anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 062 просмотра
Печать
25 мин
2022-03-23-hbai7u-ratatui
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 25.01.2024
Откройте для себя удивительный мир кулинарии с нашим уникальным рецептом рататуя на пару, идеально подходящим для приготовления в домашних условиях. Этот рецепт, являющийся прекрасным примером кулинарных рецептов для здорового питания, сочетает в себе простоту приготовления и богатство вкуса. Этот рецепт рататуя на пару прекрасно подойдет тем, кто ценит простоту и здоровье, а также желает радовать себя и своих близких вкусными и полезными блюдами, приготовленными в домашних условиях. Подробные пошаговые инструкции делают процесс приготовления понятным и доступным, что гарантирует отличный результат даже для начинающих кулинаров.

Ингредиенты на
порции

  • Баклажаны
    2 шт.
  • Кабачки
    2 шт.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Морковь
    2023-05-29-gqc8ob-test-picture
    Морковь
    ингредиент
    Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше. Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения.
    1 шт.
  • Лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зуб.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Зелень
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    143 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    16 гр.

Пошаговая инструкция

  • Промойте кабачки и баклажаны под проточной водой. Нарежьте овощи средними кубиками.

  • Промойте болгарский перец и морковь. Из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте его дольками. Очистите морковь от кожуры и нарежьте кружочками.

  • Нарежьте лук на четвертинки или крупные кусочки и мелко измельчите чеснок. Помидоры промойте и нарежьте на дольки.

  • Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Установите на кастрюлю сетку для варки на пару. Выложите на сетку кусочек фольги или пергаментной бумаги, смазанный растительным маслом. На фольгу выложите подготовленные баклажаны, болгарский перец, морковь, лук и кабачок. Готовьте овощи на пару в течение примерно 7 минут.

  • Через 7 минут к овощам добавьте помидоры и чеснок. Перемешайте содержимое пароварки и продолжайте варить еще около 5 минут. Выключите огонь и аккуратно переложите овощи в миску. Полейте блюдо растительным маслом. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью. Ваш рататуй на пару с добавлением кабачка готов к подаче! Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Для равномерного приготовления и предотвращения прилипания овощей к сетке пароварки, используйте фольгу или пергаментную бумагу. Это также упростит очистку пароварки после использования.

  • Чтобы баклажаны не горчили, замочите их на 10-15 минут в соленой воде перед приготовлением. Также убедитесь, что все овощи хорошо просушены после их мытья.

  • Небольшое количество бальзамического уксуса или лимонного сока, добавленное в конце приготовления, может усилить вкус блюда и добавить приятную кислотность.

  • Не стесняйтесь экспериментировать со специями. Добавление розмарина, тимьяна или базилика придаст рататую уникальный аромат. Свежая зелень подается в конце, чтобы сохранить ее аромат и текстуру.

  • Чтобы добавить рататую дополнительный вкус, можно легко обжарить лук и чеснок на сковороде перед тем, как добавить их к остальным овощам.

  • Перед тем как убрать рататуй в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать овощи слишком водянистыми и мягкими.

  • Используйте герметичный контейнер для хранения рататуя. Это поможет сохранить вкус и предотвратит попадание запахов из холодильника. Рекомендуется употребить блюдо в течение 2-3 дней для лучшего сохранения вкуса и свежести.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1354

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3118 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки