Жульен с картошкой и грибами

anastasia_petsevici
Рецепт от Анастасия Пецевич
18 228 просмотров
Печать
1 час
2024-07-30-6gefk5-julien-s-kartoshkoi-i-gribami
Рейтинг
5.0 (1)
Обновлено 18.10.2024
Жульен с картошкой и грибами – это кулинарный рецепт, который привнесет изысканность в ваше меню. Блюдо, приготовленное в домашних условиях, поражает своим вкусом и ароматом. Жульен с грибами и картошкой станет настоящим открытием для любителей необычных сочетаний. Этот рецепт позволяет создать из обычных продуктов настоящий шедевр, который понравится всем. Такой жюльен можно подавать на праздничный стол или в будни, когда хочется чего-то особенного. Продукты для этого рецепта всегда доступны, а порции можно варьировать в зависимости от количества гостей. Попробуйте и убедитесь, что рецепты с картошкой и грибами могут быть такими разнообразными и вкусными. Этот кулинарный рецепт подойдет как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Каждый, кто попробует этот жульен с картошкой и грибами, обязательно озвучит положительный комментарий!

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1
  • Грибы шампиньоны
    400
  • Сыр твёрдый
    200
  • Репчатый лук
    2 шт.
  • Сливки (20 %)
    120
  • Масло растительное
    40
  • Соль, перец
    по вкусу
  • Измельченный мускатный орех
    по вкусу
  • Прованские травы
    по вкусу

Энергетическая ценность на 100 гр

  • Калорийность

    109.59 ккал

  • Белки

    4.33 гр.

  • Жиры

    5.71 гр.

  • Углеводы

    10.49 гр.

Пошаговая инструкция

  • Помойте картофель под холодной водой и очистите его от кожуры. Нарежьте картофель тонкими кружочками или небольшими кубиками. Поместите в большую миску, добавьте соль, перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Очистите лук репчатый от шелухи и мелко нарежьте.

  • Вымойте шампиньоны и нарежьте их тонкими ломтиками. Натрите твёрдый сыр на крупной тёрке. Промойте петрушку. Стряхните воду и мелко порежьте петрушку ножом.

  • Смажьте горшочки для запекания растительным маслом. Уложите ингредиенты слоями: сначала картофель, потом грибы, а затем лук. Можно повторить слои несколько раз, чередуя их для лучшего вкуса. Возьмите стакан или чашу, влейте туда сливки, всыпьте соль, молотый перец, мускатный орех и сушеную зелень. Перемешайте содержимое. Равномерно залейте этой сливочной смесью овощи и грибы в горшочках, плотно закройте крышки.

  • Разогрейте духовку до 200°C и запекайте блюдо в течение 40 минут. Затем, не выключая духовку, откройте крышки горшочков и посыпьте блюдо натертым сыром. Поставьте обратно и готовьте ещё 10 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой. По желанию, жульен можно украсить дополнительными грибами, что придаст блюду ещё более насыщенный вкус и аппетитный вид. Приятного аппетита!

Советы

  • Для более насыщенного вкуса обжарьте грибы на растительном масле перед добавлением в жюльен. Это подчеркнёт их аромат и сделает блюдо ещё вкуснее. Попробуйте использовать разные виды грибов, чтобы найти свой идеальный вкус. Используйте также и оливковое масло. Экспериментируйте!

  • Если вы хотите более сытный вариант блюда, то жюльен с курицей и грибами вам точно понравится. Нарежьте курицу кубиками и обжарьте вместе с картошкой на растительном масле. Такая комбинация сделает рецепт особенно вкусным и питательным.

  • Используйте различные виды сыра для создания хрустящей корочки. Смешайте несколько сортов, таких как пармезан и моцарелла, и посыпьте ими жюльен перед запеканием в духовке. Такое сочетание придаст блюду необычайную сырную корочку и тягучесть. Любое блюдо с сыром получится бесподобным.

  • Для достижения идеальной консистенции соуса в жюльене с картошкой и грибами, добавьте в соус сметану с мукой. Пшеничная мука поможет загустить соус, а сметана придаст блюду кремовую текстуру и нежный вкус. Что со сливками, что со сметаной, жюльен будет нежным.

  • Добавьте к жюльену с картофелем и грибами немного моркови, натертой на мелкой терке. Это придаст вашему жюльену яркость и легкую сладость. Овощи, приготовленные вместе, обогащают рецепт новыми оттенками вкуса.

  • Для продления свежести жульена с картошкой и грибами храните его в герметично закрытых контейнерах в холодильнике. Перед хранением убедитесь, что блюдо полностью остыло, чтобы избежать образования конденсата. Это поможет сохранить текстуру и вкус, а также предотвратит впитывание посторонних запахов.

  • Если вы планируете хранить жульен несколько дней, добавьте растительное масло в контейнер перед заморозкой, чтобы предотвратить высыхание картофеля и грибов. В процессе хранения в морозильной камере, масло растительное поможет сохранить вкус и текстуру вашего блюда. При повторном разогреве, добавьте лук репчатый для восстановления свежести и аромата.

Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте (1)

Что вы думаете о данном рецепте? Поделитесь своим опытом и помогите другим

Поставить оценку & Отзыв
5.0 из 5
1 оценок
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Екатерина Руденко
Екатерина Руденко 06.11.2024
06.11.2024
Из простых продуктов вкусное блюдо получается! Готовлю жульен с картошкой и грибами как на праздничный стол, так и могу приготовить в любой день. В горшочках это блюдо смотрится красиво и аппетитно.
Полезный (0)

Похожие рецепты

6076

Вы уверены что хотите удалить отзыв?

Вкусные кулинарные рецепты

3544 рецепта

Telegram

Viber
WhatsApp
correct

Посмотреть все закладки