Картофель с бамией и грибами в горшочке

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
4 278 просмотра
Печать
55 мин
2022-06-29-8kne9b-kartofel-s-bamiei-i-gribami-1
Рейтинг
0 (0)
Обновлено 01.07.2022
Картофель с бамией и грибами в горшочке идеально подходит для любого приёма пищи. Блюдо можно есть как самостоятельно, так и вместе с мясом. Овощи получаются нежными и невероятно вкусными, так как пропитываются ароматами всех ингредиентов и специй. Такое блюдо можно готовить не только в обычный день, попробуйте приготовить его на праздничный стол перед приходом гостей. Особенным ингредиентам блюда является редкий овощ бамия.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1
  • Бамия
    bamiya
    Бамия
    Бамия - это овощ, также известный как окра, съедобные зеленые стручки которого используются в кулинарии различных культур. Он богат диетическими волокнами, витамином С и минералами, такими как калий и магний, способствуя здоровью пищеварительной системы и иммунной функции.
    400
  • Лук красный
    2 шт.
  • Грибы шампиньоны
    500
  • Помидоры
    2 шт.
  • Перец чили свежий
    2 шт.
  • Масло растительное
    6 ст. л.
  • Петрушка
    60
  • Тимьян
    50
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Вода
    400

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    325 ккал

  • Белки

    8 гр.

  • Жиры

    3 гр.

  • Углеводы

    28.5 гр.

Пошаговая инструкция

  • Картофель почистите, после чего помойте. Нарежьте картофель небольшими дольками. Картошку необходимо посолить, добавить перец и любимые специи по желанию. Перемешайте. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте некрупными кусочками.

  • Шампиньоны промойте, нарезать их не нужно. Лучше всего брать грибы мелких размеров. Петрушку помойте, стряхните воду и измельчите ножом.

  • Помидоры и перец чили промойте, обсушите. Помидоры нарежьте дольками, а перец чили колечками. Семечки изнутри можно убрать. Для приготовления данного блюда можете брать как свежий, так и сушеный тимьян. Не забудьте промыть его, если используете свежим. Тимьян мелко нарежьте ножом.

  • В сковороду налейте 1-2 ложки растительного масла и разогрейте. Положите в сковороду лук и грибы, посолите по вкусу. Обжаривайте ингредиенты около 5 минут на умеренном огне, помешивая. После чего сковороду выключите.

  • В кастрюле доведите воду до кипения и посолите. Бамию промойте, и отправьте овощ вариться в кипящую воду на 2 минуты. Затем достаньте бамию шумовкой и положите на тарелку остывать. Вы можете разрезать бамию пополам или оставить её целой.

  • Горшочки для запекания смажьте растительным маслом и начните выкладывать овощи: обжаренный лук с грибами, нарезанный дольками картофель, бамию, перец чили и тимьян. Всыпьте молотый перец и пермешайте содержимое. Налейте в каждый горшочек по 100 мл. воды и отправьте их в духовку. Духовку включите на 190С, запекайте овощи в закрытых крышками горшочках в течение 40 минут. Перед подачей обязательно посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и украсьте свежими дольками помидора. Приятного аппетита!

Советы

  • Данное блюдо можно подавать со сметанным соусом. Для его приготовления смешайте в соуснице 4 ст.л. сметаны, щепотку соли и молотого чёрного или красного перца (выбор специй зависит от того, хотите ли вы, чтобы блюдо было острым).

  • Идеально подавать картофель с бамией и грибами к говяжьим или свиным стейкам.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (0)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
0 из 5
0 оценок
1
0
2
0
3
0
4
0
5
0

Похожие рецепты

1426

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3216 рецептов

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки