Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления

no-avatar
Рецепт от Topfood
13 029 просмотров
Печать
1 час
2023-08-18-7hfn68-pickled-cucumbers-in-a-glass-jar-2022-06-06-23-33-52-utc
Рейтинг
5.0 (2)
Обновлено 04.10.2023
Малосольные огурцы — это изысканное лакомство, которое за долгие годы приобрело популярность в многих кулинарных культурах. И теперь, благодаря нашему рецепту, приготовление этого удивительного блюда в домашних условиях станет проще и доступнее. Погружаясь в мир кулинарных рецептов, каждый стремится найти идеальное сочетание вкуса, простоты и быстроты исполнения. Именно таким и является наш рецепт малосольных огурцов. Вам не потребуются особые ингредиенты или сложные техники приготовления. Всё, что нужно, — это свежие огурцы, некоторые приправы и ваше желание создать что-то вкусное и особенное. Откройте для себя радость простого и в то же время изысканного приготовления дома, следуя нашим шагам. Этот рецепт как приготовить хрустящие малосольные огурцы порадует ваших близких. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты на
порции

  • Огурцы
    1
  • Вода
    1
  • Соль
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Душистый перец
    6 шт.
  • Лавровый лист
    4 шт.
  • Зерна горчицы
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    89 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    18 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подберите огурцы одинакового размера и средней твердости. Тщательно промойте их под проточной водой. Обрежьте оба конца каждого огурца (около 1-2 мм). Берем стерильную стеклянную банку объемом 1-1,5 литра. Вымойте банку и крышку горячей водой. Помойте и обсушите веточки укропа. 

  • В большой кастрюле доведите литр воды до кипения. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Перемешайте до полного растворения.

  • Очистите чеснок от шелухи, раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок и далее нарежьте на тонкие слайсы.

  • В готовую банку выложите мелко порезанный чеснок, веточки укропа, перец горошком, лавровый лист и зерна горчицы. Разместите огурцы в банке вертикально плотно друг к другу. Когда рассол немного остынет, но всё еще будет теплым, налейте его в банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.

  • Оставьте малосольные огурцы при комнатной температуре на 3-4 часа, после чего переставьте их на ночь в холодильник. На следующий день ваши малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления готовы к употреблению! Они будут иметь приятный хруст при укусе и изысканный вкус благодаря комбинации специй. Приятного аппетита! Надеемся, этот простой и вкусный рецепт будет вашим любимым!

Советы

  • Для сохранения хрустящей текстуры огурцов используйте отфильтрованную или кипяченую воду, чтобы избежать нежелательных микроорганизмов.

  • Не стесняйтесь экспериментировать! Кроме классического набора специй, можно добавить лимонную или апельсиновую корку для легкого цитрусового акцента.

  • Наливайте малосольные огурцы теплым, но не горячим рассолом. Горячий рассол может сделать малосольные огурцы мягкими, утратив их хрустящий характер.

  • Укладывайте хрустящие огурцы в банку как можно плотнее, чтобы они поддерживали друг друга и сохраняли форму.

  • Если вы впервые готовите хрустящие малосольные огурцы, пробуйте их через 6-8 часов после засолки, чтобы определить, удовлетворяют ли они вашему вкусу.

  • Храните хрустящие малосольные огурцы в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. При этом температурном режиме они сохраняют свою хрустящую текстуру и свежесть дольше, предотвращая рост нежелательных микроорганизмов.

  • После каждого открытия банки убедитесь, что крышка тщательно закрыта. Это не только сохранит аромат и вкус огурцов, но и защитит их от контаминации и окисления, продлевая срок их хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (2)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
2 оценок
5
2
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня 13.11.2023
13.11.2023
Изысканное лакомство.
Полезный (0)
Ybivawka
Ybivawka 12.12.2023
12.12.2023
класс
Полезный (0)

Похожие рецепты

4343

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3007 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки