Цветная капуста на зиму

no-avatar
Рецепт от Ходарева Анастасия
5 310 просмотров
Печать
30 мин
2024-11-01-a0zw18-czvetnaya-kapusta-na-zimu
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 13.11.2024
Многие любят делать заготовки на зиму, экспериментируя с различными продуктами. Этот рецепт настоящая находка для гурманов, попробуйте заготовить цветную капусту на зиму, вы будете приятно удивлены превосходным результатом. Такая капуста является отличной холодной закуской к любому столу, ведь она невероятно вкусная и полезная. Вы обязательно справитесь с этим рецептом и будете в восторге от такого вкусного блюда.

Ингредиенты на
порции

  • Цветная капуста
    800
  • Вода
    600
  • Лук репчатый
    2 шт.
  • Зубчики чеснока
    2 шт.
  • Уксус
    2 ст. л.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Соль
    1 ст. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    39,4 ккал

  • Белки

    1,8 гр.

  • Жиры

    0,2 гр.

  • Углеводы

    8,6 гр.

Пошаговая инструкция

  • Для маринования цветной капусты на зиму заблаговременно подготовьте каждый ингредиент. Цветную капусту промойте тщательно в теплой воде, затем разделите на аккуратные соцветия. Воду вскипятите в кастрюле, отправьте в кипящую воду соцветия капусты на одну минуту, а затем откиньте их на дуршлаг.

  • От шелухи очистите чеснок и репчатый лук, помойте овощи в воде, а затем очень мелко их нашинкуйте острым ножом. В отдельной кастрюле вскипятите количество воды, которое указано в рецепте. В эту кипящую воду всыпьте сахар и соль, кипятите до полного их растворения, а затем снимите с огня и влейте уксус.

  • Подготовьте тщательно банки для маринования капусты. Каждую банку аккуратно промойте в слегка теплой воде, а затем отправьте на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 160 градусов. Банки остудите, поставив их на чистое полотенце. Капусту и овощи разложите по подготовленным банком и залейте подготовленным маринадом.

Советы

  • Выбирайте для этого блюда качественную, и свежую капусту. Качество капусты может повлиять на вкус вашего готового блюда из нее.

  • Добавьте к вашей цветной капусте мелконарезанную свежую зелень. Отличный вариант зелени для добавления в блюдо является мелконашинкованный укроп, который предварительно помойте в воде.

  • Попробуйте добавить к цветной капусте ароматный болгарский перец. Такое блюдо получится у вас ярким и ароматным.

  • Используйте для маринада чистую фильтрованную воду. Вы должны быть уверены в качестве воды, так как вода с примесями может спровоцировать порчу блюда при хранении.

  • Банки с цветной капустой храните в сухом и прохладном помещении не более шести месяцев. Периодически проверяйте состояние банок на наличие плесени. Лучшее место для хранения такой заготовки – это сухой подвал.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1770

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки