Калорийность
30,55 ккал
Белки
0,43 гр.
Жиры
0,1 гр.
Углеводы
7,52 гр.
Для заготовки помидоров на зиму начните с тщательного мытья и обсушивания плодов. Убедитесь, что банки сухие и чистые, так как стерилизация в данном случае не обязательна. Ошпарьте крышки кипятком и оставьте их на 5 минут. Аккуратно проколите помидоры в области плодоножки, чтобы они не лопнули при укладке в банки. Залейте помидоры крутым кипятком, накройте стерильными крышками и оставьте на 15 минут для прогревания.
Перелейте воду из банок в кастрюлю, предназначенную для маринада. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздику и семена укропа. Доведите смесь до кипения и варите в течение двух минут. Затем влейте уксус и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо объединились. Продолжайте варить еще несколько минут, позволяя ароматам полностью раскрыться и маринаду приобрести насыщенный вкус.
Осторожно перелейте горячий маринад в банки с помидорами. Герметично закройте банки крышками, переверните их вверх дном и убедитесь в отсутствии утечек. Укутайте банки в теплое одеяло и оставьте до полного остывания. Через минимум 1,5 месяца вас ждет наслаждение восхитительными маринованными помидорами. Приятного аппетита!
Для консервирования выбирайте только спелые, плотные и без повреждений помидоры. Они лучше сохранят свою форму и вкус после маринования, делая ваше блюдо аппетитным и привлекательным.
Экспериментируйте с ингредиентами, добавляя в маринад разные специи. Попробуйте добавить несколько горошин кориандра или веточку тимьяна для необычного аромата и вкусового разнообразия.
Попробуйте добавить в каждую банку несколько листьев смородины или вишни. Эти ингредиенты придадут помидорам нежный и пикантный аромат, сохраняя их плотность и свежесть.
Даже если вам кажется, что сахар в маринаде не обязателен, попробуйте добавить его согласно рецепту. Этот ингредиент помогает сбалансировать кислотность уксуса и делает вкус помидоров более гармоничным.
Вместо обычного столового уксуса, можно использовать яблочный или виноградный уксус. Эти ингредиенты придадут помидорам более мягкий и приятный вкус, а также обогатят маринад дополнительными полезными веществами.
Для длительного хранения блюда поддерживайте оптимальную температуру 10-15°C. Помидоры следует размещать в прохладном, темном месте, например, в подвале или кладовке. Избегайте резких перепадов температуры, чтобы предотвратить повреждение банок и сохранить вкусовые качества помидоров.
Перед тем как отправить банки на хранение, убедитесь, что все крышки плотно закупорены и нет подтеков. Если вы заметите вздутие крышек или изменение цвета маринада, такие банки лучше не использовать. Для надёжности, раз в несколько месяцев проверяйте состояние закатанных банок, чтобы быть уверенными в качестве и безопасности вашего блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Патиссоны отлично подходят для маринования на зиму. Кроме того, п...
Арбузы консервированные — это оригинальное и освежающее блюдо, ко...
Баклажаны на зиму - это изысканное и ароматное блюдо, которое ста...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая мелодия вкусов, где кажды...
Маринованные грибы всегда получатся пикантными, с приятной кислин...
Соленая капуста — это традиционное блюдо славянской кухни, извест...
Малосольные огурцы — это изысканное лакомство, которое за долгие ...
Борщевая заправка — кулинарный рецепт, позволяющий в домашних усл...
Хреновина — это традиционная острая закуска, которая состоит из т...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Приготовление свекольного салата на зиму – это замечательный спос...
Приготовление капусты в рассоле на зиму – это искусство, которое,...
Приготовление засоленных помидоров без уксуса — это искусство, ко...
Приготовление вкуснейших соленых помидоров на зиму — настоящее ис...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Вкусные кулинарные рецепты
3567 рецептов
Посмотреть все закладки
