Калорийность
14,73 ккал
Белки
0,85 гр.
Жиры
0,1 гр.
Углеводы
3,37 гр.
Прохладной водой хорошенько промойте молодую стручковую фасоль. Используя нож или кухонные ножницы, аккуратно обрежьте концы каждого стручка с обеих сторон. Затем поместите очищенную фасоль в просторную кастрюлю, полностью покройте водой и поставьте на высокий огонь. Дождитесь закипания воды и варите фасоль 15-25 минут, ориентируясь на её размеры. После варки выложите фасоль в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Чтобы приготовить маринад, заполните кастрюлю водой, введите в неё соль, перец, гвоздику и немного сахара для сладости консервации. Нагрейте до кипения. За три минуты до завершения процесса влейте уксус и хорошо размешайте компоненты.
Очистите зубчики чеснока и мелко нарежьте их. Тщательно вымойте банки и крышки, после чего ошпарьте их кипятком. Внизу каждой стерильной банки разместите измельчённый чеснок, зонтики укропа и лист лавра. Затем тесно уложите подготовленную фасоль. Заполните банки горячим маринадом и плотно закрутите крышки. Этот рецепт для домашнего консервирования обеспечит вас ароматной и питательной закуской, сохраняя вкус и свежесть летних овощей на протяжении всей зимы.
Для консервирования выбирайте только молодую и свежую стручковую фасоль. Чем свежее ингредиенты, тем более хрустящей и ароматной получится заготовка. Избегайте перезрелой фасоли, так как она может стать жесткой после консервирования.
Для придания стручковой фасоли неповторимого вкуса добавьте в маринад не только стандартные специи, но и экзотические ингредиенты, такие как кориандр или семена горчицы. Они обогатят вкус заготовки и придадут ей интересный аромат.
Важно использовать качественный уксус, чтобы маринад получился вкусным и безопасным. Подойдет яблочный или винный уксус, который придаст блюду более мягкий и насыщенный вкус по сравнению с обычным столовым уксусом.
Помимо основных ингредиентов, таких как фасоль и специи, можно добавить в банку кусочки сладкого перца, моркови или лука. Эти дополнительные овощи не только разнообразят вкус заготовки, но и сделают ее ярче и привлекательнее на вид.
Для получения идеального вкуса экспериментируйте с количеством соли и сахара в маринаде. Попробуйте добавить немного меда вместо сахара для придания маринаду легкой сладости и глубины вкуса. Регулируйте количество соли в зависимости от личных предпочтений, чтобы добиться оптимального баланса.
Чтобы блюдо сохраняло свои вкусовые качества и питательные свойства, храните его в прохладном, темном месте. Идеальными условиями для хранения будут погреб, подвал или нижние полки холодильника. Важно избегать прямого солнечного света и резких перепадов температуры, так как это может негативно повлиять на вкус и текстуру консервированной фасоли.
Перед хранением обязательно убедитесь, что все банки с блюдом плотно закрыты и герметичны. Неправильно закрытые банки могут привести к попаданию воздуха и развитию бактерий, что испортит заготовку. Проверяйте крышки на наличие повреждений и плотно закручивайте их. Если после консервирования вы заметили, что крышка вздулась или не плотно прилегает, лучше не рисковать и переработать содержимое, чтобы избежать порчи продукта.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Соленая капуста — это традиционное блюдо славянской кухни, извест...
Патиссоны отлично подходят для маринования на зиму. Кроме того, п...
Консервированная кукуруза на зиму в початках – это идеальный спос...
Пикантное блюдо для вашей кухни вы сможете приготовить по данному...
Маринованный перец — это маленькая гастрономическая сенсация, кот...
Маринованный острый перец — это ароматное и насыщенное блюдо, кот...
Для тех, кто хочет сохранить аромат и красочность летних овощей, ...
Огурцы с помидорами на зиму – это аппетитное и полезное блюдо, ид...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Приготовление малосольных шампиньонов — это настоящее кулинарное ...
Приготовление капусты в рассоле на зиму – это искусство, которое,...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Хреновина — это традиционная острая закуска, которая состоит из т...
Приготовление свекольного салата на зиму – это замечательный спос...
Малосольные огурцы — это изысканное лакомство, которое за долгие ...
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
