Калорийность
31.1 ккал
Белки
1.37 гр.
Жиры
0.26 гр.
Углеводы
6.88 гр.
Тщательно помойте банки и крышки с мылом. Поместите чистые банки в кипящую воду на 10-15 минут. Осторожно выньте банки из ёмкости и поставьте их на чистое полотенце сушиться. Хорошо вымойте помидоры. Нарежьте на кусочки произвольного размера. Перетрите помидоры в блендере или воспользуйтесь мясорубкой.
Корень хрена и чеснок очистите, хорошо вымойте и просушите бумажным полотенцем. Измельчите хрен и чеснок в блендере или снова с помощью мясорубки.
Добавьте перетёртые хрен и чеснок к помидорам. Всыпьте соль и сахар. Тщательно перемешайте до однородности. Разлейте хреновину по тёплым банкам, закупорьте плотно крышки и дайте блюду постоять 1 час при комнатной температуре. Затем поставьте банки в холодильник.
Для того чтобы хреновина получилась по-настоящему нежной и сочной, выбирайте свежий и молодой корень хрена.
Используйте только самые мясистые и плотные помидоры. Томаты должны быть такими, чтобы при разрезе из них буквально тек сок! Они не только добавят сладость, но и сделают соус невероятно ярким, насыщенным, даря ему аппетитный красный оттенок.
Для получения особенно нежной текстуры, рекомендуется предварительно очистить помидоры от кожицы и удалить жесткие плодоножки. Такая подготовка сделает вашу хреновину невероятно гладкой и приятной на вкус.
Хотите добавить что-то новое? Экспериментируйте! Введите в рецепт ложку сметаны или немного растительного масла, чтобы смягчить резкость. Любители острого могут добавить свежий или молотый чили перец — этот ингредиент придаст вашему соусу огненную, острую пикантность, которая способна согреть даже самые холодные дни.
Приготовление этого соуса сопровождается одним важным моментом: корень хрена, как известно, весьма ядреный! Работайте в хорошо проветриваемом помещении — запах может обжечь глаза и дыхательные пути. Чтобы руки не страдали от возможного раздражения, не забудьте про резиновые перчатки — это маленькая, но важная защита, особенно если вы делаете большую партию соуса.
После того как хреновина готова, ее нужно хранить только в холодильнике, и обязательно в плотно закрытой стеклянной банке. Это позволит сохранить всю свежесть, аромат и насыщенность вкуса.
Соус можно заморозить в герметичных контейнерах или пакетах. Однако будьте готовы: при разморозке консистенция может измениться, но сам вкус останется таким же ярким, острым и насыщенным, каким он был в день приготовления.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее...
Соленая капуста — это традиционное блюдо славянской кухни, извест...
Арбузы консервированные — это оригинальное и освежающее блюдо, ко...
Аджика на зиму – это ароматное и пикантное блюдо, которое идеальн...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Патиссоны отлично подходят для маринования на зиму. Кроме того, п...
Салат из овощей на зиму – это отличный кулинарный рецепт, который...
Аджика – это не просто рецепт, это дыхание Кавказа, воплощение ег...
Лечо — это не просто блюдо, а настоящая мелодия вкусов, где кажды...
Крапива на зиму - уникальный кулинарный рецепт, который позволяет...
Приготовление свекольного салата на зиму – это замечательный спос...
Овощная икра — отличный вариант заготовки на зиму. Этот рецепт со...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальную заготовку из...
Огурцы с помидорами на зиму – это аппетитное и полезное блюдо, ид...
Салат из зеленых помидоров на зиму – это восхитительное блюдо, по...
Заготовка из перца на зиму — это кулинарный рецепт, который позво...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
