Калорийность
61.76 ккал
Белки
2.05 гр.
Жиры
0.24 гр.
Углеводы
14.08 гр.
Промойте помидоры и нарежьте их на крупные части. Болгарский перец промойте, очистите от семян и нарежьте.
Жгучий перец требует особой осторожности – наденьте перчатки. Промойте перец и мелко нарежьте. Чеснок очистите от шелухи и сполосните. Для стерилизации банок тщательно вымойте их с содой, затем ополосните горячей водой. Банки прогрейте в духовке при 150°C 10 минут. Крышки прокипятите отдельно.
Пропустите помидор, болгарский и острый перец, зубчики чеснока через мясорубку с мелкой решеткой. Получившуюся овощную смесь выложите в кастрюлю. Деревянной ложкой тщательно перемешайте все ингредиенты, добавьте необходимое количество соли, сахара и уксуса. После этого оставьте смесь на ночь на кухне. Утром прокипятите смесь, затем немного остудите. Домашнюю аджику из помидоров разлейте в стеклянные банки или контейнеры, плотно закройте крышками и храните в холодильнике.
Чтобы аджика на зиму получилась особенно ароматной, добавьте уцхо-сунели и хмели-сунели. Эти специи подчеркнут вкус острого перца и чеснока, сделав соус еще насыщеннее.
Чтобы аджика имела гармоничный вкус, важно правильно сбалансировать соль, сахар и уксус. Добавляйте специи постепенно и пробуйте, чтобы найти идеальный вкус для себя.
Добавьте в ингредиенты немного молотой паприки и черного перца. Эти специи усилят вкус и аромат аджики, делая её еще более насыщенной и пряной.
Для того чтобы аджика на зиму сохранила все свои вкусовые качества и свежесть, храните это блюдо при температуре от 0 до +5 градусов Цельсия. Идеальным местом для хранения станут холодильник или погреб. При таких условиях аджика останется ароматной и пикантной до самой весны, не теряя своих полезных свойств.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальную заготовку из...
Вяленые помидоры — это не просто заготовка, это превосходный вкус...
Маринованные грибы всегда получатся пикантными, с приятной кислин...
Салат из овощей на зиму – это отличный кулинарный рецепт, который...
Моченые яблоки в банках – это кулинарный рецепт, который идеально...
Малосольные помидоры – это замечательное дополнение к зимнему сто...
Приготовление засоленных помидоров без уксуса — это искусство, ко...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Малосольные огурцы — это изысканное лакомство, которое за долгие ...
Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем - это настояще...
Приготовление капусты в рассоле на зиму – это искусство, которое,...
Огурцы пикантные на зиму – это идеальный выбор для тех, кто ищет ...
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
Кулинарный рецепт салата из помидоров для зимнего хранения — это ...
Хреновина — это традиционная острая закуска, которая состоит из т...
Щавель в банке на зиму - это прекрасный способ сохранить вкус и п...
Вкусные кулинарные рецепты
3611 рецептов
Посмотреть все закладки
