Калорийность
89 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
18 гр.
Подберите огурцы одинакового размера и средней твердости. Тщательно промойте их под проточной водой. Обрежьте оба конца каждого огурца (около 1-2 мм). Берем стерильную стеклянную банку объемом 1-1,5 литра. Вымойте банку и крышку горячей водой. Помойте и обсушите веточки укропа.
_1692338874.jpg)
В большой кастрюле доведите литр воды до кипения. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Перемешайте до полного растворения.
Очистите чеснок от шелухи, раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок и далее нарежьте на тонкие слайсы.
В готовую банку выложите мелко порезанный чеснок, веточки укропа, перец горошком, лавровый лист и зерна горчицы. Разместите огурцы в банке вертикально плотно друг к другу. Когда рассол немного остынет, но всё еще теплый, налейте его в банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.
Оставьте малосольные огурцы при комнатной температуре на 3-4 часа, после чего переставьте их на ночь в холодильник. На следующий день ваши малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления готовы к употреблению! Они будут иметь приятный хруст при укусе и изысканный вкус благодаря комбинации специй. Приятного аппетита! Надеемся, этот простой и вкусный рецепт будет вашим любимым!
Для сохранения хрустящей текстуры огурцов используйте отфильтрованную или кипяченую воду, чтобы избежать нежелательных микроорганизмов.
Не стесняйтесь экспериментировать! Кроме классического набора специй, можно добавить лимонную или апельсиновую корку для легкого цитрусового акцента.
Наливайте малосольные огурцы теплым, но не горячим рассолом. Горячий рассол может сделать малосольные огурцы мягкими, утратив их хрустящий характер.
Укладывайте хрустящие огурцы в банку как можно плотнее, чтобы они поддерживали друг друга и сохраняли форму.
Если вы впервые готовите хрустящие малосольные огурцы, пробуйте их через 6-8 часов после засолки, чтобы определить, удовлетворяют ли они вашему вкусу.
Храните хрустящие малосольные огурцы в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. При этом температурном режиме они сохраняют свою хрустящую текстуру и свежесть дольше, предотвращая рост нежелательных микроорганизмов.
После каждого открытия банки убедитесь, что крышка тщательно закрыта. Это не только сохранит аромат и вкус огурцов, но и защитит их от контаминации и окисления, продлевая срок их хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее кулинарное иск...
Приготовление вкуснейших соленых помидоров на зиму — настоящее искусство, которо...
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позволит вам окунут...
Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем - это настоящее кулинарное ис...
Приготовление икры овощной на зиму в домашних условиях — замечательное решение д...
Кабачковая икра с помидорами и морковью — это не просто заготовка на зиму, это в...
Приготовление зимних заготовок стоит начать с удивительно ароматного и вкусного ...
Салат из огурцов на зиму с луком - словно маленькая капсула времени, в которую з...
Приготовление капусты в рассоле на зиму – это искусство, которое, благодаря наши...
Малосольные помидоры – это замечательное дополнение к зимнему столу, напоминающе...
Мочёные яблоки - традиционный вкусный рецепт русской кухни, который никого не ос...
Аджика – это не просто рецепт, это дыхание Кавказа, воплощение его страстной душ...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно вкусно приготови...
Для тех, кто хочет сохранить аромат и красочность летних овощей, предлагаем не п...
Приготовление малосольных шампиньонов — это настоящее кулинарное искусство, кото...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов приготовления разнообр...
Вкусные кулинарные рецепты
2623 рецепта
