Картошка с грибами в горшочках

Рецепт от Анастасия Пецевич
2070 просмотров
Картошка с грибами в горшочках
 
Приготовления 50 мин
Порций 4
Очень вкусное и нежное блюдо, которое можно есть как на обед, так и на ужин - картошка с грибами в горшочках. Блюдо готовится совсем не сложно, подойдёт как для взрослого, так и для детского рационов. Прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей.

Ингредиенты на
порции

  • Картофель
    1 кг.
  • Грибы шампиньоны
    500 гр.
  • Сметана (15%)
    5 ст. л.
  • Лук
    1 шт.
  • Вода
    140 мл.
  • Масло сливочное
    2 ст. л.
  • Масло растительное
    4 ст. л.
  • Сыр твёрдый
    100 гр.
  • Зеленый лук
    1 пучок
  • Соль, перец, специи
    по вкусу

Энергетическая ценность на порцию

  • Калорийность

    337 ккал

  • Белки

    14 грамм

  • Жиры

    17 грамм

  • Углеводы

    26 грамм

Пошаговая инструкция

  • Подготовьте овощи и грибы. Картофель, репчатый лук, зелёный лук и грибы промойте под проточной водой. Затем репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами, зелёный лук измельчите ножом. Картофель очистите от кожуры с помощью овощечистки и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами.

  • В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Поместите туда лук, обжарьте до мягкости примерно 3 минуты. Добавьте шампиньоны, перемешайте и жарьте ещё 10 минут. Не забудьте посолить по вкусу, можете всыпать любимые специи. Когда грибы станут золотистыми, снимите сковороду с огня.

  • В миске смешайте сметану, воду, всыпьте щепотку соли и молотого перца. Перемешайте. 

  • В горшочки выложите слой обжаренных овощей и грибов, затем уложите нарезанный картофель, снова грибы, слой картофеля. Таким образом заполните горшочки полностью. Залейте в горшочки сметанный соус и отправьте запекаться в разогретую заранее духовку до 200С на 20 минут.

  • Твёрдый сыр натрите на средней тёрке. Спустя 20 минут откройте духовку, посыпьте блюдо тёртым сыром и запекайте ещё 10 минут. Готовую картошку с грибами в горшочках посыпьте зелёным луком и подавайте к столу!

Советы

  • Если вы используете форму керамическую нежаропрочную, то ставьте блюдо запекаться в холодную духовку, а время приготовления увеличьте на 15 минут.

  • Чтобы украсить блюдо, пару кусочков нарезанных шампиньонов оставьте. Когда посыпете блюдо тёртым сыром, сверху положите ломтик шапминьона.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

90

Пошаговые рецепты

1602 рецепта


Viber
WhatsApp