Малосольные огурцы в пакете в собственном соку

no-avatar
Рецепт от Topfood
3 141 просмотра
Печать
10 мин
2023-10-24-9mks8y-marinated-cucumbers-gherkins-lightly-salted-cucum-2023-04-14-00-47-04-utc
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 24.10.2023
Приготовление малосольных огурцов в домашних условиях становится всё более популярным среди гурманов и тех, кто ценит натуральные кулинарные рецепты. Наш рецепт малосольных огурцов предлагает уникальный способ засолки прямо в пакете, что позволяет сохранить всю свежесть и сок этого зеленого овоща. Этот метод не только обеспечивает насыщенный и яркий вкус, но и экономит время, исключая длительный процесс стерилизации банок. Такое приготовление огурцов станет отличным дополнением к вашему арсеналу кулинарных рецептов, обогатив его новым интересным блюдом для семьи и гостей. Не упустите возможность порадовать близких вкусными и ароматными малосольными огурцами, приготовленными с любовью в домашних условиях!

Ингредиенты на
порции

  • Огурцы
    1
  • Соль
    1 ст. л.
  • Чеснок
    4 зуб.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Перец горошком
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    64 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    0 гр.

  • Углеводы

    13 гр.

Пошаговая инструкция

  • Очистите зубчики чеснока от шелухи и нарежьте их тонкими пластинами.

  • Тщательно промойте укроп под проточной водой и немного его обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте зелень.

  • Также тщательно промойте огурцы под проточной водой. Удалите хвостики с обеих сторон огурца. Если огурцы большие, рекомендуется разрезать их пополам.

  • Откройте пищевой пакет и положите на дно часть укропа и часть нарезанного чеснока. Уложите огурцы в пакет, плотно прижимая их друг к другу. Посыпьте огурцы крупной солью и добавьте перец горошком. Затем добавьте оставшийся чеснок и укроп поверх огурцов. Закройте пакет, убедившись, что воздух максимально ушел из него. Хорошо его потрясите и похлопайте по поверхности, чтобы соль и пряности равномерно распределились по огурцам.

  • Оставьте полиэтиленовый пакет с огурцами на кухонном столе при комнатной температуре на 24-48 часов. Периодически пакет можно потрясти, чтобы рассол равномерно пропитал огурцы. Через 24 часа попробуйте один из огурцов. Если он достиг желаемой степени солёности и мягкости, переместите пакет в холодильник. Если нет — оставьте ещё на сутки. Малосольные огурцы в пакете по простому ии быстрому рецепту получились очень вкусные. Подавайте малосольные огурцы в пакете холодными, после хранения в холодильнике. Малосольные огурцы в пакете отлично сочетаются с картофельным пюре, мясом или просто как закуска к пиву. Приятного аппетита!

Рекомендации

  • Используйте два пищевых пакета, один внутри другого, для дополнительной защиты от протекания и лучшего распределения рассола.

  • Для более насыщенного вкуса и минерального состава рекомендуется использовать морскую соль. Она добавит огурцам уникальный привкус.

  • Начните маринование при комнатной температуре, но после 12 часов переместите пакет в холодильник. Это позволит огурцам лучше засолиться в собственном соку.

  • Небольшое количество лимонного сока может добавить огурцам интересную кислую нотку и слегка ускорить процесс маринования.

  • Помимо укропа, попробуйте добавить в малосольные огурцы базилик или мелиссу. Эти травы придадут огурцам особенный аромат и вкус.

  • После завершения процесса маринования переложите пакет с малосольными огурцами в холодильник. Холод поможет сохранить свежесть и качество огурцов, и они останутся съедобными в течение 1-2 недель.

  • Если вы решите хранить малосольные огурцы в пакете дольше, рекомендуется переложить малосольные огурчики из пакета в герметичный контейнер. Это поможет избежать потери влаги и сохранит аромат и вкус огурцов на долгое время.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1047

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки