Стручковая фасоль на пару с сыром фета и кедровыми орешками

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
3 780 просмотра
Печать
15 мин
2022-03-18-5wgulx-struchkovaya-fasol-s-oreshkami
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 21.01.2024
Этот рецепт представляет собой изысканное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для домашней кулинарии. Стручковая фасоль на пару с сыром фета и кедровыми орешками – это сочетание свежести и пикантности, которое порадует любителей здоровой и вкусной пищи. Ключевым моментом является приготовление фасоли на пару, что сохраняет её полезные свойства и придает идеальную текстуру. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и презентабельно на вид, что делает его отличным выбором как для повседневного обеда, так и для торжественного ужина. Освоив этот рецепт, вы сможете удивить своих гостей кулинарным мастерством, при этом не затрачивая много времени на подготовку.

Ингредиенты на
порции

  • Зеленая стручковая фасоль
    300
  • Сыр фета
    100
  • Кедровые орешки
    80
  • Соль, перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    84 ккал

  • Белки

    4 гр.

  • Жиры

    6 гр.

  • Углеводы

    14 гр.

Пошаговая инструкция

  • Начните с того, что тщательно промойте стручковую фасоль под холодной проточной водой, чтобы удалить возможную грязь и пыль. Если вы предпочитаете, можете аккуратно обрезать кончики стручков. Это не обязательно, но иногда улучшает текстуру блюда.

  • В большую кастрюлю налейте достаточно воды, чтобы она не касалась сетки или пароварки, и доведите до кипения. Поместите фасоль на сетку пароварки или в специальную вставку для приготовления на пару. Убедитесь, что фасоль равномерно распределена. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 15 минут. Фасоль должна стать мягкой, но сохранить свой цвет и немного хруст.

  • Пока фасоль готовится, обжарьте кедровые орешки. На сухой сковороде на среднем огне обжаривайте орешки, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 3-4 минут.

  • Когда фасоль готова, аккуратно выложите её на сервировочное блюдо. Крошите сыр фета руками и равномерно распределите по фасоли. Посыпьте обжаренные кедровые орешки сверху. Посолите и поперчите блюдо по вкусу.

  • Подавайте блюдо теплым. Это отличное дополнение к мясным блюдам или может быть использовано как самостоятельное легкое блюдо. Для дополнительного аромата можно добавить немного оливкового масла extra virgin перед подачей. Это блюдо хорошо сочетается с белым вином и свежим багетом. Приятного аппетита!

Советы

  • При покупке стручковой фасоли обращайте внимание на её цвет и упругость. Идеальная фасоль должна быть ярко-зелёной и хрустящей. Перед готовкой тщательно промойте фасоль, чтобы удалить остатки земли и пыли.

  • Важно не переварить фасоль. Идеальное время – 15 минут на пару. Таким образом, фасоль сохранит свою текстуру, цвет и питательные вещества.

  • Для дополнительного аромата можно использовать не только соль и перец, но и лимонный сок или оливковое масло. Они добавят блюду свежести и яркости.

  • Не бойтесь экспериментировать, добавляя в блюдо другие ингредиенты, например, свежие травы (такие как базилик или тимьян) или обжаренный чеснок для дополнительного вкуса.

  • Сыр фета лучше всего добавлять уже на сервировочном блюде, чтобы он слегка растаял от тепла фасоли, но при этом сохранил свою структуру.

  • После приготовления оставшуюся стручковую фасоль можно хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку или положив в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Это поможет сохранить свежесть и вкус блюда до 2-3 дней.

  • При разогреве используйте микроволновую печь или сковороду с небольшим количеством воды. Разогревайте на небольшой мощности или на слабом огне, чтобы блюдо не потеряло свои вкусовые качества и текстуру. Сыр и орешки добавляйте уже после разогрева, чтобы они сохранили свою свежесть и хруст.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1260

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3194 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки