Калорийность
89 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
18 гр.
Подберите огурцы одинакового размера и средней твердости. Тщательно промойте их под проточной водой. Обрежьте оба конца каждого огурца (около 1-2 мм). Берем стерильную стеклянную банку объемом 1-1,5 литра. Вымойте банку и крышку горячей водой. Помойте и обсушите веточки укропа.
_1692338874.jpg)
В большой кастрюле доведите литр воды до кипения. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Перемешайте до полного растворения.
Очистите чеснок от шелухи, раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок и далее нарежьте на тонкие слайсы.
В готовую банку выложите мелко порезанный чеснок, веточки укропа, перец горошком, лавровый лист и зерна горчицы. Разместите огурцы в банке вертикально плотно друг к другу. Когда рассол немного остынет, но всё еще будет теплым, налейте его в банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.
Оставьте малосольные огурцы при комнатной температуре на 3-4 часа, после чего переставьте их на ночь в холодильник. На следующий день ваши малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления готовы к употреблению! Они будут иметь приятный хруст при укусе и изысканный вкус благодаря комбинации специй. Приятного аппетита! Надеемся, этот простой и вкусный рецепт будет вашим любимым!
Для сохранения хрустящей текстуры огурцов используйте отфильтрованную или кипяченую воду, чтобы избежать нежелательных микроорганизмов.
Не стесняйтесь экспериментировать! Кроме классического набора специй, можно добавить лимонную или апельсиновую корку для легкого цитрусового акцента.
Наливайте малосольные огурцы теплым, но не горячим рассолом. Горячий рассол может сделать малосольные огурцы мягкими, утратив их хрустящий характер.
Укладывайте хрустящие огурцы в банку как можно плотнее, чтобы они поддерживали друг друга и сохраняли форму.
Если вы впервые готовите хрустящие малосольные огурцы, пробуйте их через 6-8 часов после засолки, чтобы определить, удовлетворяют ли они вашему вкусу.
Храните хрустящие малосольные огурцы в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. При этом температурном режиме они сохраняют свою хрустящую текстуру и свежесть дольше, предотвращая рост нежелательных микроорганизмов.
После каждого открытия банки убедитесь, что крышка тщательно закрыта. Это не только сохранит аромат и вкус огурцов, но и защитит их от контаминации и окисления, продлевая срок их хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
Маринованные грибы всегда получатся пикантными, с приятной кислин...
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая мелодия вкусов, где кажды...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Вяленые помидоры — это не просто заготовка, это превосходный вкус...
Щавель в банке на зиму - это прекрасный способ сохранить вкус и п...
Малосольные помидоры – это замечательное дополнение к зимнему сто...
Многие любят делать заготовки на зиму, экспериментируя с различны...
Заготовка из моркови на зиму — это вкусное и полезное блюдо, кото...
Соленая капуста — это традиционное блюдо славянской кухни, извест...
Кулинарный рецепт помидор на зиму - прекрасное блюдо, которое мож...
Маринованный острый перец — это ароматное и насыщенное блюдо, кот...
Приготовление засоленных помидоров без уксуса — это искусство, ко...
Пикантное блюдо для вашей кухни вы сможете приготовить по данному...
Рецепт кабачковой икры с майонезом, выполненный в домашних услови...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
