Калорийность
8,23 ккал
Белки
0,11 гр.
Жиры
0,02 гр.
Углеводы
2,02 гр.
Перед началом приготовления морковь тщательно помойте и обсушите. Затем овощи очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Чеснок также очистите, разделите на зубчики и нарежьте дольками.
Помойте банки. Баночки для хранения моркови на зиму хорошенько прогрейте в духовке, а крышки прокипятите. Лучше всего использовать миниатюрные стеклянные банки. На дно остывшей тары выложите небольшую порцию чеснока и две горошины душистого перца.
После этого заполните баночки морковью чуть ниже горлышка, добавляя немного чесночных долек и одну горошину перца сверху. Вскипятите воду с солью и сахаром, затем залейте морковь маринадом до горлышка банки. В каждую банку добавьте столовую ложку уксуса. Банки закройте крышками и переверните донышком вверх до полного остывания. Ароматная и хрустящая, она станет отличной закуской или дополнением к гарниру.
При выборе ингредиентов для заготовки из моркови на зиму отдавайте предпочтение молодым и сладким сортам. Свежая, плотная морковь без трещин и повреждений лучше сохраняет текстуру и вкус при консервации, делая готовое блюдо более аппетитным.
Для разнообразия вкуса можно добавить к основным ингредиентам болгарский перец или кольца лука. Эти овощи придадут заготовке дополнительную сочность и аромат, а также разнообразят текстуру готового блюда.
В маринад можно добавить не только душистый перец, но и лавровый лист, гвоздику или семена укропа. Эти ингредиенты усилят аромат моркови и придадут готовой заготовке пикантный вкус, делая её более насыщенной и интересной.
Для обеспечения длительного хранения заготовки важно правильно стерилизовать крышки. Это надежно защитит ваши заготовки от развития микроорганизмов и плесени.
Регулируйте количество соли и сахара в маринаде по своему вкусу. Эти ингредиенты влияют не только на вкус, но и на сохранность моркови. Найдите идеальный баланс, чтобы маринад не был слишком пресным или пересоленным, и ваша заготовка радовала вас своим вкусом всю зиму.
Заготовка из моркови на зиму в домашних условиях должна храниться в прохладном, тёмном месте с температурой не выше 15°C. Подвалы, кладовки или нижние полки холодильника идеально подойдут для этих целей. Стабильная температура и отсутствие прямого солнечного света помогут сохранить вкус и текстуру блюда на протяжении всей зимы.
Обеспечьте оптимальный уровень влажности для хранения заготовок из моркови. Высокая влажность может привести к коррозии крышек и порче содержимого банок. Используйте влагопоглощающие средства, такие как силикагель, или регулярно проветривайте помещение. Таким образом, ваше блюдо останется свежим и вкусным на протяжении длительного времени.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Приготовление соленых огурцов в домашних условиях – это настоящее...
Щавель в банке на зиму - это прекрасный способ сохранить вкус и п...
Консервированные помидоры черри — это превосходное блюдо, которое...
Салат из овощей на зиму – это отличный кулинарный рецепт, который...
Арбузы консервированные — это оригинальное и освежающее блюдо, ко...
Огурцы пикантные на зиму – это идеальный выбор для тех, кто ищет ...
Ким чи – настоящая жемчужина корейской кулинарии, которую можно в...
Малосольные помидоры – это замечательное дополнение к зимнему сто...
Приготовление свекольного салата на зиму – это замечательный спос...
Приготовление кимчи — настоящая кулинарная авантюра, которая позв...
В мире кулинарных рецептов существует множество вариантов пригото...
Соленые огурцы — это традиционное блюдо, которое идеально дополни...
Кабачковая икра с помидорами и морковью — это знаменитый кулинарн...
Домашний кулинарный рецепт стручковой фасоли на зиму позволяет за...
Консервированная кукуруза на зиму в початках – это идеальный спос...
Приготовление зимних заготовок стоит начать с удивительно ароматн...
Вкусные кулинарные рецепты
3544 рецепта
Посмотреть все закладки
