Калорийность
65 ккал
Белки
0,92 гр.
Жиры
3,62 гр.
Углеводы
8,19 гр.
Начните приготовление с тщательной обработки перцев. Под холодной водой промойте каждый перец – уберите все остатки грязи и пестицидов, не оставляя ни единого следа. С семенами будьте особенно внимательны: извлеките их все, не оставляя даже мельчайших частиц, чтобы они не испортили вкус вашего идеального маринада.
В глубокой кастрюле соедините масло, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Пусть эта смесь закипит на среднем огне. После закипания снизьте огонь и варите ещё 5 минут, позволяя ингредиентам идеально соединиться. Когда маринад впитает в себя все специи, аккуратно влейте уксус и перемешайте. Снимите с огня готовый маринад.
Опустите перцы в кипящую воду ровно на 2 минуты – этого достаточно, чтобы сохранить их яркость и текстуру. Быстро извлеките их и переместите в кипящий маринад, где они проведут ещё 5 минут. Банки помойте и ошпарьте кипятком. Разложите перцы по банкам, залейте горячим маринадом и герметично закройте. Переверните банки вверх дном и дайте им полностью остыть. Готово! Теперь вы можете наслаждаться этим сочным, пикантным и ароматным деликатесом, приготовленным с любовью.
Выбирайте плотные, мясистые сорта болгарского перца – они сохранят свою форму и впитают в себя максимум вкусов маринада. Никакой водянистости, только сочность и насыщенность.
Добавьте в маринад семена кориандра или горчицы. Они добавят новые, яркие нотки, придавая перцам неповторимый пряный акцент.
Выберите яблочный или виноградный уксус – он подарит перцам мягкий фруктовый оттенок, который добавит им утончённости.
Прежде чем добавлять уксус, убедитесь, что все компоненты маринада полностью растворились. Это обеспечит равномерное распределение вкусов и сделает готовое блюдо насыщенным и сбалансированным.
Попробуйте вместо обычного сахара использовать мед или тростниковый сахар. Эти ингредиенты подарят перцам тонкий карамельный оттенок, делая их вкус более насыщенным и многогранным.
Храните маринованные перцы в темном, прохладном месте, например, в погребе или холодильнике. Температура должна быть в пределах 2-8°C, чтобы они сохраняли свежесть и пикантность на протяжении нескольких месяцев.
Чтобы продлить срок хранения блюда и предотвратить его порчу, важно стерилизовать крышки. Маринованный перец будет защищен от воздействия воздуха и посторонних запахов, что сохранит его насыщенный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем - это настояще...
Кулинарный рецепт помидор на зиму - прекрасное блюдо, которое мож...
Приготовление вкуснейших соленых помидоров на зиму — настоящее ис...
Арбузы консервированные — это оригинальное и освежающее блюдо, ко...
Приготовление засоленных помидоров без уксуса — это искусство, ко...
Малосольные помидоры – это замечательное дополнение к зимнему сто...
Борщевая заправка — кулинарный рецепт, позволяющий в домашних усл...
Аджика – это не просто рецепт, это дыхание Кавказа, воплощение ег...
Заготовка из моркови на зиму — это вкусное и полезное блюдо, кото...
Консервированная кукуруза на зиму в початках – это идеальный спос...
Огурцы с помидорами на зиму – это аппетитное и полезное блюдо, ид...
Патиссоны отлично подходят для маринования на зиму. Кроме того, п...
Приготовление капусты в рассоле на зиму – это искусство, которое,...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Крапива на зиму - уникальный кулинарный рецепт, который позволяет...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
