Малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления

no-avatar
Рецепт от Topfood
13 677 просмотров
Печать
1 час
2023-08-18-7hfn68-pickled-cucumbers-in-a-glass-jar-2022-06-06-23-33-52-utc
Рейтинг
5.0 (3)
Обновлено 04.10.2023
Малосольные огурцы — это изысканное лакомство, которое за долгие годы приобрело популярность в многих кулинарных культурах. И теперь, благодаря нашему рецепту, приготовление этого удивительного блюда в домашних условиях станет проще и доступнее. Погружаясь в мир кулинарных рецептов, каждый стремится найти идеальное сочетание вкуса, простоты и быстроты исполнения. Именно таким и является наш рецепт малосольных огурцов. Вам не потребуются особые ингредиенты или сложные техники приготовления. Всё, что нужно, — это свежие огурцы, некоторые приправы и ваше желание создать что-то вкусное и особенное. Откройте для себя радость простого и в то же время изысканного приготовления дома, следуя нашим шагам. Этот рецепт как приготовить хрустящие малосольные огурцы порадует ваших близких. Попробуйте и убедитесь в этом сами!

Ингредиенты на
порции

  • Огурцы
    1
  • Вода
    1
  • Соль
    2 ст. л.
  • Сахар
    1 ч. л.
  • Чеснок
    4 зубч.
  • Укроп
    1 пуч.
  • Душистый перец
    6 шт.
  • Лавровый лист
    4 шт.
  • Зерна горчицы
    1 ч. л.

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    89 ккал

  • Белки

    3 гр.

  • Жиры

    2 гр.

  • Углеводы

    18 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подберите огурцы одинакового размера и средней твердости. Тщательно промойте их под проточной водой. Обрежьте оба конца каждого огурца (около 1-2 мм). Берем стерильную стеклянную банку объемом 1-1,5 литра. Вымойте банку и крышку горячей водой. Помойте и обсушите веточки укропа. 

  • В большой кастрюле доведите литр воды до кипения. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Перемешайте до полного растворения.

  • Очистите чеснок от шелухи, раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок и далее нарежьте на тонкие слайсы.

  • В готовую банку выложите мелко порезанный чеснок, веточки укропа, перец горошком, лавровый лист и зерна горчицы. Разместите огурцы в банке вертикально плотно друг к другу. Когда рассол немного остынет, но всё еще будет теплым, налейте его в банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.

  • Оставьте малосольные огурцы при комнатной температуре на 3-4 часа, после чего переставьте их на ночь в холодильник. На следующий день ваши малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления готовы к употреблению! Они будут иметь приятный хруст при укусе и изысканный вкус благодаря комбинации специй. Приятного аппетита! Надеемся, этот простой и вкусный рецепт будет вашим любимым!

Советы

  • Для сохранения хрустящей текстуры огурцов используйте отфильтрованную или кипяченую воду, чтобы избежать нежелательных микроорганизмов.

  • Не стесняйтесь экспериментировать! Кроме классического набора специй, можно добавить лимонную или апельсиновую корку для легкого цитрусового акцента.

  • Наливайте малосольные огурцы теплым, но не горячим рассолом. Горячий рассол может сделать малосольные огурцы мягкими, утратив их хрустящий характер.

  • Укладывайте хрустящие огурцы в банку как можно плотнее, чтобы они поддерживали друг друга и сохраняли форму.

  • Если вы впервые готовите хрустящие малосольные огурцы, пробуйте их через 6-8 часов после засолки, чтобы определить, удовлетворяют ли они вашему вкусу.

  • Храните хрустящие малосольные огурцы в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. При этом температурном режиме они сохраняют свою хрустящую текстуру и свежесть дольше, предотвращая рост нежелательных микроорганизмов.

  • После каждого открытия банки убедитесь, что крышка тщательно закрыта. Это не только сохранит аромат и вкус огурцов, но и защитит их от контаминации и окисления, продлевая срок их хранения.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (3)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
3 оценок
5
3
4
0
3
0
2
0
1
0
Сергей Пенсня
Сергей Пенсня 13.11.2023
13.11.2023
Изысканное лакомство.
Полезный (0)
Ybivawka
Ybivawka 12.12.2023
12.12.2023
класс
Полезный (+1)
Grigore Dumbrava
Grigore Dumbrava 02.06.2024
02.06.2024
5
Полезный (0)

Похожие рецепты

4559

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3285 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки