Квашенная капуста с болгарским перцем и тмином

Рецепт от
6026 просмотров
Квашенная капуста с болгарским перцем и тмином
 
Приготовления 168 ч.
Порций 1
Отличный рецепт традиционной русской закуски! Замечательный кулинарный рецепт болгарской кухни, который, понравится многим хозяйкам. Он прост в изготовлении, а капуста в результате получается очень сочной и ароматной.

Ингредиенты на
порции

Пошаговая инструкция

  • Мелко нарезаем капусту. Морковку и перчик тщательно моем, морковь очищаем и натираем на крупной терке, а перец чистим от семян и плодоножек, разрезаем на четыре части.

  • Берем подходящую посуду, выкладываем в нее капусту, морковь и перец, пересыпаем тмином и солью и разминаем руками так, как обычно месим тесто. Нам нужно, чтобы выделился сок. Сверху устанавливаем какой-нибудь подходящий груз и оставляем капусту на три дня. После перекладываем ее в стеклянные банки, вливаем выделившийся сок, стерилизуем и закатываем. Все, готово.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

262

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp