Картофель с бамией и грибами в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич
8211 просмотров
Картофель с бамией и грибами в горшочке
 
Приготовления 55 мин
Порций 4
Картофель с бамией и грибами в горшочке идеально подходит для любого приёма пищи. Блюдо можно есть как самостоятельно, так и вместе с мясом. Овощи получаются нежными и невероятно вкусными, так как пропитываются ароматами всех ингредиентов и специй. Такое блюдо можно готовить не только в обычный день, попробуйте приготовить его на праздничный стол перед приходом гостей. Особенным ингредиентам блюда является редкий овощ бамия.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1 кг.
  • Бамия
    400 гр.
  • Лук красный
    2 шт.
  • Грибы шампиньоны
    500 гр.
  • Помидоры
    2 шт.
  • Перец чили свежий
    2 шт.
  • Масло растительное
    6 ст. л.
  • Петрушка
    60 гр.
  • Тимьян
    50 гр.
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Вода
    400 мл.

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    325 ккал

  • Белки

    8 грамм

  • Жиры

    3 грамм

  • Углеводы

    28.5 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картофель почистите, после чего помойте. Нарежьте картофель небольшими дольками. Картошку необходимо посолить, добавить перец и любимые специи по желанию. Перемешайте. Красный лук очистите от шелухи и нарежьте некрупными кусочками.

  • Шампиньоны промойте, нарезать их не нужно. Лучше всего брать грибы мелких размеров. Петрушку помойте, стряхните воду и измельчите ножом.

  • Помидоры и перец чили промойте, обсушите. Помидоры нарежьте дольками, а перец чили колечками. Семечки изнутри можно убрать. Для приготовления данного блюда можете брать как свежий, так и сушеный тимьян. Не забудьте промыть его, если используете свежим. Тимьян мелко нарежьте ножом.

  • В сковороду налейте 1-2 ложки растительного масла и разогрейте. Положите в сковороду лук и грибы, посолите по вкусу. Обжаривайте ингредиенты около 5 минут на умеренном огне, помешивая. После чего сковороду выключите.

  • В кастрюле доведите воду до кипения и посолите. Бамию промойте, и отправьте овощ вариться в кипящую воду на 2 минуты. Затем достаньте бамию шумовкой и положите на тарелку остывать. Вы можете разрезать бамию пополам или оставить её целой.

  • Горшочки для запекания смажьте растительным маслом и начните выкладывать овощи: обжаренный лук с грибами, нарезанный дольками картофель, бамию, перец чили и тимьян. Всыпьте молотый перец и пермешайте содержимое. Налейте в каждый горшочек по 100 мл. воды и отправьте их в духовку. Духовку включите на 190С, запекайте овощи в закрытых крышками горшочках в течение 40 минут. Перед подачей обязательно посыпьте блюдо нарезанной петрушкой и украсьте свежими дольками помидора. Приятного аппетита!

Советы

  • Данное блюдо можно подавать со сметанным соусом. Для его приготовления смешайте в соуснице 4 ст.л. сметаны, щепотку соли и молотого чёрного или красного перца (выбор специй зависит от того, хотите ли вы, чтобы блюдо было острым).

  • Идеально подавать картофель с бамией и грибами к говяжьим или свиным стейкам.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

357

Пошаговые рецепты

1805 рецептов


Viber
WhatsApp