Картошка с грибами в горшочках

Рецепт от Анастасия Пецевич
12305 просмотров
Картошка с грибами в горшочках
 
Приготовления 50 мин
Порций 4
Очень вкусное и нежное блюдо, которое можно есть как на обед, так и на ужин - картошка с грибами в горшочках. Блюдо готовится совсем не сложно, подойдёт как для взрослого, так и для детского рационов. Прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1 кг.
  • Грибы шампиньоны
    500 гр.
  • Сметана (15%)
    5 ст. л.
  • Лук
    1 шт.
  • Вода
    140 мл.
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Сыр твёрдый
    100 гр.
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    337 ккал

  • Белки

    14 гр.

  • Жиры

    17 гр.

  • Углеводы

    26 гр.

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте овощи и грибы. Картофель, репчатый лук, зелёный лук и грибы промойте под проточной водой. Затем репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами, зелёный лук измельчите ножом. Картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.

  • В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Поместите туда лук, обжарьте до мягкости примерно 3 минуты. Добавьте шампиньоны, перемешайте и жарьте ещё 10 минут. Не забудьте посолить по вкусу, можете всыпать любимые специи. Когда грибы станут золотистыми, снимите сковороду с огня.

  • В миске смешайте сметану, воду, всыпьте щепотку соли и молотого перца. Перемешайте. 

  • В горшочки выложите слой обжаренных овощей и грибов, затем уложите нарезанный картофель, снова грибы, слой картофеля. Таким образом заполните горшочки полностью. Залейте в горшочки сметанный соус и отправьте запекаться в разогретую заранее духовку до 200С на 20 минут.

  • Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. Спустя 20 минут откройте духовку, посыпьте блюдо тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут. Готовую картошку с грибами в горшочках посыпьте зелёным луком и подавайте к столу!

Советы

  • Если вы используете форму керамическую нежаропрочную, то ставьте блюдо запекаться в холодную духовку, а время приготовления увеличьте на 15 минут.

  • Чтобы украсить блюдо, пару кусочков нарезанных шампиньонов оставьте. Когда посыпете блюдо тёртым сыром, сверху положите ломтик шапминьона.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

535

Вкусные кулинарные рецепты на каждый день

2172 рецепта


Viber
WhatsApp