Калорийность
21,06 ккал
Белки
0,58 гр.
Жиры
0,13 гр.
Углеводы
4,92 гр.
Чтобы заготовить помидоры черри на зиму, начните с тщательной подготовки всех продуктов в соответствии с перечнем ингредиентов. Особое внимание уделите помидорам и зелени, тщательно промыв их под струей проточной воды.
Тщательно вымойте банки перед использованием. Затем проведите стерилизацию банок и крышек в духовке на протяжении 10 минут, чтобы гарантировать их идеальную чистоту и безопасность для консервации. После стерилизации дайте банкам остыть.
Очистите чеснок и нарежьте его. Вниз каждой банки положите перец, лавровый лист, гвоздику и нарезанный чеснок. Добавьте сверху веточки свежей петрушки и укропа для более насыщенного аромата и вкуса. После этого заполните банку помидорами черри, укладывая их как можно плотнее. Вскипятите воду в кастрюле. Залейте помидоры кипятком до самого верха банки и накройте крышкой. Оставьте на 10 минут для того, чтобы помидоры хорошо прогрелись. Затем аккуратно слейте воду из банки обратно в сотейник.
Добавьте в воду соль и сахар, доведите до кипения. Как только маринад закипит, влейте уксус, который придаст заготовке нужный вкус и консервирующие свойства. Залейте кипящим маринадом банку с помидорами так, чтобы он переливался через край. Немедленно закрутите банку крышкой, протрите мокрой тряпкой, чтобы удалить остатки маринада, и переверните банку вверх дном. Укутайте банки чем-то теплым и оставьте до полного остывания. Сладкие маринованные черри на зиму будут готовы к употреблению через месяц-полтора, но наилучший вкус они приобретут зимой. Приятного аппетита!
При подготовке сладких маринованных помидоров черри для зимних заготовок важно использовать исключительно свежие и зрелые плоды. Особое внимание уделяйте их текстуре и цвету: помидоры должны быть насыщенного красного цвета и без внешних дефектов. Выбор высококачественных продуктов обеспечивает превосходный вкус и насыщенный аромат готового блюда.
Для обогащения вкуса вашей заготовки рекомендуется добавить в банки несколько зерен кориандра или горчицы. Эти компоненты отлично сочетаются с классическими специями и придают маринаду особенный, уникальный аромат.
Вместо привычной петрушки и укропа попробуйте использовать листики базилика или тимьяна. Эти ингредиенты добавят необычные нотки и разнообразят вкусовую палитру ваших маринованных помидоров черри.
При приготовлении маринада важно соблюдать правильное соотношение соли и сахара. Попробуйте добавить немного меда вместо части сахара – этот ингредиент сделает маринад более мягким и придаст приятный сладковатый оттенок.
Используйте разные виды уксуса для разнообразия вкуса – яблочный, виноградный или даже бальзамический уксус. Эти ингредиенты придадут вашим маринованным помидорам черри на зиму особый вкус и аромат, отличающийся от традиционного рецепта.
Чтобы блюдо сохраняло свои вкусовые качества и свежесть, храните банки в прохладном, темном месте с температурой от 5 до 15 градусов Цельсия. Идеальным вариантом будет погреб или холодильник. Избегайте резких перепадов температуры, которые могут негативно повлиять на консистенцию и вкус помидоров.
Регулярно проверяйте герметичность крышек на банках с помидорами черри. Если крышка деформирована или пропускает воздух, это может привести к порче блюда. Для уверенности в качестве заготовки, храните банки вверх дном в течение первых нескольких недель, чтобы быстрее обнаружить возможные проблемы с герметичностью.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление квашеной капусты с болгарским перцем - это настояще...
Приготовление малосольных шампиньонов — это настоящее кулинарное ...
Маринованный острый перец — это ароматное и насыщенное блюдо, кот...
Заготовка из перца на зиму — это кулинарный рецепт, который позво...
Кулинарный рецепт салата из помидоров для зимнего хранения — это ...
Домашний кулинарный рецепт стручковой фасоли на зиму позволяет за...
Крапива на зиму - уникальный кулинарный рецепт, который позволяет...
Огурцы пикантные на зиму – это идеальный выбор для тех, кто ищет ...
Кабачковая икра с помидорами и морковью — это знаменитый кулинарн...
Салат из овощей на зиму – это отличный кулинарный рецепт, который...
Аджика – это не просто рецепт, это дыхание Кавказа, воплощение ег...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Салат из зеленых помидоров на зиму – это восхитительное блюдо, по...
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая мелодия вкусов, где кажды...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
