Картофельная бабка с беконом в горшочке

Рецепт от Анастасия Пецевич

13432 просмотра

Приготовления 1 ч. 40 мин

Порций 4

Картофельная бабка с беконом в горшочке готовится в духовке, запекаться может под слоем сыра (по желанию). Такое блюдо нравится и взрослым, и детям. Поэтому вы можете смело готовить его на обед или ужин по нашему рецепту. Картофельная бабка очень вкусная, ароматная, от неё невозможно оторваться! Благодаря добавлению бекона блюдо становится ещё более питательным.

Картофель

1 кг.
Лук

2 шт.
Слайсы бекона

8 шт.
Мука

3 ст. л.
Куриное яйцо

1 шт.
Соль, перец

по вкусу
Масло растительное

60 мл.

Калорийность

487 ккал
Белки

20 гр.
Жиры

24 гр.
Углеводы

30.5 гр.

Сперва промойте картофель, очистите от кожуры, используя нож или овощечистку. Натрите клубни на крупной тёрке. Когда картошка выделит сок - отожмите его. Это необходимо делать, чтобы блюдо лучше и быстрее пропекалось.
Лук очистите от шелухи и измельчите ножом. В глубокой миске смешайте натёртый картофель, измельчённый лук, всыпьте соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте массу.
В сковороду налейте половину от всего количества масла и положите бекон. Обжарьте его буквально по 2-4 минуты с каждой стороны. Когда бекон подзолотится, выключите огонь. Бекон переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы лишний жир впитался.
К смеси лука и картофеля разбейте яйцо и перемешайте ингредиенты до однородности. Затем всыпьте муку и снова перемешайте.
Разогрейте духовку до 200С. Разложите картофельное тесто по горшочкам, добавьте к картофельной массе бекон, перемешайте. Закройте горшочки крышками и отправьте запекаться на 30 минут, после чего запекайте блюдо без крышок на протяжении 15 минут. Приятного аппетита!

По желанию натрите твёрдый сыр на крупной тёрке и посыпьте им блюдо за 15 минут до окончания готовки. Дождитесь, пока сыр покроется аппетитной румяной корочкой.
Также вы можете смазать горшочки растительным маслом изнутри.