Калорийность
34 ккал
Белки
2 гр.
Жиры
3 гр.
Углеводы
1 гр.
Выберите шампиньоны одинакового размера. Очистите грибы от грязи и песка, тщательно промойте их под проточной водой. Если грибы большие, разрежьте их пополам или на четвертинки.
Промойте и обсушите укроп бумажным полотенцем. Очистите чеснок от шелухи и нарежьте слайсами.
В кастрюлю налейте 1 литр воды. Добавьте соль и сахар, помешивая, доведите до кипения, чтобы ингредиенты полностью растворились. После этого добавьте уксус. Выключите плиту и дайте рассолу немного остыть.
В большой кастрюле доведите воду до кипения. Опустите туда шампиньоны на 2-3 минуты. После бланшировки грибы нужно отцедить и охладить. В чистые банки или стеклянную посуду сначала уложите несколько веточек укропа, затем ломтики чеснока, черный перец горошком и лавровый лист. Плотно уложите шампиньоны одинакового размера.
_1692360737.jpg)
Теперь аккуратно налейте подготовленный рассол в банки, чтобы он полностью покрыл грибы. Закройте банки крышками. Если вы используете обычные стеклянные посуды, то покройте сверху пленкой и поставьте что-то тяжелое сверху, чтобы грибы были полностью погружены в рассол. Поставьте банки в холодное место на 2-3 дня. Грибы будут готовы к употреблению после этого времени. Приятного аппетита! Эти малосольные шампиньоны на скорую руку станут отличным дополнением к вашему столу и подарят наслаждение своим уникальным вкусом.
В рассол можно добавить не только укроп, но и другие зелени, такие как мелисса, тимьян или базилик. Это придаст грибам особый аромат.
Перед тем как грибы залить рассолом можно добавить немного растительного масла к шампиньонам. Это придаст грибаам нежный вкус и блеск.
Кроме классического черного перца, можно экспериментировать с розовым, зеленым или даже красным перцем. Это добавит новые гастрономические нотки к вашим шампиньонам.
Чтобы придать больше аромата, перед добавлением в рассол чеснок можно немного поджарить на сковороде до золотистой корочки.
Небольшое количество меда или кленового сиропа в рассоле может добавить приятной сладости и балансировать соленый вкус.
Для того чтобы сохранить свежесть и вкус бюда, рекомендуется хранить малосольные шампиньоны в холодильнике при температуре от 0 до +5 градусов Цельсия. Холодное окружение поможет удерживать оптимальную влажность и предотвратить развитие бактерий.
После открытия банки или емкости, где хранятся малосольные шампиньоны, убедитесь, что закрыли ее плотно. Это предотвратит попадание воздуха внутрь и защитит содержимое от окисления. Для дополнительной герметичности можно использовать пленку для пищи или специализированные крышки с резиновым уплотнителем.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
Приготовление зимних заготовок стоит начать с удивительно ароматн...
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая мелодия вкусов, где кажды...
Хреновина — это традиционная острая закуска, которая состоит из т...
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее...
Заготовка из моркови на зиму — это вкусное и полезное блюдо, кото...
Салат из овощей на зиму – это отличный кулинарный рецепт, который...
Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем - это настояще...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Соленая капуста — это традиционное блюдо славянской кухни, извест...
Салат из зеленых помидоров на зиму – это восхитительное блюдо, по...
Приготовление малосольных огурцов в домашних условиях становится ...
Щавель в банке на зиму - это прекрасный способ сохранить вкус и п...
Маринованный острый перец — это ароматное и насыщенное блюдо, кот...
Аджика на зиму – это ароматное и пикантное блюдо, которое идеальн...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
