Засоленные помидоры без уксуса

Рецепт от

5842 просмотра

Приготовления 40 мин

Порций 4

Попробуйте приготовить сочные помидоры по очень простому рецепту засолки на зиму. Вам даже не потребуется уксус, а приготовить такое соленье очень просто и быстро.

Помидоры

1 кг.
Чеснок

4 зубчика
Перец горошком

4 шт.
Лавровый лист

4 шт.
Соль

8 ч. л.
Сахар

4 ст. л.
Укроп

4 пучка

Калорийность

33 ккал
Белки

1 грамм
Жиры

0 грамм
Углеводы

6 грамм

Возьмите глубокую банку, лучше всего подойдет трехлитровая. Хорошо помойте банку с водой и пищевой содой.
Чеснок очистите от шелухи и нарежьте на кусочки. Помидоры помойте. На дно банки выложите несколько веточек укропа, несколько горошин перца, часть чеснока, лавровый лист. Заполните банку помидорами. На помидоры положите оставшийся укроп, чеснок, перец.
Закипятите воду, залейте помидоры на 15 минут. Получившийся рассол слейте в кастрюлю и снова закипятите. В это время в банку насыпьте соль и сахар.
Залейте помидоры закипевшим рассолом, накройте герметичной крышкой. Банки переверните вверх дном, закутайте в одеяло и оставьте, пока банки полностью не остынут. Приятного аппетита!