Картофель с кабачками в горшочках

Рецепт от Анастасия Пецевич
2185 просмотров
Картофель с кабачками в горшочках
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Очень вкусное и нежное блюдо, которое можно есть как на обед, так и на ужин - картофель с кабачками в горшочках. Блюдо готовится совсем не сложно, подойдёт как для взрослого, так и для детского рационов. Прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей, а также с мясом. Овощи получаются сочными и мягкими.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    800 гр.
  • Кабачки
    600 гр.
  • Белый лук
    2 шт.
  • Масло сливочное
    70 гр.
  • Масло растительное
    3 ст. л.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    385 ккал

  • Белки

    6 грамм

  • Жиры

    18 грамм

  • Углеводы

    40 грамм

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте овощи. Картошку, белый лук и кабачки промойте под водой. Затем лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Картошку и кабачки почистите от кожуры ножом или овощечисткой. Кабачки нарежьте небольшими кубиками.

  • В кастрюлю налейте воду и поместите туда картофель. Посолите картошку, варите картошку 6 минут после закипания. Затем выключите огонь. Картофель достаньте, остудите и нарежьте кубиками небольшого размера.

  • В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Поместите туда измельчённый лук, обжаривайте примерно 3 минуты. Добавьте кабачки, перемешайте и жарьте ещё 7 минут. Не забудьте посолить по вкусу, можете всыпать любимые специи. Когда кабачки станут золотистыми, снимите сковороду с огня.

  • Духовку разогрейте до 180С. В горшочки положите обжаренные овощи и вареную картошку. В каждый горшочек добавьте по небольшому кусочку сливочного масла. Отправьте блюдо запекаться на 25 минут, закрыв горшочки крышками. Блюдо подавайте горячим!

Советы

  • Приготовьте заправку с пармезаном и специями для овощей в горшочках. Рецепт можете найти здесь. Ею можно полить уже готовое блюдо, либо добавить в горшочки за 5 минут до окончания запекания в духовке.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

95

Пошаговые рецепты

1661 рецепт


Viber
WhatsApp