Калорийность
83,9 ккал
Белки
1,2 гр.
Жиры
3,8 гр.
Углеводы
12,2 гр.
Подготовьте овощи. Лук очистите, вымойте и нарежьте кубиками. Свеклу и морковь также промойте, очистите и натрите на крупной терке — это классический способ подготовки для борща.
Возьмите большую кастрюлю, достаточную для всех ингредиентов. Переложите нарезанный лук в кастрюлю и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте и обжаривайте лук в течение 5 минут. Затем добавьте натертую свеклу и морковь. Хорошо перемешайте овощи и поставьте на средний огонь, дожидаясь, пока они начнут выделять сок. Чтобы ускорить этот процесс, накройте кастрюлю крышкой. Добавьте томатную пасту, уксус, соль и сахар. Доведите до кипения, затем тушите овощи в течение 45 минут, периодически помешивая.
Пока овощи тушатся, займитесь подготовкой банок. Тщательно вымойте их и простерилизуйте. Осторожно налейте кипяток тонкой струйкой на дно банки, примерно до четверти объема, чтобы избежать контакта воды со стенками и предотвратить растрескивание. Накройте банку крышкой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и дайте банкам остыть. Подготовьте крышки, ошпарив их кипятком. После того как овощи протушатся в течение 45 минут, распределите заправку равномерно по стерилизованным банкам и закатайте их крышками. Этот детальный рецепт борщевой заправки поможет вам создать вкусный и полезный продукт, который будет радовать вас и ваших близких на протяжении многих месяцев.
Для приготовления борщевой заправки используйте только свежие и качественные овощи. Свекла должна быть ярко-красного цвета, морковь — сладкой и сочной, а помидоры — спелыми и ароматными. Такой подход обеспечит насыщенный вкус и аромат вашей заправки.
Добавьте в ингредиенты борщевой заправки немного лимонного сока. Это придаст готовому борщу легкую кислинку и сделает его вкус более сбалансированным и освежающим.
Для усиления вкуса заправки добавьте в нее несколько зубчиков чеснока и лавровый лист. Эти ингредиенты подчеркнут аромат борща и придадут ему приятные пряные нотки, которые понравятся всей семье.
Готовую борщевую заправку лучше всего хранить в стерилизованных стеклянных банках. Это предотвратит попадание бактерий и обеспечит длительное хранение. Храните банки в прохладном и тёмном месте, чтобы ингредиенты сохраняли свою свежесть и вкус.
Добавьте к традиционным ингредиентам борщевой заправки такие овощи, как сельдерей или корень петрушки. Они не только обогатят вкус, но и добавят вашему борщу уникальные нотки, делая его еще более насыщенным и ароматным.
Храните борщевую заправку в прохладном, тёмном месте, таком как погреб или нижняя полка холодильника. Это обеспечит сохранение вкуса и аромата блюда на длительный срок. При температуре от 0 до +5°C заправка не потеряет своих полезных свойств и останется готовой к использованию в любое время.
Для длительного хранения борщевой заправки используйте герметичные стеклянные банки, которые были тщательно простерилизованы. Это предотвратит попадание воздуха и бактерий внутрь, что защитит блюдо от порчи. При правильной герметизации и хранении в темном, прохладном месте, заправка сохранит свою свежесть и питательные свойства на протяжении нескольких месяцев.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Патиссоны отлично подходят для маринования на зиму. Кроме того, п...
Рецепт кабачковой икры с майонезом, выполненный в домашних услови...
Консервированная кукуруза на зиму в початках – это идеальный спос...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальную заготовку из...
Огурцы с помидорами на зиму – это аппетитное и полезное блюдо, ид...
Приготовление малосольных шампиньонов — это настоящее кулинарное ...
Кулинарный рецепт помидор на зиму - прекрасное блюдо, которое мож...
Приготовление капусты в рассоле на зиму – это искусство, которое,...
Приготовление вкуснейших соленых помидоров на зиму — настоящее ис...
Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем - это настояще...
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее...
Соленая капуста — это традиционное блюдо славянской кухни, извест...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Крапива на зиму - уникальный кулинарный рецепт, который позволяет...
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая мелодия вкусов, где кажды...
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
