Свекольный салат на зиму

Рецепт от
11201 просмотр
Свекольный салат на зиму
 
Приготовления 1 ч. 20 мин
Порций 1
Свекольный салат – полезное и легкое блюдо, отлично подойдет как самостоятельный гарнир и как заправка для борща. Удобно заготавливать на зиму из свежей свеклы. Ингредиенты в нашем рецепте рассчитаны на одну баночку 0,5 литра.

Ингредиенты на
порции

  • Свекла
    4 шт.
  • Чеснок
    14 зубчиков
  • Помидоры
    1,2 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Лук репчатый
    0,5 шт.
  • Растительное масло
    3 ст. л.
  • Соль
    1,5 ч. л.
  • Сахар
    2 ст. л.
  • Уксус
    2 ст. л.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    90 ккал

  • Белки

    2 грамм

  • Жиры

    4 грамм

  • Углеводы

    13 грамм

Пошаговая инструкция

  • Хорошо промойте овощи. Почистите свеклу, крупно натрите. Лук очистите, нарежьте соломкой. 

  • Нагрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук, пока он не станет прозрачным. Добавьте свеклу, обжаривайте 10 минут на среднем огне. Помойте помидор, потрите на терке мякоть. Кожура помидора должна остаться в руках. 

  • Болгарский перец помойте, уберите плодоножку и семена. Нарежьте кубиками небольшого размера. Мякоть томатов и перец выложите на сковороду, перемешайте и тушите на медленном огне 7-10 минут.

  • Почистите и раздавите чеснок, добавьте в сковороду. Добавьте соль, сахар, налейте уксус. Тушите 2-3 минуты на медленном огне. Разложите овощи в заранее стерилизованные банки и герметично закатайте жестяными крышками. Храните заготовки в погребе или другом прохладном, темном и сухом помещении. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

487

Пошаговые рецепты

1669 рецептов


Viber
WhatsApp