Калорийность
132 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
18 гр.
Тщательно промойте баклажаны под проточной водой, удаляя грязь и остатки земли. Отрежьте плодоножки и нарежьте баклажаны на крупные куски примерно 3-4 см в диаметре. Очистите зубчики чеснока от шелухи. Используйте чеснокодавку или мелко нарежьте ножом.
Петрушку, укроп и кинзу промойте, обсушите бумажными полотенцами. Затем мелко нарубите зелень ножом.
Поместите подготовленные куски баклажанов в пароварку, наоейте воду. Убедитесь, что куски равномерно распределены, чтобы пар мог свободно циркулировать. Включите пароварку и готовьте баклажаны примерно 25 минут. Готовность можно проверить вилкой - баклажаны должны быть мягкими и легко протыкаться.
После того как баклажаны приготовились, аккуратно извлеките их из пароварки и переложите в чашу блендера. Добавьте в блендер измельченный чеснок и зелень. Влейте 1 столовую ложку растительного масла. Включите блендер и измельчите ингредиенты до получения однородной консистенции пюре. При необходимости можно добавить немного воды или оставшегося растительного масла для более нежной текстуры.
Переложите готовое пюре из баклажанов в подходящую миску или тарелку. Полейте пюре оставшимся растительным маслом. При желании можно добавить соль и перец по вкусу. Пюре из баклажанов готово к подаче на стол. Это блюдо прекрасно сочетается с мясными или рыбными блюдами, а также может быть использовано как самостоятельная закуска. Приятного аппетита!
Для придания пюре особого вкуса и аромата, используйте ароматизированное масло. Например, масло, настоянное на чесноке или травах, добавит блюду пикантности и глубины.
Перед приготовлением на пару можно мариновать баклажаны в смеси оливкового масла, лимонного сока, и измельченного чеснока на 30 минут. Это сделает вкус баклажанов более насыщенным.
Попробуйте добавить в пюре измельченные орехи, например, кедровые или грецкие, для придания блюду хрустящей текстуры и орехового вкуса.
Для разнообразия вкуса попробуйте добавить в пюре другие на пару приготовленные овощи, такие как сладкий перец, томаты или кабачки.
Для более глубокого вкуса попробуйте предварительно запекать нарезанные баклажаны в духовке до мягкости, а затем готовить пюре.
Добавление небольшого количества лимонного сока в пюре перед его хранением в холодильнике поможет сохранить цвет и свежесть блюда. Это предотвратит потемнение пюре.
Для увеличения срока хранения пюре из баклажанов используйте вакуумные контейнеры. Вакуумное хранение замедляет процессы окисления и порчи, позволяя сохранить вкус и свежесть блюда на более длительный период.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление блюд мировой кухни в домашних условиях становится в...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с этим непревзойденным ...
Приготовление картофеля на пару становится искусством с помощью н...
Откройте для себя вкус домашнего уюта с этим уникальным рецептом ...
Откройте для себя удивительное приготовление картофеля с луком и ...
Откройте мир кулинарных удовольствий с рецептом баклажанных рулет...
Стручковая фасоль с чесночно-имбирным соусом — это идеальный спос...
Рецепт приготовления кукурузы на пару в домашних условиях являетс...
Баклажаны с каштанами на пару - это необычный и изысканный рецепт...
Откройте для себя уникальный рецепт приготовления картофеля в сое...
Ищете идеальный баланс между простотой приготовления и пользой дл...
Этот домашний рецепт капустных котлет на пару - идеальное сочетан...
Освойте искусство приготовления здоровых и вкусных спринг роллов ...
Этот рецепт предлагает уникальный способ приготовления цветной ка...
Приготовление овощных блюд в домашних условиях становится все поп...
Окунитесь в мир кулинарных рецептов с нашей замечательной инструк...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки