Калорийность
82 ккал
Белки
1 гр.
Жиры
5 гр.
Углеводы
9 гр.
Баклажаны и кабачки промойте, отрежьте плодоножку. Нарежьте баклажаны полосками среднего размера, а кабачки режьте небольшими кубиками.
Кабачки в это время отправьте обжариваться в разогретую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Жарьте их с двух сторон по 3 минуты примерно, они должны обрести золотистый оттенок. Затем переложите поджаренные кабачки в миску или на тарелку.
Очистите лук и чеснок от шелухи, а батат — от кожуры с помощью овощечистки. Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко нарежьте ножом, а батат нарежьте кружочками. В сковороду добавьте еще немного оливкового масла и разогрейте. Сначала обжарьте лук примерно минуту, затем добавьте кружочки батата и баклажана. Посолите, поперчите и жарьте около 3 минут.
Промойте зелень и стряхните лишнюю воду, затем мелко нарежьте ее. В горшочки для запекания равномерно распределите все обжаренные овощи, добавьте измельченный чеснок и рубленую зелень. Еще раз посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C. Залейте в каждый горшочек чистую воду, чтобы она слегка покрыла овощи. Поставьте горшочки в духовку и запекайте 40-50 минут. Этот рецепт объединяет в себе простоту приготовления и изысканность вкуса, делая его отличным выбором как для повседневного обеда, так и для ужина в особый повод. Приятного аппетита!
Чтобы избавить баклажаны от горечи и лишней влаги, после замачивания в воде, посыпьте их небольшим количеством соли и оставьте на 10-15 минут.
Добавьте в блюдо сушеные травы и специи для дополнительного аромата. Тимьян, орегано, майоран и базилик прекрасно сочетаются с овощами и придадут блюду изысканный вкус.
Добавьте нотку дымка, используя копченую соль или небольшое количество жидкого дыма при приготовлении батата. Это придаст блюду глубину вкуса и создаст иллюзию приготовления на открытом огне.
Замаринуйте баклажаны и кабачки в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй на 30 минут перед обжариванием. Маринад не только улучшит вкус овощей, но и сделает их текстуру более нежной и сочной.
Внесите в блюдо кремовую текстуру, добавив немного кокосового молока или сливок к овощам перед запеканием. Это придаст блюду более насыщенный и мягкий вкус.
После приготовления дайте блюду полностью остыть при комнатной температуре. Затем плотно закройте горшочки крышками или пищевой пленкой. Храните блюдо в холодильнике не более 3-4 дней.
Если у вас есть возможность использовать вакуумный упаковщик, воспользуйтесь ею для хранения остатков блюда. Вакуумная упаковка значительно увеличит срок хранения блюда в холодильнике, предотвратив окисление и уменьшая риск размножения микроорганизмов.
Приятного аппетита!
Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим
Жульен с картошкой и грибами – это кулинарный рецепт, который при...
Этот оригинальный рецепт рагу из баклажанов под сыром в горшочках...
Бамия с картофелем в духовке – кулинарный рецепт, который принесе...
Овощное рагу – это по-настоящему домашнее блюдо. Сначала в горшоч...
Картофельная бабка в горшочках – это уникальное блюдо, которое пр...
Этот кулинарный рецепт овощей с сыром и сметаной в горшочках идеа...
Баклажаны с картошкой в горшочке в духовке - это кулинарный рецеп...
Этот оригинальный рецепт запеканки из макарон и брокколи в горшоч...
Приготовление блюд в домашних условиях — искусство, которое позво...
В мире кулинарных рецептов есть множество способов превратить обы...
Артишоки в духовке – это изысканное блюдо, которое легко приготов...
Приготовление идеального ужина или обеда в домашних условиях ст...
Этот кулинарный рецепт чили кон карне – идеальное решение для уют...
Пшенная каша с тыквой в горшочке – это кулинарный рецепт, который...
Рецепт белая фасоль с грибами в томатном соусе представляет собой...
Этот кулинарный рецепт курицы с картошкой и грибами в горшочках и...
Вкусные кулинарные рецепты
3615 рецептов
Посмотреть все закладки
