Калорийность
143 ккал
Белки
4 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
16 гр.
Промойте кабачки и баклажаны под проточной водой. Нарежьте овощи средними кубиками.
Промойте болгарский перец и морковь. Из болгарского перца удалите сердцевину и семена, нарежьте его дольками. Очистите морковь от кожуры и нарежьте кружочками.
Нарежьте лук на четвертинки или крупные кусочки и мелко измельчите чеснок. Помидоры промойте и нарежьте на дольки.
Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Установите на кастрюлю сетку для варки на пару. Выложите на сетку кусочек фольги или пергаментной бумаги, смазанный растительным маслом. На фольгу выложите подготовленные баклажаны, болгарский перец, морковь, лук и кабачок. Готовьте овощи на пару в течение примерно 7 минут.
Через 7 минут к овощам добавьте помидоры и чеснок. Перемешайте содержимое пароварки и продолжайте варить еще около 5 минут. Выключите огонь и аккуратно переложите овощи в миску. Полейте блюдо растительным маслом. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью. Ваш рататуй на пару с добавлением кабачка готов к подаче! Приятного аппетита!
Для равномерного приготовления и предотвращения прилипания овощей к сетке пароварки, используйте фольгу или пергаментную бумагу. Это также упростит очистку пароварки после использования.
Чтобы баклажаны не горчили, замочите их на 10-15 минут в соленой воде перед приготовлением. Также убедитесь, что все овощи хорошо просушены после их мытья.
Небольшое количество бальзамического уксуса или лимонного сока, добавленное в конце приготовления, может усилить вкус блюда и добавить приятную кислотность.
Не стесняйтесь экспериментировать со специями. Добавление розмарина, тимьяна или базилика придаст рататую уникальный аромат. Свежая зелень подается в конце, чтобы сохранить ее аромат и текстуру.
Чтобы добавить рататую дополнительный вкус, можно легко обжарить лук и чеснок на сковороде перед тем, как добавить их к остальным овощам.
Перед тем как убрать рататуй в холодильник, дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. Это предотвратит конденсацию внутри контейнера, которая может сделать овощи слишком водянистыми и мягкими.
Используйте герметичный контейнер для хранения рататуя. Это поможет сохранить вкус и предотвратит попадание запахов из холодильника. Рекомендуется употребить блюдо в течение 2-3 дней для лучшего сохранения вкуса и свежести.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот рецепт пюре из тыквы и яблок на пару идеально подходит для п...
Приготовление картофеля на пару становится искусством с помощью н...
Овощи в томатном соусе на пару - это восхитительный рецепт, предн...
Приготовление овощных блюд в домашних условиях становится все поп...
Откройте для себя удивительный рецепт приготовления кабачковой за...
Этот домашний рецепт капустных котлет на пару - идеальное сочетан...
Откройте для себя простоту и пользу приготовления блюд на пару в ...
Приготовление блюд мировой кухни в домашних условиях становится в...
Этот рецепт представляет собой замечательный способ приготовления...
Откройте для себя мир кулинарных рецептов с этим непревзойденным ...
Пюре из баклажанов на пару - это изысканный и простой в приготовл...
Баклажаны с каштанами на пару - это необычный и изысканный рецепт...
Откройте для себя удивительное приготовление картофеля с луком и ...
Окунитесь в мир кулинарных рецептов с нашей замечательной инструк...
Откройте для себя искусство кулинарии с нашим уникальным рецептом...
Этот рецепт представляет собой искусное сочетание здорового питан...
Вкусные кулинарные рецепты
3598 рецептов
Посмотреть все закладки
