Калорийность
83,9 ккал
Белки
1,2 гр.
Жиры
3,8 гр.
Углеводы
12,2 гр.
Подготовьте овощи. Лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Свеклу и морковь также промойте, очистите и натрите на крупной терке — это классический способ подготовки для борща.
Возьмите большую кастрюлю, достаточную для всех ингредиентов. Переложите нарезанный лук в кастрюлю и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте и обжаривайте лук в течение 5 минут. Затем добавьте натертую свеклу и морковь. Хорошо перемешайте овощи и поставьте на средний огонь, дожидаясь, пока они начнут выделять сок. Чтобы ускорить этот процесс, накройте кастрюлю крышкой. Добавьте томатную пасту, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения, затем тушите овощи в течение 45 минут, периодически помешивая.
Пока овощи тушатся, займитесь подготовкой банок. Тщательно вымойте их и простерилизуйте. Осторожно налейте кипяток тонкой струйкой на дно банки, примерно до четверти объема, чтобы избежать контакта воды со стенками и предотвратить растрескивание. Накройте банку крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и дайте банкам остыть. Подготовьте крышки, ошпарив их кипятком. После того как овощи протушатся в течение 45 минут, распределите заправку равномерно по стерилизованным банкам и закатайте их крышками. Этот детальный рецепт борщевой заправки поможет вам создать вкусный и полезный продукт, который будет радовать вас и ваших близких на протяжении многих месяцев.
Для приготовления борщевой заправки используйте только свежие и качественные овощи. Свекла должна быть ярко-красного цвета, морковь — сладкой и сочной, а помидоры — спелыми и ароматными. Такой подход обеспечит насыщенный вкус и аромат вашей заправки.
Добавьте в ингредиенты борщевой заправки немного лимонного сока. Это придаст готовому борщу легкую кислинку и сделает его вкус более сбалансированным и освежающим.
Для усиления вкуса заправки добавьте в нее несколько зубчиков чеснока и лавровый лист. Эти ингредиенты подчеркнут аромат борща и придадут ему приятные пряные нотки, которые понравятся всей семье.
Готовую борщевую заправку лучше всего хранить в стерилизованных стеклянных банках. Это предотвратит попадание бактерий и обеспечит длительное хранение. Храните банки в прохладном и тёмном месте, чтобы ингредиенты сохраняли свою свежесть и вкус.
Добавьте к традиционным ингредиентам борщевой заправки такие овощи, как сельдерей или корень петрушки. Они не только обогатят вкус, но и добавят вашему борщу уникальные нотки, делая его еще более насыщенным и ароматным.
Храните борщевую заправку в прохладном, тёмном месте, таком как погреб или нижняя полка холодильника. Это обеспечит сохранение вкуса и аромата блюда на длительный срок. При температуре от 0 до +5°C заправка не потеряет своих полезных свойств и останется готовой к использованию в любое время.
Для длительного хранения борщевой заправки используйте герметичные стеклянные банки, которые были тщательно простерилизованы. Это предотвратит попадание воздуха и бактерий внутрь, что защитит блюдо от порчи. При правильной герметизации и хранении в темном, прохладном месте, заправка сохранит свою свежесть и питательные свойства на протяжении нескольких месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Многие любят делать заготовки на зиму, экспериментируя с различны...
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Хреновина — это традиционная острая закуска, которая состоит из т...
Огурцы пикантные на зиму – это идеальный выбор для тех, кто ищет ...
Маринованный острый перец — это ароматное и насыщенное блюдо, кот...
Салат из овощей на зиму – это отличный кулинарный рецепт, который...
Моченые яблоки в банках – это кулинарный рецепт, который идеально...
Аджика на зиму – это ароматное и пикантное блюдо, которое идеальн...
Аджика – это не просто рецепт, это дыхание Кавказа, воплощение ег...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Кулинарный рецепт помидор на зиму - прекрасное блюдо, которое мож...
Салат из зеленых помидоров на зиму – это восхитительное блюдо, по...
Приготовление засоленных помидоров без уксуса — это искусство, ко...
Консервированные помидоры черри — это превосходное блюдо, которое...
Салат из огурцов на зиму с луком - словно маленькая капсула време...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
