Калорийность
89 ккал
Белки
3 гр.
Жиры
2 гр.
Углеводы
18 гр.
Подберите огурцы одинакового размера и средней твердости. Тщательно промойте их под проточной водой. Обрежьте оба конца каждого огурца (около 1-2 мм). Берем стерильную стеклянную банку объемом 1-1,5 литра. Вымойте банку и крышку горячей водой. Помойте и обсушите веточки укропа.
_1692338874.jpg)
В большой кастрюле доведите литр воды до кипения. Уменьшите огонь и добавьте 2 столовые ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Перемешайте до полного растворения.
Очистите чеснок от шелухи, раздавите плоской частью ножа, чтобы он пустил сок и далее нарежьте на тонкие слайсы.
В готовую банку выложите мелко порезанный чеснок, веточки укропа, перец горошком, лавровый лист и зерна горчицы. Разместите огурцы в банке вертикально плотно друг к другу. Когда рассол немного остынет, но всё еще будет теплым, налейте его в банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом.
Оставьте малосольные огурцы при комнатной температуре на 3-4 часа, после чего переставьте их на ночь в холодильник. На следующий день ваши малосольные хрустящие огурцы быстрого приготовления готовы к употреблению! Они будут иметь приятный хруст при укусе и изысканный вкус благодаря комбинации специй. Приятного аппетита! Надеемся, этот простой и вкусный рецепт будет вашим любимым!
Для сохранения хрустящей текстуры огурцов используйте отфильтрованную или кипяченую воду, чтобы избежать нежелательных микроорганизмов.
Не стесняйтесь экспериментировать! Кроме классического набора специй, можно добавить лимонную или апельсиновую корку для легкого цитрусового акцента.
Наливайте малосольные огурцы теплым, но не горячим рассолом. Горячий рассол может сделать малосольные огурцы мягкими, утратив их хрустящий характер.
Укладывайте хрустящие огурцы в банку как можно плотнее, чтобы они поддерживали друг друга и сохраняли форму.
Если вы впервые готовите хрустящие малосольные огурцы, пробуйте их через 6-8 часов после засолки, чтобы определить, удовлетворяют ли они вашему вкусу.
Храните хрустящие малосольные огурцы в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия. При этом температурном режиме они сохраняют свою хрустящую текстуру и свежесть дольше, предотвращая рост нежелательных микроорганизмов.
После каждого открытия банки убедитесь, что крышка тщательно закрыта. Это не только сохранит аромат и вкус огурцов, но и защитит их от контаминации и окисления, продлевая срок их хранения.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Салат из овощей на зиму – это отличный кулинарный рецепт, который...
Маринованный перец — это маленькая гастрономическая сенсация, кот...
Огурцы с помидорами на зиму – это аппетитное и полезное блюдо, ид...
Приготовление капусты в рассоле на зиму – это искусство, которое,...
Баклажаны на зиму - это изысканное и ароматное блюдо, которое ста...
Для тех, кто хочет сохранить аромат и красочность летних овощей, ...
Вяленые помидоры — это не просто заготовка, это превосходный вкус...
Маринованные грибы всегда получатся пикантными, с приятной кислин...
Заготовка из моркови на зиму — это вкусное и полезное блюдо, кото...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Рецепт кабачковой икры с майонезом, выполненный в домашних услови...
Приготовление зимних заготовок стоит начать с удивительно ароматн...
Приготовление вкуснейших соленых помидоров на зиму — настоящее ис...
Кулинарный рецепт помидор на зиму - прекрасное блюдо, которое мож...
Консервированные помидоры черри — это превосходное блюдо, которое...
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
