инструкция

  • Сперва промойте баклажаны под водой. Отрежьте у них плодоножку и нарежьте баклажаны на крупные кусочки. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс.  

  • Петрушку, укроп и кинзу промойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем измельчите зелень. 

  • В пароварку выложите нарезанные баклажаны и готовьте их около 25 минут. Баклажаны должны стать мягкими и слегка изменить цвет. Затем баклажаны извлеките из пароварки и поместите их в блендер. Туда же отправьте всю измельчённую зелень и влейте 1 ст.л. растительного масла. Все ингредиенты перебейте до состояния пюре. 

  • Когда пюре будет готово, полейте его оставшимся маслом. Можно подавать к столу! 

Советы

  • Для приготовления данного блюда лучше всего использовать погружной блендер. 

  • По желанию можно добавить консервированный нут к баклажанам. После чего перебить ингредиенты блендером до состояния пюре. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

183

Пошаговые рецепты

1605 рецептов


Viber
WhatsApp