Картошка с грибами под сыром в горшочках

Рецепт от Анастасия Пецевич
2852 просмотра
Картошка с грибами под сыром в горшочках
 
Приготовления 1 час
Порций 4
Картошка с грибами под сыром в горшочках идеально подходит для обеда или ужина. Этим блюдом можно накормить целую семью. Картошка получается нежной и невероятно вкусной, так как пропитывается ароматами всех ингредиентов и специй. Такое блюдо можно готовить не только в обычный день, попробуйте приготовить его на праздничный стол перед приходом гостей. Равнодушным не останется никто! Перейдём к процессу готовки.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1 кг.
  • Грибы шампиньоны
    400 гр.
  • Сыр твёрдый
    200 гр.
  • Белый лук
    2 шт.
  • Сливки (20 %)
    120 мл.
  • Масло растительное
    40 мл.
  • Соль, перец, специи
    по вкусу
  • Веточки петрушки
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    523 ккал

  • Белки

    24 грамм

  • Жиры

    22 грамм

  • Углеводы

    43 грамм

Пошаговая инструкция

  • Картофель почистите, после чего помойте. Нарежьте картофель кружочками потоньше или небольшими кубиками. Картошку поместите во вместительную ёмкость, после чего её посолите, добавьте перец и специи по желанию. Перемешайте. Белый лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.

  • Шампиньоны промойте и нарежьте тонкими пластинами. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Петрушку помойте, стряхните воду и измельчите ножом.

  • Горшочки для запекания смажьте растительным маслом. Уложите все ингредиенты внутрь слоями: сначала картофель, затем грибы и сверху лук. Можете сделать несколько слоёв, чередуя их. 

  • В стакан или миску налейте сливки, добавьте к ним соль, молотый перец и любимые специи (отлично подойдёт мускатный орех, можете добавить лавровый лист и сушеную зелень). Перемешайте. Сливками залейте овощи и грибы в горшочках, закройте крышками и поставьте горшочки в духовку.

  • Включите духовку на 40 минут при 200С. После чего, не выключая духовку, откройте горшочки и посыпьте тёртым сыром. Запекайте блюдо ещё 10 минут. Сыр должен покрыться аппетитной корочкой. Приятного аппетита!

Советы

  • Если желаете, можете заменять сливки сметаной 15%, либо чередовать слои, пропитав их майонезом. Но не забывайте, что майонез повышает калорийность блюда. 

  • Сыр используйте любой, в нашем рецепте используется обычный твёрдый сыр. Он будет тянуться в горячем виде. Идеально подойдёт моцарелла или пармезан. 

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

124

Пошаговые рецепты

1666 рецептов


Viber
WhatsApp