Калорийность
30,55 ккал
Белки
0,43 гр.
Жиры
0,1 гр.
Углеводы
7,52 гр.
Для заготовки помидоров на зиму начните с тщательного мытья и обсушивания плодов. Убедитесь, что банки сухие и чистые, так как стерилизация в данном случае не обязательна. Ошпарьте крышки кипятком и оставьте их на 5 минут. Аккуратно проколите помидоры в области плодоножки, чтобы они не лопнули при укладке в банки. Залейте помидоры крутым кипятком, накройте стерильными крышками и оставьте на 15 минут для прогревания.
Перелейте воду из банок в кастрюлю, предназначенную для маринада. Добавьте соль, сахар, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздику и семена укропа. Доведите смесь до кипения и варите в течение двух минут. Затем влейте уксус и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо объединились. Продолжайте варить еще несколько минут, позволяя ароматам полностью раскрыться и маринаду приобрести насыщенный вкус.
Осторожно перелейте горячий маринад в банки с помидорами. Герметично закройте банки крышками, переверните их вверх дном и убедитесь в отсутствии утечек. Укутайте банки в теплое одеяло и оставьте до полного остывания. Через минимум 1,5 месяца вас ждет наслаждение восхитительными маринованными помидорами. Приятного аппетита!
Для консервирования выбирайте только спелые, плотные и без повреждений помидоры. Они лучше сохранят свою форму и вкус после маринования, делая ваше блюдо аппетитным и привлекательным.
Экспериментируйте с ингредиентами, добавляя в маринад разные специи. Попробуйте добавить несколько горошин кориандра или веточку тимьяна для необычного аромата и вкусового разнообразия.
Попробуйте добавить в каждую банку несколько листьев смородины или вишни. Эти ингредиенты придадут помидорам нежный и пикантный аромат, сохраняя их плотность и свежесть.
Даже если вам кажется, что сахар в маринаде не обязателен, попробуйте добавить его согласно рецепту. Этот ингредиент помогает сбалансировать кислотность уксуса и делает вкус помидоров более гармоничным.
Вместо обычного столового уксуса, можно использовать яблочный или виноградный уксус. Эти ингредиенты придадут помидорам более мягкий и приятный вкус, а также обогатят маринад дополнительными полезными веществами.
Для длительного хранения блюда поддерживайте оптимальную температуру 10-15°C. Помидоры следует размещать в прохладном, темном месте, например, в подвале или кладовке. Избегайте резких перепадов температуры, чтобы предотвратить повреждение банок и сохранить вкусовые качества помидоров.
Перед тем как отправить банки на хранение, убедитесь, что все крышки плотно закупорены и нет подтеков. Если вы заметите вздутие крышек или изменение цвета маринада, такие банки лучше не использовать. Для надёжности, раз в несколько месяцев проверяйте состояние закатанных банок, чтобы быть уверенными в качестве и безопасности вашего блюда.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Пикантное блюдо для вашей кухни вы сможете приготовить по данному...
Борщевая заправка — кулинарный рецепт, позволяющий в домашних усл...
Приготовление свекольного салата на зиму – это замечательный спос...
Вяленые помидоры — это не просто заготовка, это превосходный вкус...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Баклажаны на зиму - это изысканное и ароматное блюдо, которое ста...
Многие любят делать заготовки на зиму, экспериментируя с различны...
Аджика на зиму – это насыщенный соус с ярким вкусом. В этом рецеп...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая мелодия вкусов, где кажды...
Приготовление малосольных шампиньонов — это настоящее кулинарное ...
Кулинарный рецепт салата из помидоров для зимнего хранения — это ...
Щавель в банке на зиму - это прекрасный способ сохранить вкус и п...
Моченые яблоки в банках – это кулинарный рецепт, который идеально...
Патиссоны отлично подходят для маринования на зиму. Кроме того, п...
Этот рецепт засолки огурчиков подойдет для тех, кто любит быстрые...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
