Картофель со сметаной в горшочке

Рецепт от Topfood

17917 просмотров

Приготовления 2 ч. 15 мин

Порций 5

Кто не любит картошку? Этот овощ является один из самых популярных продуктов для приготовления гарниров и множества основных блюд. Поделимся с вами рецептом безумно вкусной картошки в сметане, запечённой в горшочках. Такой картофель получается невероятно мягким и нежным!

Картофель

10 шт.
Вода

10 ч. л.
Сметана

6 ст. л.
Укроп

3 пучка
Масло растительное

5 ч. л.
Соль, перец

по вкусу

Калорийность

187 ккал
Белки

4 гр.
Жиры

7 гр.
Углеводы

30 гр.

Сперва картофель очистите от кожуры, затем хорошенько промойте его от загрязнений. Нарежьте клубни небольшими кубиками. В миску налейте воду и опустите туда нарезанный картофель, это нужно для того, чтобы овощ не потемнел. Подержите овощ в воде около 5-7 минут и переместите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.
Приготовьте сметанную заправку. В отдельную миску добавьте сметану и воду (сметану лучше брать жирностью выше 20%). Всыпьте соль и перец, перемешайте. Укроп промойте и стряхните лишнюю жидкость. Затем мелко нарежьте пучки укропа и отправьте его к сметане, соедините ингредиенты.
Горшочки для запекания смажьте растительным маслом, уложите на дно слой картофеля, затем сметанный слой, снова картофель и сметана. Чередуйте слои до полного заполнения горшочков. Закройте посуду крышками и поставьте в духовку.
Включите духовку на час-полтора при температуре 200С. Готовая картошка должна получиться мягкой и сочной, не сухой.

Чтобы разнообразить блюдо и придать ему более насыщенный вкус, очистите от шелухи головку лука и измельчите ножом. Добавьте лук в горшочки с картофелем.

Приятного аппетита!