Белая фасоль с грибами в томатном соусе

Рецепт от Анастасия Пецевич
1702 просмотра
Белая фасоль с грибами в томатном соусе
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Отличным дополнением к любому мясному блюду станет белая фасоль с грибами в томатном соусе, приготовленная в горшочках. Такое блюдо также можно подавать с салатом из свежих овощей. Подходит для белковой диеты. Готовить фасоль вовсе не сложно, следуйте пошаговой инструкции по приготовлению ниже.

Ингредиенты на
порции

  • Белая фасоль
    1,5 стак.
  • Морковь
    1 шт.
  • Лук белый
    1 шт.
  • Паста томатная
    200 гр.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Грибы шампиньоны
    120 гр.
  • Помидор черри
    8 шт.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    325 ккал

  • Белки

    22 грамм

  • Жиры

    12 грамм

  • Углеводы

    37 грамм

Пошаговая инструкция

  • Чтобы приготовить фасоль в томатном соусе, вам сперва нужно промыть её, а затем замочить в воде минимум на 6 часов (лучше на ночь). Затем воду слейте и фасоль ещё раз промойте.

  • В кастрюлю переложите белую фасоль и залейте её водой выше уровня бобов. Поставьте на средний огонь и варите 20 минут до полуготовности. За 5 минут до конца варки посолите воду с фасолью и помешайте. Извлеките бобы из кастрюли, но бульон не сливайте. 

  • Пока фасоль варится, приготовьте грибы и овощи. Промойте их тщательно. Морковь очистите от кожуры, а лук и чеснок от шелухи. Натрите морковь на крупной тёрке. То же самое можете проделать с луком, либо же измельчите его ножом. Чеснок пропустите через пресс. Шампиньоны нарежьте пластинками.

  • В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Выложите шампиньоны и чеснок в сковороду, обжаривайте их 4-5 минут, помешивая. Затем добавьте лук и морковь. Всё посолите, поперчите и всыпьте по желанию любимые специи. Жарьте грибы и овощи ещё около 5 минут. Затем снимите их с огня.

  • Поставьте духовку разогреваться до 180С.

  • Распределите фасоль по горшочкам. Сверху выложите обжаренные грибы и овощи. Помидоры черри не нужно нарезать, но если желаете, то разрежьте их наполовину. Положите черри в горшочки. Теперь в каждый горшочек добавьте томатную пасту, соль, молотый перец и специи по вкусу. Перемешайте содержимое горшочков. 

  • Каждый горшочек с фасолью и морковью наполните бульоном из-под бобов. Наполняйте горшочки чуть меньше, чем наполовину. Отправьте блюдо в духовку на 20 минут. Подавать готовую фасоль можно как в горячем, так и в холодном виде.

Советы

  • Для усиления вкуса блюда добавьте измельчённую или сушеную петрушку, кинзу или укроп.

  • Подавайте блюдо со сметаной или майонезом. Помните, что майонез увеличивает калорийность блюда.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

74

Пошаговые рецепты

1604 рецепта


Viber
WhatsApp