Фасоль в томатном соусе в горшочках

Пошаговая инструкция

• Тщательно промойте красную фасоль под проточной водой, затем замочите ее в большом количестве воды на 6 часов или на всю ночь. Слейте воду, в которой замачивалась фасоль. Залейте фасоль свежей водой. Поставьте на средний огонь и варите в течение 20 минут до полуготовности.

  

  

  

• Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Постарайтесь, чтобы тертая морковь была одинаковой толщины для равномерного приготовления. Пока фасоль варится, разогрейте сковороду с растительным маслом. Добавьте натертую морковь и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 6 минут до мягкости. 

  

  

  

• Предварительно разогрейте духовку до 190 °С. Равномерно распределите предварительно вареную фасоль по горшочкам. Добавьте к фасоли обжаренную морковь. Затем в каждый горшочек добавьте томатную пасту.

  

  

• Посолите и поперчите по вкусу, добавьте выбранные специи. Тщательно перемешайте содержимое каждого горшочка. Залейте в каждый горшочек немного бульона, в котором варилась фасоль, чтобы жидкость достигала примерно до середины горшочка. Поставьте горшочки в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.

  

  

  

• Подавайте фасоль в томатном соусе в горшочках горячей или остывшей, в зависимости от вашего предпочтения. Это блюдо может служить как самостоятельным основным блюдом, так и изысканным гарниром к мясным или рыбным блюдам. Фасоль в томатном соусе в горшочках — это отличный способ разнообразить ваше меню и добавить в ваш рацион полезные бобовые. Приятного аппетита!