Калорийность
8,23 ккал
Белки
0,11 гр.
Жиры
0,02 гр.
Углеводы
2,02 гр.
Перед началом приготовления морковь тщательно помойте и обсушите. Затем овощи очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Чеснок также очистите, разделите на зубчики и нарежьте дольками.
Помойте банки. Баночки для хранения моркови на зиму хорошенько прогрейте в духовке, а крышки прокипятите. Лучше всего использовать миниатюрные стеклянные банки. На дно остывшей тары выложите небольшую порцию чеснока и две горошины душистого перца.
После этого заполните баночки морковью чуть ниже горлышка, добавляя немного чесночных долек и одну горошину перца сверху. Вскипятите воду с солью и сахаром, затем залейте морковь маринадом до горлышка банки. В каждую банку добавьте столовую ложку уксуса. Банки закройте крышками и переверните донышком вверх до полного остывания. Ароматная и хрустящая, она станет отличной закуской или дополнением к гарниру.
При выборе ингредиентов для заготовки из моркови на зиму отдавайте предпочтение молодым и сладким сортам. Свежая, плотная морковь без трещин и повреждений лучше сохраняет текстуру и вкус при консервации, делая готовое блюдо более аппетитным.
Для разнообразия вкуса можно добавить к основным ингредиентам болгарский перец или кольца лука. Эти овощи придадут заготовке дополнительную сочность и аромат, а также разнообразят текстуру готового блюда.
В маринад можно добавить не только душистый перец, но и лавровый лист, гвоздику или семена укропа. Эти ингредиенты усилят аромат моркови и придадут готовой заготовке пикантный вкус, делая её более насыщенной и интересной.
Для обеспечения длительного хранения заготовки важно правильно стерилизовать крышки. Это надежно защитит ваши заготовки от развития микроорганизмов и плесени.
Регулируйте количество соли и сахара в маринаде по своему вкусу. Эти ингредиенты влияют не только на вкус, но и на сохранность моркови. Найдите идеальный баланс, чтобы маринад не был слишком пресным или пересоленным, и ваша заготовка радовала вас своим вкусом всю зиму.
Заготовка из моркови на зиму в домашних условиях должна храниться в прохладном, тёмном месте с температурой не выше 15°C. Подвалы, кладовки или нижние полки холодильника идеально подойдут для этих целей. Стабильная температура и отсутствие прямого солнечного света помогут сохранить вкус и текстуру блюда на протяжении всей зимы.
Обеспечьте оптимальный уровень влажности для хранения заготовок из моркови. Высокая влажность может привести к коррозии крышек и порче содержимого банок. Используйте влагопоглощающие средства, такие как силикагель, или регулярно проветривайте помещение. Таким образом, ваше блюдо останется свежим и вкусным на протяжении длительного времени.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление засоленных помидоров без уксуса — это искусство, ко...
Малосольные помидоры – это замечательное дополнение к зимнему сто...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Консервированная кукуруза на зиму в початках – это идеальный спос...
Огурцы пикантные на зиму – это идеальный выбор для тех, кто ищет ...
Приготовление зимних заготовок стоит начать с удивительно ароматн...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
Приготовление свекольного салата на зиму – это замечательный спос...
Арбузы консервированные — это оригинальное и освежающее блюдо, ко...
Маринованный перец — это маленькая гастрономическая сенсация, кот...
Пикантное блюдо для вашей кухни вы сможете приготовить по данному...
Домашний кулинарный рецепт стручковой фасоли на зиму позволяет за...
Этот кулинарный рецепт представляет собой уникальную заготовку из...
Баклажаны на зиму - это изысканное и ароматное блюдо, которое ста...
Маринованные грибы всегда получатся пикантными, с приятной кислин...
Крапива на зиму - уникальный кулинарный рецепт, который позволяет...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
