Запеканка из картофеля с сыром на пару

Рецепт от Анастасия Пецевич
4600 просмотров
Запеканка из картофеля с сыром на пару
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 6
Вкуснейший ужин для всей семьи: запеканка из картофеля с сыром, приготовленная в мультиварке. Это очень сытное блюдо, богатое множеством полезных веществ и витаминов. На ваше усмотрение вы можете менять некоторые ингредиенты, к примеру, не добавлять репчатый лук или заменить болгарский перец другим овощем. Картофель готовится легко и просто. Следуйте рецепту ниже!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1,5 кг.
  • Сыр твёрдый
    120 гр.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Лук репчатый
    1 шт.
  • Сметана
    50 гр.
  • Молоко
    50 мл.
  • Яйца
    2 шт.
  • Масло сливочное
    50 гр.
  • Соль, зелень, специи
    по вкусу
  • Масло растительное для обжаривания
    немного (по необходимости)

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    173 ккал

  • Белки

    4 грамм

  • Жиры

    5 грамм

  • Углеводы

    21 грамм

Пошаговая инструкция

  • Первым шагом подготовьте картошку. Клубни картофеля очистите от кожуры и тщательно промойте от песка. Нарежьте картофель крупными кусками. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте его кольцами.  

  • Болгарский перец промойте под водой, избавьтесь от плодоножки. Разрежьте перец на 2 части, достаньте сердцевинку с семенами. Перец нарежьте на дольки. Возьмите твёрдый сыр и натрите его на средней тёрке. 

  • В чашу мультиварки положите картофель, варите его в режиме “Овощи” на протяжении 20 минут. 

  • Пока варится картофель, займитесь луком. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Поместите туда лук и обжаривайте го около 5 минут до появления золотистости. Добавьте нарезанный перец, обжаривайте ещё 5 минут, периодически помешивая. Всыпьте щепотку соли, перемешайте. К овощам добавьте сметану и перемешайте. Томите содержимое сковороды пару минут на медленном огне. 

  • Когда картофель будет готов, извлеките его из мультиварки. Растолките картошку вместе со сливочным маслом. Желательно, чтобы масло было комнатной температуры. Вбейте в пюре яйца, добавьте молоко, всыпьте специи по вкусу. Всё хорошенько перемешайте.  

  • Кусочком сливочного масла смажьте чашу мультиварки. Положите туда пюре, сверху обжаренный лук и перец. Затем посыпьте зеленью и тёртым твёрдым сыром. Включите режим “Выпечка” на 40 минут. Закройте крышку мультиварки.

  • После сигнала мультиварки откройте крышку и дайте картофельной запеканке остыть. После этого переместите её на большую тарелку. Подавайте к столу!

Советы

  • По желанию дополните блюдо обжаренными грибами. Обжаривайте их вместе с луком и перцем.

  • Подавать блюдо можно с различными соусами: грибной, кисло-сладкий, чесночный и т.д. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

200

Пошаговые рецепты

1599 рецептов


Viber
WhatsApp