Чили Кон Корне в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич
4117 просмотров
Чили Кон Корне в горшочке
 
Приготовления 1 ч. 30 мин
Порций 5
Невероятно вкусное блюдо мексиканской кухни - Чили Кон Корне. Предлагаем попробовать приготовить его в горшочках для запекания, таким образом оно получается очень нежным. Блюдо понравится любителям острой пищи. В остроте и заключается особенность Чили Кон Корне.

Ингредиенты на
порции

  • Фасоль консервированная
    250 гр.
  • Стебель сельдерея
    1 шт.
  • Болгарский перец
    1 шт.
  • Помидоры в собственном соку
    200 гр.
  • Белый лук
    1 шт.
  • Чеснок
    2 зубч.
  • Филе говядины
    300 гр.
  • Вода горячая
    250 мл.
  • Масло растительное
    2 ст. л.
  • Острый перец халапеньо
    2 шт.
  • Авокадо
    1 шт.
  • Начос
    для сервировки
  • Молотый острый перец
    по вкусу
  • Соль, чёрный перец
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    243 ккал

  • Белки

    17 грамм

  • Жиры

    9 грамм

  • Углеводы

    20 грамм

Пошаговая инструкция

  • Промойте все овощи и мясо под холодной водой. Мелко нарежьте говядину. Лук и зубчики чеснока очистите от шелухи. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте. Лук, чеснок и сельдерей измельчите ножом. Отправьте данные овощи в сковороду и обжаривайте около 3-5 минут до мягкости.

  • Теперь отправьте нарезанную говядину в сковороду к овощам и обжаривайте ингредиенты 10 минут на умеренном огне. Пока говядина жарится, болгарский перец разрежьте пополам, удалите плодоножку и извлеките семена. Нарежьте перец мелкими кубиками или соломкой. Острый перец халапеньо нарежьте колечками. Добавьте оба вида перца в сковороду, жарьте, помешивая 6 минут. После чего выключите сковороду.

  • Помидоры в собственном соку отправьте вместе с жидкостью в блендер и перебейте до состояния пюре. Духовку разогрейте до 200С. Горшочки для запекания наполните обжаренными овощами с мясом и залейте измельчёнными томатами. Банку с фасолью откройте, жидкость слейте. Добавьте фасоль в горшочки, влейте воду (примерно по 50-100 мл. в каждый горшочек).

  • Содержимое горшочков посолите и поперчите, всыпьте острый молотый перец. Перемешайте и закройте горшочки крышками. Отправьте в разогретую духовку на 25 минут. Затем откройте горшочки и запекайте ещё 10 минут. Когда блюдо будет готово, оставьте его в духовке с закрытыми крышками на 15 минут. Подавайте блюдо с половинкой авокадо, начос и мелконарезанной зеленью.

Советы

  • Если вы будете использовать свежие помидоры, то обязательно снимите с них шкурку, после чего перебейте в блендере с ложкой густой томатной пасты.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

179

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp