Малосольные помидоры на зиму

Рецепт от
5658 просмотров
Малосольные помидоры на зиму
 
Приготовления 19 ч.
Порций 1
Наивкуснейшие, аппетитные, яркие и полезные помидоры! Малосольные помидоры с чесноком будут радовать вас и вашу семью в зимнее время. Это яркая, вкусная закуска отлично смотрится на любом столе. Из консервантов в них - только соль и сахар - проще некуда!

Ингредиенты на
порции

  • Помидоры
    1 кг
  • Укроп
    1 пучок
  • Чеснок
    8 зубчик
  • Вода
    1 литр
  • Соль
    1 ст. л.
  • Сахар
    1 ст. л.
  • Перец чили
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    18 ккал

  • Белки

    1 грамм

  • Жиры

    0 грамм

  • Углеводы

    3 грамм

Пошаговая инструкция

  • Помидоры хорошо вымойте и проткните в 2-3х местах крепления плодоножки с помощью зубочистки. Не делайте слишком глубокие проколы. Чеснок очистите и ополосните. Количество чеснока добавляйте по своему вкусу.

  • Нарежьте каждый зубчик тонкими пластинами. Укроп ополосните. Если у вас есть в наличии зонтики укропа, то непременно используйте их для засолки. Зонтики придадут готовым помидорам особую нотку.

  • Банку тщательно вымойте. Можно с помощью пищевой соды, затем хорошо ополосните несколько раз в чистой холодной воде. На дно банки уложите несколько веточек укропа и третью часть пластинок чеснока.

  • Затем отправьте в емкость помидоры, укроп и чеснок.

  • Далее снова положите второй слой такой же. Отправьте в банку перец чили, его количество отрегулируйте по своим вкусовым предпочтениям. Его можно добавить побольше и получить в результате острые малосольные помидоры, либо добавить совсем немного или вовсе исключить. Добавьте перец горошком.

  • Подготовьте рассол. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и сахар. Когда соль и сахар растворятся, снимите кастрюлю с огня и остудите рассол до комнатной температуры.

  • Залейте рассолом банку доверху. Закройте винтовой крышкой и оставьте при комнатной температуре на сутки, далее уберите в холодильник. На вторые сутки малосольные помидоры готовы. Можете подавать к столу. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

246

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp