Кабачки с картошкой в горшочках

Пошаговая инструкция

• Помойте картофель и кабачки под холодной водой. Очистите картошку от кожуры, а лук от шелухи. Нарежьте кабачки средними кубиками, а лук измельчите.

  

  

  

  

  

  

• Налейте воду в кастрюлю и положите в нее картофель. Посолите воду и варите картофель в течение 6 минут после закипания. Затем выключите огонь, достаньте картофель, дайте ему остыть и нарежьте небольшими кубиками.

  

  

  

  

• Влейте растительное масло в сковороду и нагрейте его. Отправьте лук в сковороду, обжаривайте его около 3 минут. Затем добавьте нарезанные кабачки, перемешайте и готовьте ещё 7 минут. Приправьте солью и любимыми специями по вкусу. Когда кабачки приобретут золотистый оттенок, снимите сковороду с огня.

  

  

  

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите обжаренные овощи и вареный картофель в горшочки. Положите в каждый горшочек по кусочку сливочного масла и накройте горшочки крышками или слоем фольги. Запекайте блюдо в течение 25 минут. Подавайте готовое блюдо горячим и по желанию украсьте веточкой свежей зелени!