Калорийность
61.76 ккал
Белки
2.05 гр.
Жиры
0.24 гр.
Углеводы
14.08 гр.
Промойте помидоры и нарежьте их на крупные части. Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте.
Жгучий перец требует особой осторожности – наденьте перчатки. Промойте перец и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи и сполосните. Для стерилизации банок тщательно вымойте их с содой, затем ополосните горячей водой. Банки прогрейте в духовке при 150°C 10 минут. Крышки прокипятите отдельно.
Пропустите помидор, болгарский и острый перец, зубчики чеснока через мясорубку с мелкой решеткой. Получившуюся овощную смесь выложите в кастрюлю. Деревянной ложкой тщательно перемешайте все ингредиенты, добавьте необходимое количество соли, сахара и уксуса. После этого оставьте смесь на ночь на кухне. Утром прокипятите смесь, затем немного остудите. Домашнюю аджику из помидоров разлейте в стеклянные банки или контейнеры, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
Чтобы аджика на зиму получилась особенно ароматной, добавьте уцхо-сунели и хмели-сунели. Эти специи подчеркнут вкус острого перца и чеснока, сделав соус еще насыщеннее.
Чтобы аджика имела гармоничный вкус, важно правильно сбалансировать соль, сахар и уксус. Добавляйте специи постепенно и пробуйте, чтобы найти идеальный вкус для себя.
Добавьте в ингредиенты немного молотой паприки и черного перца. Эти специи усилят вкус и аромат аджики, делая её еще более насыщенной и пряной.
Для того чтобы аджика на зиму сохранила все свои вкусовые качества и свежесть, храните это блюдо при температуре от 0 до +5 градусов Цельсия. Идеальным местом для хранения станут холодильник или погреб. При таких условиях аджика останется ароматной и пикантной до самой весны, не теряя своих полезных свойств.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Кабачковая икра с помидорами и морковью — это знаменитый кулинарн...
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее...
Приготовление малосольных шампиньонов — это настоящее кулинарное ...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Заготовка из перца на зиму — это кулинарный рецепт, который позво...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
Щавель в банке на зиму - это прекрасный способ сохранить вкус и п...
Маринованные грибы всегда получатся пикантными, с приятной кислин...
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
Огурцы пикантные на зиму – это идеальный выбор для тех, кто ищет ...
Приготовление засоленных помидоров без уксуса — это искусство, ко...
Хреновина — это традиционная острая закуска, которая состоит из т...
Кулинарный рецепт помидор на зиму - прекрасное блюдо, которое мож...
Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем - это настояще...
Салат из огурцов на зиму с луком - словно маленькая капсула време...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
