Кукуруза на зиму в початках консервированная

Пошаговая инструкция

• Если вы ищете кулинарный рецепт для приготовления кукурузы в початках в домашних условиях, то этот гайд идеально подходит для вас. Сначала подготовьте кукурузу, удалите с початков листья и тонкие нитевидные пестики.

  

  

• Подготовьте большую кастрюлю, чтобы початки свободно помещались внутри, налейте воду и вскипятите её. После закипания переложите початки в кастрюлю. Время варки зависит от размера и зрелости кукурузы, а готовность можно определить по мягкости зерен.

  

  

  

  

• Теперь давайте перейдем к подготовке банок для консервации. Сначала тщательно вымойте каждую банку, используя для этого пищевую соду. Затем хорошо прополоскайте их под проточной водой. Поместите банки горлышками вниз в холодную духовку, рядом с которыми также расположите крышки. Предварительно установите температуру духовки на 150 градусов Цельсия. Процедура стерилизации для банок с объемом 0,5 литра по рецепту займет около 10 минут, а для банок с объемом в 1 литр — около 15 минут.

  

  

  

• Как только кукуруза будет готова, сцедите воду с помощью дуршлага. Для удобства разрежьте початки кукурузы. Распределите отваренную кукурузу по стерильным банкам. Вскипятите в чайнике воду. Аккуратно налейте кипяток по центру банок, стараясь не попасть напрямую на стекло, и закройте крышками. Оставьте на 15 минут.

  

  

  

  

  

• В пустую кастрюлю слейте воду из банок. Вскипятите эту воду на большом огне, добавьте сахар и соль. После полного растворения ингредиентов, снимите воду с плиты и налейте уксус.

  

  

  

  

• Размешайте маринад и разлейте его по банкам, наполняя их до верха. Плотно закрутите крышки, оберните банки полотенцем и оставьте до полного остывания. По этому рецепту вы приготовите вкусную кукурузу, которая сохранит все свои полезные свойства. Готовую кукурузу подавайте как отдельное блюдо или используйте в приготовлении. Приятного аппетита!